Коневодство Ответы Блок№3

5.Кормление,поение,содержание,уход и режим использования рабочих лошадей Основные правила ухода за лошадьми. Обращаться с лошадью надо смело и ласково, учитывая ее темперамент. Прежде чем подойти к лошади, ее окликают, чтобы не испугать. Поворачивать лошадь в станке не следует; при выводе из станка ее осаживают назад. Для ухода за лошадью необходимо иметь: щетку или суконку, скребницу (для очистки щетки), деревянную колодку для очистки скребницы, соломенный жгут (для очистки засохшей грязи), деревянный нож или крючок для расчистки копыт и на каждые 3...4 лошади одно ведро для мытья копыт. Лошадь привязывают на. короткий чумбур. Чистить начинают с левой стороны головы. Щетку берут в левую руку, а скребницу вверх зубцами — в правую. Затем средним пальцем правой руки отводят недоуздок от ушей до отказа и, подхватив подбородный ремень, натягивают недоуздок так, чтобы он не прикасался к ушам лошади. Голову чистят с затылка, сверху вниз, вокруг уха и глаза. Двигают щеткой осторожно, чтобы не задеть глаз. Почистив левую сторону головы, переходят к левой стороне шеи, левой передней конечности и туловища, крупа и задней конечности.Чистку левой передней конечности начинают с плеча и предплечья, а затем переходят на пясть. При чистке шеи и туловища становятся лицом к лошади, прочно опираясь на широко расставленные ноги (это помогает захватить большой участок тела лошади для чистки). Широким размахом руки вдоль шеи или туловища лошади двигают щеткой мягко (без нажима) против волос, а затем с нажимом вдоль них. С каждым движением захватывают новый участок кожи, не допуская трения по одному месту. После 3...4 движений по полосам лошади щетку очищают скребницей— движение по ее зубцам. Это делают в то время, когда поднимают щетку для последующего движения против волос. Скопившиеся на скребнице пыль и грязь выбивают в деревянную колодку легким ударом о ее край скребницей. Сдувать со скребницы пыль или выбивать ее ударом о щетку, коновязь, кормушку или цымбалину не разрешается. Окончив чистку всей левой стороны, переходят к чистке правой стороны, при этом щетку держат в правой руке, а скребницу— в левой. После чистки щеткой лошадь вытирают влажной суконкой для удаления с кожного покрова остатков пыли и перхоти. Суконкой водят против волос и вдоль них в такой же последовательности, как при чистке щеткой. Суконку несколько раз промывают водой в ведре и выжимают. В заключение, лошадь еще раз обтирают влажной суконкой вдоль волос и для придания им блеска приглаживают их щеткой.Закончив чистку покровного волоса лошади, начинают чистить ее защитные волосы: гриву, челку, а затем хвост. Для расчесывания гривы и хвоста разрешается пользоваться гребнем. Чистку гривы и челки начинают с разборки волос пальцами: левой рукой захватывают часть гривы (у холки) и, разделяя пряди с самого корня волос, берут их в правую руку. Пряди волос тщательно вытирают влажной и чистой суконкой. Так разбирают и чистят щеткой сверху вниз, вдоль волос. Хвост охватывают рукой у последнего хвостового позвонка и несколько раз встряхивают для удаления пыли. Волосы хвоста разбирают так же, как и гриву. После разборки хвост у корней волос протирают чистой и влажной суконкой, а затем чистят щеткой и снова обтирают. Промежность и половые органы протирают влажной суконкой.Механическая чистка лошади с применением электропылесосов или стационарной вакуумной установки значительно облегчает и упрощает труд конюхов, увеличивает сбор конского волоса, не загрязняет помещения и улучшает гигиенические условия содержания лошадей. Металлическую гребенку, используемую при механической чистке, передвигают по коже лошади мягко, без особого нажима. Лошади быстро привыкают к шуму пылесоса или мотора и стоят даже спокойнее, чем при ручной чистке. Качество чистки повышается, волосы лошади становятся гладкими и блестящими. Оборудование для механической чистки дает возможность при необходимости делать и вакуумный массаж лошадей, весьма эффективный при лечении миозитов. Для очистки копыт и осмотра подков лошадь привязывают на короткий чумбур, затем поочередно поднимают, очищают и осматривают сначала передние, а потом задние конечности. Для осмотра и чистки левой передней конечности следует стать лицом к лошади, возле ее плеча, упереться левой рукой п плечо лошади и правой рукой, погладив ее конечность сверху им из, обхватить бабку и поднять конечность, согнув ее в запястном суставе. Согнутую конечность лошади перехватывают затем левой рукой и расчищают крючком или деревянным ножом, удаляя грязь с копыта, из стрелочных бороздок. После этого осматривают состояние ковки. Для очистки копыта и осмотра ковки левой задней конечности нужно подойти к голове лошади, и, оглаживая последовательно шею, спину и круп, стать правой ногой против задней ее конечности, отставив свою левую ногу назад. Далее следует левой рукой упереться в маклок лошади, а правой рукой поглаживая лошадь от крупа в низ,обхватить бабку и поднять конечность. Затем, выставив свою левую ногу вперед,нужно положить на нее конечность лошади