Товароведение непродовольственных товаров

27.ПЕЧАТНЫЕ ИЗДАНИЯ

Внаши дни различные виды издательской (печатной) продукции распространены повсеместно и охватывают практически все стороны деятельности современного об­ щества. Трудно представить себе существование отдельно­ го человека или целого коллектива без таких привычных для всех, но вместе с тем необходимых изданий, как кни­ ги, газеты, журналы, учебники, открытки, плакаты и т. д. Они являются одним из важнейших источников массовой

идоступной информации. Наибольший удельный вес среди изданий занимают книги и изобразительная продукция.

27.1.ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА КНИГ

Книги, как и всякий другой товар, имеют свою цену. Но истинную ценность книги определяет ее духовное наполне­ ние. Книга обладает целым комплексом потребительских свойств, главные из которых - функциональные, эргоно­ мические, эстетические свойства и надежность.

Основные функциональные свойства книги формиру­ ются на этапе написания рукописи и включают в себя ак­ туальность, достоверность, научность, нравственность, художественность, доступность, занимательность.

Актуальность издания характеризует соответствие содержания книги требованиям современности. Напри­ мер, литература по компьютерной технике является акту­ альной, а по устройству арифмометра — неактуальной.

Достоверность издания - это соответствие действи­ тельности информации, изложенной в книге. Достовер­ ность должна быть обоснованной. Это свойство является обязательным для справочной, учебной литературы.

Научность издания предполагает отражение в содержа­ нии книги объективных знаний в той или иной области. Это функциональное свойство является обязательным для на­ учно-исследовательской, научно-популярной литературы.

Нравственность издания — это соответствие содержа­ ния книги нравственным и моральным устоям общества.

Художественность издания характеризуется формой отражения действительности, опосредованной мировоззре­ нием автора и образным характером подачи информации.

632

Доступность издания характеризуется способностью книги быть понятой той категорией читателей, для кото­ рой она предназначена.

Занимательность издания — это способность книги привлекать и удерживать внимание, интерес читателя. Это свойство является наиболее важным для художест­ венной литературы, особенно детской.

Эргономические свойства характеризуют удобство пользования книгой. Формируются эргономические свой­ ства на этапе конструирования книги (формат, шрифт, вид и качество иллюстраций и т. д.). К основным эргоно­ мическим свойствам относятся: удобство удержания кни­ ги в руках, удобство поиска нужного раздела, удобство чтения, удобство ношения и хранения.

Удобство удержания книги в руках зависит от формата и массы книги.

Удобство поиска нужного раздела текста, иллюстра­ ций зависит от рациональной организации справочновспомогательного материала книги, от рубрикации (деле­ ния на разделы, главы, параграфы), зафиксированной в оглавлении.

Удобство чтения зависит в первую очередь от шрифта и длины строки книги. Характеризуется легкостью прочте­ ния текста: если текст мелкий, буквы нечеткие, непривыч­ ной формы, то такой текст читается с трудом. Удобство чте­ ния - важное свойство, особенно для детской литературы.

Удобство ношения зависит от формата, вида перепле­ та, объема (количества страниц) книги. Это свойство важ­ но для литературы, носимой с собой: разговорников, сло­ варей, справочников.

Удобство хранения зависит от формата, применяемых переплетных материалов, толщины книги, четкости над­ писей на корешке.

Высокие эстетические свойства книг обусловливаются хорошим полиграфическим и художественным оформле­ нием, т. е. выбором формата, шрифта, способа воспроизве­ дения иллюстраций. К эстетическим свойствам книг отно­ сят информационную выразительность, рациональность формы, композиционную целостность, совершенство по­ лиграфического исполнения. Эстетические свойства явля­ ются наиболее важными для художественной, детской ли­ тературы, рекламных изданий, книг по искусству.

Надежность книг определяется, в основном, их долго­ вечностью и ремонтопригодностью.

633

Долговечность книг зависит от сорта бумаги и способа скрепления блока страниц с переплетом.

Ремонтопригодность характеризуется стоимостью и вре­ менем ремонта. Все книги являются ремонтопригодными, но ремонт не всегда экономически целесообразен, так как часто стоимость ремонта превышает стоимость самой книги.

Главным фактором, формирующим потребительские свойства книг, является процесс производства. Он вклю­ чает в себя три этапа: редакционную подготовку, констру­ ирование и полиграфическое исполнение.

Редакционная подготовка состоит в обеспечении пол­ ноценного содержания будущей книги. Она включает: составление проспекта книги (развернутого плана), собственно написание текста книги с последующим рецен­ зированием и редактированием.

