Раздел 3 предложения относительно совершенствования управления затратами на ооо «прайм-продукт»

3.1. Резервы снижения затрат на ооо Прайм-Продукт»

Одной из важнейших сторон хозяйственной деятельности предприятия является величина выпуска продукции и затраченные средства на ее производство и реализацию. Без вложения определенной суммы средств ни одно предприятие не может осуществлять свою деятельность, исходя из этого, одной из первоочередных задач предпринимателя является изыскание путей по их снижению.

Снижение себестоимости продукции — одно из условий повышения конкурентоспособности товаров, средство увеличения объема производства при неизменной стоимости материальных и трудовых ресурсов.

Содержание и сущность комплексной программы по снижению издержек производства зависят от специфики предприятия, текущего состояния и перспективы его развития. Но в общем плане в ней должны быть отражены следующие моменты:

1)Более рациональное использование материальных ресурсов;

2)Мероприятия, связанные с определением и поддержанием оптимального размера предприятия, позволяющие минимизировать затраты в зависимости от объема производства;

3)Улучшение использования основных фондов;

4)Мероприятия, связанные с улучшением использования рабочей силы;

5)Мероприятия, связанные с совершенствованием организации производства и труда. [17, с. 156]

Важнейшим условием снижения издержек за счет экономии фонда оплаты труда являются опережающие темпы роста производительности труда по сравнению с темпами роста заработной платы.

Сокращение затрат на производство и реализацию продукции является материальной основой снижения цен, ведет к уменьшению издержек производства в других отраслях экономики. Немаловажное значение имеет снижение себестоимости и для уменьшения потребности в оборотных средствах. Отсюда следует необходимость проведения систематического контроля за снижением издержек производства и затрат на реализацию продукции.

Факторы снижения затрат на предприятии подразделяются на две группы: внутрипроизводственные и внепроизводственные. [11, с. 154]

К внутрипроизводственным факторам снижения затрат относятся технико-экономические факторы, на которые предприятие может оказывать воздействие в процессе управления. Это главным образом следующие группы факторов:

• повышение технического уровня производства;

• совершенствование организации производства и труда;

• изменение объема производства.

К внепроизводственным факторам снижения издержек относятся факторы, на которые предприятие не может оказать непосредственное влияние. Это следующие группы факторов:

• рыночные цены на сырье, материалы и оборудование;

• ставки налогов и отчислений в бюджет и внебюджетные фонды;

• курсы валют;

• природно-климатические факторы и т. п.

Основным резервом для снижения затрат на ООО «Прайм-Продукт» является уменьшение дебиторской задолженности. Для снижения дебиторской задолженности я считаю, что предприятию необходимо использовать гибкую систему ценообразования. Она предполагает различные условия взаимоотношений: предоплата и частичная предоплата, передача на реализацию, банковская гарантия. Так же предлагаю применить систему скидок за ускорение оплаты, что более эффективно, чем система штрафных санкций. Но в условиях инфляции предоставление скидки ведет к уменьшению текущей стоимости реализованной продукции, поэтому следует точно определить максимально возможный размер скидок, выше которых скидку устанавливать нельзя. Основными дебиторами предприятия являются: ООО ТД «Амстор», ООО «АТБ-Маркет»,ООО ПФ «Виола», ООО «Метро Кеш энд Кери Украина», ООО «Украина», ООО «Регион-Маркет». Для данных дебиторов средний срок задолженности составляет 50 дней.

Так как продукция предприятия является достаточно материалоемкой, то необходимо снизить материальных затраты

Для снижения себестоимости необходимо снизить материальные затраты. В целях снижения материальных затрат предлагаю использовать предварительную оплату поставок материалов по льготным ценам. При предварительной оплате (с авансовыми платежами) поставщик, как правило отпускает материалы со скидками (10 %-8 %).

