тип Вазузчкий
.docКоровы типа имеют чашеобразную форму вымени, с равномерно развитыми долями. Индекс вымени составляет 42-44 %.
Средняя интенсивность молокоотдачи коров–первотелок- 1,71±0,03 кг/мин, что выше, чем у сверстниц на 0, 09 кг/мин.
Животные типа имеют хороший качественный состав молока, что подтверждено анализами, проведенными в молочных лабораториях ВИЖа.
Мясную продуктивность животных нового типа оценивали в научно-хозяйственном опыте по методике ВИЖа. В течение всего периода бычки с кровью КПГ опережали по скорости роста чистопородных сычевских аналогов. Среднесуточный прирост живой массы к 18 месяцам составил по группе бычков нового типа 965 г, что на 65г (7,2%) выше, чем по сычевским.
По убойным качествам животные обеих групп имеют высокие показатели, но по убойному выходу туши, содержанию костей в туше, массе парных шкур бычки нового типа уступали сычевским на 0,6 %, 0,5 %, и 3 кг, соответственно.
Мясо бычков нового типа не уступает мясу сычевских бычков, а по некоторым показателям (БКП, усилие на разрез) превосходит их. Органолептическая оценка качества мяса и бульона из мяса бычков нового типа и сычевской породы получили высокую оценку дегустаторов. Проведенная оценка туш быков сычевской породы и нового типа забитых на мясокомбинате ОАО "Смолмясо" по требованиям ГОСТ 5110/779-87, европейской шкалы EURO и классификации США показала, что туши бычков в соответствии с требованиями ГОСТ по живой массе получили 1,7 балла и были отнесены к I и II классам, по массе туши – 2,3 балла, II и I классам соответственно.
Оценка по шкале EURO ЕЭС показала, что туши бычков, были хорошего качества, достаточно округлой формы. Мышцы развиты хорошо – R (5 баллов), постные со слабо выраженным жировым поливом у основания хвоста и верхней внутренней стороны бедер -3 (5 баллов). Оценка по требованиям классификации США показала, что все туши оценены выше средней (III) категории.
Таким образом, животные типа "вазузский" сычевской породы сочетают высокую молочную продуктивность голштинской породы с высокими мясными качествами сычевского скота.
Кроме того, исследованиями установлена возможность использования выбракованных коров и сверхремонтных телок типа имеющих хорошие материнские качества и молочную продуктивность для производства говядины с применением технологической операции "корова-теленок".
Животные голштинской породы красно-пестрой масти, привнесли в популяцию сычевского скота 18 ранее не встречавшихся ЕАВ-аллелей. Из них наиболее распространы: B2O1Y2D`Q`, BO1Y2, E`3F`2G`O`G``,G2Y1D`, O1A`1, O2A`2J`2K`O`,Y1A`1, Y2A`1Y` которые встречаются у 25% животных.
В результате маркерной селекции с использованием групп крови выведены новые маркированные линии с продолжателями, унаследовавшими желательные гены родоначальников в гомо- или гетерозиготном состоянии.
Дальнейшая селекционная работа с животными типа "вазузский" будет направлена на повышение генетического потенциала скота по обильномолочности, жирном- и белковомолочности, энергии роста молодняка, резистентности к заболеваниям, типизации животных по живой массе, улучшению конституции и экстерьера животных по отдельным признакам.
При этом основной массив маточного поголовья типа "вазузский" (70-80 %) будет совершенствоваться разведением «в себе», а также с применением лучшего мирового и отечественного генофонда палевых и красно-пестрых пород.