Конструирование книги - наиболее ответственный этап обеспечения оптимальных потребительских свойств с учетом требований читателей и торговли. На потреби­ тельские свойства книг на этапе конструирования влия­ ют: формат издания, шрифт, вид бумаги и иллюстраций, титульный лист, рубрикация, начальная полоса, справоч- но-вспомогательный раздел, выходные данные, переплет- и обложка.

Формат издания - это размеры книги по ширине и вы­ соте в миллиметрах. Формат издания влияет на удобство пользования, хранения и ношения книги.

На удобство чтения значительное влияние оказывает шрифт книги. Шрифты отличаются размерами, формой, основным рисунком (гарнитурой), положением буквы, на­ сыщенностью и шириной. При выборе шрифта обязатель­ но учитывают содержание книги, кто и как часто ею будет пользоваться.

Для наглядности и лучшего понимания текста книги иллюстрируют. Иллюстрации могут быть выполнены в виде рисунков, фотографий, графиков, схем и т. п. (в зави­ симости от вида издания).

От вида издания и способа печати зависит и вид бумаги: офсетная, литографская, для глубокой печати и др.

Начинается книга титульным листом. На титульном листе содержатся общие сведения о книге: фамилия авто­ ра, название книги, наименование издательства, год и мес-

634

то издания. Текст книги начинается начальной полосой, она чаще всего как-то отличается от основного текста и мо­ жет быть в виде спуска (текст печатают с отступом от вер­ ха), заставки (наличие рисунка в верхней части полосы).

Для выделения раздела, главы, параграфа служит руб­ рикация. В качестве рубрикации используют заголовки.

С правочно-вспомога тельный раздел содержит корот­ кие сведения об авторе, содержании книги, справочную информацию.

Выходные данные завершают любое издание. Они ука­ зываются на последней странице или на обороте титульно­ го листа книги и включают: формат книги, вид бумаги, объ­ ем в условно-печатных листах, тираж, адрес издательства.

При конструировании книги особое внимание уделяют переплету и обложке, так как они влияют не только на на­ дежность книги, но и на эстетические и эргономические свойства.

Завершающим этапом процесса изготовления книги является полиграфическое исполнение, включающее из­ готовление печатной формы, печатание и переплетение.

Изготовление печатной формы - очень ответственный процесс в полиграфии, от которого зависит вид печати для издания. Печатная форма представляет собой пластинку или цилиндр из металла, резины, пластмассы, поверх­ ность которых разделена на печатающие (дающие оттиски на бумаге) и пробельные (непечатающие) элементы.

После печатания книги переплетают. Переплетение начинается с фальцовки, т. е. превращения путем сгиба­ ния листов-оттисков в многостраничные тетради с пра­ вильным расположением страниц. Тетради комплектуют в блоки и скрепляют, затем блок укрепляют в переплете или обложке. Завершается этап полиграфического испол­ нения контролем качества и упаковкой книг.

27.2. КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА ПЕЧАТНЫХ ИЗДАНИЙ

Издания - это произведения печати, полиграфически оформленные, прошедшие редакционно-издательскую об­ работку и предназначенные для передачи содержащейся в них информации. Все выпускаемые книги и другие изда-

635

ния классифицируют по следующим признакам (в соответ­ ствии с ГОСТ 7.60-90 «Издания. Основные виды. Термины и определения»).

По материальной конструкции различают книжные издания, журнальные издания, буклеты, листовки, от­ крытки и др.

Книжное издание — это издание в виде блока скреплен­ ных в корешке листов печатного материала любого фор­ мата в обложке или переплете; журнальное издание — это периодическое издание установленного формата в облож­ ке или переплете; буклет - это листовое издание в виде одного листа печатного материала, сфальцованного лю­ бым способом в два или более сгибов.

По знаковой природе информации различают текстовое издание, нотное, картографическое и изоиздание. В текстовом издании большую часть объема занимает сло­ весный, цифровой, формулярный или смешанный текст; в нотном - нотная запись музыкального произведения; в картографическом - географические карты и т. п.; в изоиздании - воспроизведение живописного, скульптурного изображения, специальной или художественной фотографии и других графических работ (диаграмм, схем, чертежей).

По объему издания делят на следующие виды: книга, брошюра, листовка. Книга - это книжное издание объемом свыше 48 страниц; брошюра — это книжное издание объемом свыше 4 страниц, но менее 48; листовка - листовое изда­ ние объемом до 4 страниц.

По составу основного текста различают моноиздания и сборники. Моноиздание содержит одно произведение, а сборник - несколько.