Таблица 3.1 показывает, что крупнейшими поставщиками предприятия являются ООО «Укрзерногруп», ЧАО «Органик Системс» и ООО «ВВВВ», которые поставляют предприятию важнейшее сырьё для производства майонезов и томатных соусов – растительное масло и томатную пасту. ООО "Укрзерногруп" - это крупная фирма, расположенная в г. Киев, производящая подсолнечное масло, является важнейшим поставщиком по поставке данной продукции. Если предприятие сможет предварительно оплачивать закупку сырья, то вероятнее всего сможет получить скидку и тем самым снизит затраты на приобретение данного вида сырья.

Для снижения уровня затрат на предприятии также предлагаю внедрить систему кост-киллинга, который позволяет быстро сократить затраты предприятия, возникающие как во внутренней, так и во внешней среде.

Таблица 3.1

Анализ основных поставщиков ООО «Прайм-Продукт» [18]

Поставщики предприятия	Вид закупаемых материалов	Удельный вес объема закупаемых товаров, %
ООО "ВВВВ"	Томатная паста (концентрация 25 %), масло растительное	13,89
ООО "Вита-Маркет"	Провитамин А 1 %	5,61
ООО "Донснабсбыт"	Сахар-песок	6,70
ООО "Еврокрышка"	Крышка упаковочная (евро)	4,13
ООО "Кристал"	Лента клеевая, лента упаковочная	1,24
ООО "Мерефянская стекольная компания"	Банка упоковочная (евро), ведро упаковочное	6,18
ООО "Укрзерногруп"	Масло растительное, томатная паста (концентрация 25 %)	21,12
ООО "Укрпостачолія"	Масло растительное	2,86
ООО "Фактория"	Горчичный порошок, ароматизаторы (свежее молоко, яйцо, горчица)	1,55
ООО "Базис ЛТД"	Масло растительное	1,27
ООО Группа "ФОРТО"	Крышка упаковочная, ящик упаковочный	0,66
ПАО "Малиновский стеклозавод"	Банка упоковочная (евро)	3,15
Славянская соледобывающая компания	Соль "Экстра"	4,20
СПД Кузнецов С. В	Крышка маленькая упаковочная	0,85
СПД Оркуша С. В.	Овощи сушеные	2,15
ЧАО "Органик Системс"	Масло растительное, томатная паста (концентрация 25 %)	17,32
ЧАО "МАКРОХИМ"	Сорбат калия, Глютамат натрия	7,12

Данная система управления издержками требует наличие полной и достоверной информации о состоянии затрат на предприятии, стремление руководства предприятия к снижению издержек. Также необходимо определенным образом мотивировать персонал о уменьшении уровня затрат.

Данный метод также предусматривает сокращение затрат на заработную плату и сокращение персонала и требует системного применения. [5, с. 487]

Для внутреннего и внешнего кост-киллинга существуют разные методы приема, которые целесообразно применять на ООО «Прайм-Продукт».

Для внутреннего кост-киллинга используют:

- выделение центров ответственности и формирование системы управления с учетом их полномочий и функций;

- обоснованная классификация затрат;

- выбор подходящей модели распределения постоянных затрат и калькулирования себестоимости;

- создание системы мониторинга затрат, отслеживания отклонения и поиска резерва уменьшения издержек;

- обеспечение информационной прозрачности на предприятии;

- создание эффективной системы закупочной и транспортной логистики;

- внедрение ресурсосберегающих технологий;

- ориентация на минимизацию издержек корпоративной культуры.

Для внешнего кост-киллинга характерно:

- принудительный пересмотр условий контрактов с существующими поставщиками;

- проведение тендеров (коммерческий конкурс, используемый для выбора партнеров);

- поиск новых партнеров;

- объединение «закупочных» усилий с другой компанией, например с ООО «Славолия».

Для преодоления различных негативных последствий кост-киллинга также советую предприятию применить концепцию всеобщего (тотального) управления качеством (TQM), то есть устранение первичных причин относительно качества продукции (например, улучшение обслуживания оборудования и качества используемого сырья).