По периодичности различают непериодическое изда­ ние, сериальное, периодическое и продолжающееся. Не­ периодическое издание выходит однократно, не имеет про­ должения. Сериальное издание выходит в течение време­ ни, периодичность которого заранее не установлена. От­ дельные выпуски, как правило, нумеруются и датируют­ ся, имеют одинаковое заглавие. Периодическое издание выходит через определенные промежутки времени с постоян­ ным для каждого года числом номеров (выпусков), не пов­ торяющимся содержанием каждого отдельного номера, но с одинаковым названием, однотипным оформлением, ну­ мерацией и датировкой. Продолжающееся издание -

636

это сериальное издание, которое выходит по мере накопле­ ния материала не повторяющимися по содержанию, одно­ типными по оформлению, нумерованными и датированны­ ми выпусками, имеющими общее заглавие.

По структуре различают серию, однотомное, многотом­ ное издание, собрание сочинений, избранные сочинения.

Серия - это сериальное издание, однотипно оформлен­ ное и состоящее из нескольких томов, объединенных об­ щей тематикой, целевым или читательским назначением. Серия может быть непериодической, периодической и продолжающейся.

Однотомник - непериодическое издание, состоящее из одного тома, а многотомник - из двух и более томов, представляющих собой единое целое по содержанию и оформлению.

Собрание сочинений — это однотомное или многотомное издание, включающее все или большую часть произведе­ ний одного или нескольких авторов.

Избранные сочинения — это часть наиболее значитель­ ных произведений одного или нескольких авторов, отоб­ ранных по определенному принципу и оформленных в ви­ де однотомника или многотомника.

По целевому назначению все издания подразделяют на официальные, научные, научно-популярные, учебные, производственно-практические, массово-политические, справочные, рекламные, для досуга и литературно-худо­ жественные.

Официальные издания содержат материалы законода­ тельного, директивного или нормативного характера и из­ даются от имени государственных органов, учреждений и ведомств. Сюда относят кодексы, уставы и т. п.

Научные издания содержат материалы теоретических и экспериментальных исследований и предназначены для научной и научно-исследовательской работы. К таким из­ даниям относят монографии, сборники научных трудов, тезисы докладов научных конференций и др.

Научно-популярные издания представляют результаты научных исследований в различных областях деятельнос­ ти (науки, культуры), изложенные в доступной форме для широкого круга читателей.

Учебные издания содержат систематизированные све­ дения научного или прикладного характера, изложенные

637

в форме, удобной для изучения и преподавания, рассчи­ танные на учащихся разного возраста и степени подготов­ ки. Это учебные программы, учебники и учебные пособия, практикумы и другие материалы для школ, ПТУ, техни­ кумов, колледжей, институтов.

Производственно-практические издания рассчитаны на специалистов разной квалификации, содержат сведе­ ния по технологии, технике и организации производства. Примерами таких изданий являются практические руко­ водства и пособия, самоучители.

Массово-политические издания содержат произведе­ ния общественно-политической тематики, агитационнопропагандистского и воспитательного характера, рассчи­ танные на широкий круг читателей. Примером являются публикации статей, выступлений политического характе­ ра, комментариев к ним.

Справочные издания содержат краткие сведения науч­ ного или прикладного характера, расположенные в поряд­ ке, удобном для их быстрого обнаружения. Примерами являются словари, энциклопедии, каталоги, справочные пособия по областям науки, культуры.

Рекламные издания содержат изложенные в привлека­ тельной форме сведения о товарах, услугах, мероприяти­ ях с целью создания спроса на них. Сюда относят реклам­ ные проспекты новых товаров, видов услуг, каталоги вы­ ставок, аукционов и т. п.

Издания для досуга включают сведения по организа­ ции быта, разнообразным формам самодеятельного твор­ чества, различным видам увлечений, рассчитанные на широкий круг читателей. Это разные пособия по шитью, домоводству, сборники кроссвордов, головоломок, народ­ ных и современных эстрадных песен и др.

Литературно-художественные издания включают произведения художественной литературы отечествен­ ных и зарубежных авторов в прозе и стихах.

27.3. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПЕЧАТНЫХ ИЗДАНИЙ

Контроль качества книг в книготорговой сети сводится к проверке полиграфического качества исполнения путем внешнего осмотра. Качество книг должно соответствовать

638

следующим полиграфическим требованиям: печать долж­ на быть четкой, одинакового тона, без непропечатанных, бледных или забитых краской участков текста и иллюст­ раций; при многоцветной печати тон краски должен быть одинаковым во всех экземплярах издания, отдельные цвет­ ные участки должны правильно совмещаться друг с дру­ гом на отпечатке (оттиске); должна обеспечиваться пол­ ная комплектность блока, правильная последователь­ ность страниц без пропусков и повторений, перевернутых листов, перекосов. Недопустимы следующие полиграфи­ ческие дефекты: загрязненные типографской краской об­ ложка, переплет, страницы; перевернутые или переко­ шенные изображения на переплете, смещение надписей на корешке; непрочное скрепление блока, наличие выпа­ дающих или слабо сшитых тетрадей или страниц, нали­ чие мятых, рваных листов, листов с морщинами на оттис­ ке и др. К торговому браку относят дефекты, возникшие в результате неправильной упаковки в торговой сети (напри­ мер, порча переплетов врезавшимся шпагатом), небрежно­ го хранения и перевозки книг (следы загрязнения, подмочки, нарушение целостности поверхности обложки). Книги, имеющие полиграфический брак, подлежат обязательно­ му обмену на доброкачественные экземпляры.

27.4. МАРКИРОВКА, УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

И ХРАНЕНИЕ ПЕЧАТНЫХ ИЗДАНИЙ

Упаковка предназначена для предохранения печатной продукции от повреждений во время транспортирования и хранения, для обеспечения удобства доставки и размещения товара. В соответствии с ТНПА предусматривается как об­ щая упаковка изданий — в бумажные пачки или картонные ящики, так и индивидуальная - в бумагу или футляры. Выбор способа упаковки зависит от назначения изданий. Чаще все­ го издания упаковывают в пачки массой не более 8 кг и вы­ сотой не более 35 см (для удобства работы и переноски). По­ лученные пачки обвязывают шпагатом, а картонные ящики оклеивают клеящей лентой. Для предотвращения деформа­ ции переплетов верхних и нижних экземпляров книг под шпагат подкладывают картонные сторонки.

639

Все пачки и ящики снабжаются специальными марки­ ровочными ярлыками, печатаемыми в типографии парал­ лельно с книгами. На ярлыках указываются наименова­ ние издания и автор, типография, издательство, количе­ ство экземпляров в пачке. Для многотомных изданий обя­ зательны цветная полоса на ярлыке и обозначение номера тома крупным шрифтом.

Транспортирование книг, упакованных в пачки или ящики, производится в фабричной упаковке, а имеющих только индивидуальную упаковку - только в картонных коробках или ящиках. На транспортной таре должна быть предупреждающая надпись «Не бросать!».

Хранят книги в сухих, хорошо проветриваемых поме­ щениях при температуре +15...+20 °С и относительной влажности воздуха 60—70 %. Повышение влажности не­ желательно, так как товар гигроскопичен.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

?1. Назовите и охарактеризуйте функциональные свой­ ства печатных изданий.

2.Назовите и охарактеризуйте эргономические свойства изданий.

3.В чем состоит редакционная подготовка изданий?

4.Какие показатели потребительских свойств формиру­ ются на этапе конструирования изданий?

5.Назовите и охарактеризуйте классические виды печати.

6.По каким признакам классифицируют издания?

7.На какие виды делят издания по целевому назна­ чению?

8.Чем отличаются между собой книга, брошюра, листовка?

9.На какие виды делят издания по целевому назна­ чению?

10.В чем заключается контроль качества изданий?

11.Как упаковывают издания?

640

28. ИГРУШКИ

Игрушка - одно из древнейших явлений человеческой культуры. Игрушки были у всех народов во все времена.

Они выполняют большую роль в воспитании подраста­ ющего поколения, являясь важным средством умственно­ го, физического, эстетического и нравственного развития ребенка. В связи с этим они занимают особое место среди других промышленных товаров. Игрушка - специфиче­ ский товар, несущий социальную нагрузку и наделенный особенными потребительскими свойствами.

28.1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ИГРУШЕК

Потребительские свойства игрушек могут быть разде­ лены на несколько групп: функциональные, эргономиче­ ские, эстетические свойства и надежность.

Функциональные свойства игрушки определяются ее игровыми качествами. Ребенок больше любит ту игруш­ ку, которая лучше исполняет его замыслы. Игрушки, не­ понятные ребенку или слишком простые, не представля­ ют для него никакого интереса. К этой группе свойств от­ носятся: занимательность игрушки; соответствие игруш­ ки задачам воспитания; соответствие формы, размера, цвета, массы, игровых достоинств игрушки запросам де­ тей, их возрасту и наклонностям.

Эргономические свойства включают удобство пользо­ вания игрушками, их безопасность, безвредность и гигие­ ничность.

Удобство пользования — это соответствие игрушки фи­ зическим и умственным способностям ребенка, возмож­ ность ее использования именно ребенком.

Безопасность и безвредность игрушки предполагают гарантию того, что она не может повредить здоровью ре­ бенка: поцарапать, уколоть, поразить электрическим то­ ком, вызвать раздражение кожи или отравление.

Гигиеничность игрушек зависит от того, насколько ма­ териал, из которого они изготовлены, форма и конструк­ ция исключают возможность накопления грязи и разви­ тия болезнетворных микробов, насколько легко игрушка очищается от пыли и грязи.