так, что бы путовый сустав её находился выше колена человека. После этого очищают копыто и осматривают ковку. Аналогично очищают копыто и осматривают ковку правой передней и правой задней конечностей. Нельзя очищать грязь с роговой стенки копыт острыми предметами, а также смазывать копыта мазями, дегтем и доводить их до блеска различными способами, что ведет к порче копытного рога. При осмотре ковки надо проверить целость шипов, подковных гвоздей и прочность прикрепления подковы, плотно ли прилегают барашки — верхние концы подковных гвоздей — к роговой стенке копыта и нет ли на них заусенцев. После очистки и осмотра копыт их моют водой и тщательно вытирают суконкой. Для рабочих лошадей отводят светлые, сухие и хорошо вентилируемые помещения. Располагать их предпочтительнее с севера на юг или окнами прямо на юг для лучшего освещения. На одну лошадь должно приходиться не менее 30 м³, высота потолков в конюшне — 3 м, отношение площади окон к площади пола — не менее 1:15. Полы лучше глинобитные. Размер стойл для рабочих лошадей 1,75X3 м (площадь 5,25 м²), денников — 3x3,5 м (площадь 10,5 м²). Молодняк рабочих лошадей содержат в особом помещении — из расчета 5 м²/гол. Конюшни оборудуют кормушками для сена и концентратов, автопоилками и приспособлениями для привязывания лошадей. Выделяют помещения для зернофуража, сена и подстилки, для хранения сбруи, инвентаря, инструментов, аптечки. Кроме того, имеются комнаты для дежурных конюхов, где вывешивают табели кормовых рационов и сроков расчистки копыт и ковки. Около конюшни устраивают паддоки и левады. Правильное кормление, поение и содержание лошадей повышают их работоспособность. Кормить лошадей надо с учетом их упитанности и работы. Из грубых кормов лучшим для лошадей является хорошее сено - луговое, степное, полученное из сеяных трав: пырея, житняка, мятлика, тимофеевки, костра безостого в смеси с клевером и люцерной. Плохим для лошадей считается сено из осоки, хвощей, плотнокустовых и кислых злаков (щучка, белоус и др.). В рационах упряжных лошадей, выполняющих тяжелую работу, верховых и легкоупряжных при работе на быстрых аллюрах сено нельзя заменять соломой. Доброкачественное сено скармливают рабочим лошадям в натуральном виде без всякой подготовки (измельчение, запаривание и др.). Из гуменных кормов лошади хорошо поедают овсяную солому и мякину. Солому и мякину озимых и яровых злаков перед скармливанием запаривают или сдабривают меляссой, вареным картофелем, отрубями, комбикормом или дертью. В рацион рабочих лошадей полезно вводить сочные корма - морковь, сахарную и кормовую свеклу, турнепс и брюкву. Можно также скармливать сырой и вареный картофель и хорошего качества силос. Корнеклубнеплоды очищают от земли и включают в рацион в цельном или измельченном виде: свеклы кормовой до 12 кг, силоса 8 - 12, картофеля 5 - 12 кг. Из концентрированных кормов лучшими для лошадей являются овес, ячмень, кукуруза, рожь. Овес для лошадей любого возраста и назначения считается незаменимым диетическим кормом. Он легко переваривается и благоприятно влияет на деятельность пищеварительной системы лошадей. В летний период ценным кормом для рабочих лошадей служит пастбищная трава. Ее можно скармливать на корню или в свежескошенном виде от 20 до 50 кг на голову в сутки. Рабочих лошадей кормят обычно 3 раза в сутки: утром, в полдень и вечером. В зависимости от продолжительности предстоящей работы утреннюю и обеденную дачи концентрированных кормов можно увеличить. Не менее половины грубых кормов дают на ночь, а утром и в полдень скармливают примерно по 20 % его суточной дачи. Лошади пережевывают корм сравнительно долго и тщательно, проглатывая его очень малыми порциями (по 15 - 20 г). Продолжительность кормления должна быть такой, чтобы интервал между приемом корма и началом работы составлял 30 - 40 мин. Это время необходимо для переваривания корма. Основные правила использования лошадей в работе. Рабочие лошади должны быть не ниже средней упитанности. Неработавших лошадей втягивают в работу постепенно. В парные запряжки подбирают лошадей примерно одинакового роста, сходных по силе, длине шага и темпераменту.По работоспособности лошадей обычно разбивают на три группы: 1-я — крупные, сильные, полновозрастные лошади, хорошей упитанности, способные выполнять тяжелую работу в течение всего рабочего дня; 2-я-—лошади среднего роста, способные выполнять только средние по трудности работы; 3-я — мелкие, слабосильные, неполновозрастные лошади, пониженной упитанности, матки во второй половине жеребости. Таких лошадей можно использовать только на легких работах.Подсосных маток нельзя использовать в уборочных машинах с режущими аппаратами и направлять в дальние поездки или по дорогам с большим движением автотранспорта, надолго разлучать с жеребенком. Их целесообразно использовать на внутрихозяйственных транспортных работах. Молодых лошадей поручают наиболее опытным ездовым.Распорядок рабочего дня устанавливают в зависимости от характера работы, времени года, продолжительности светового дня, состояния лошадей (упитанности, втянутости в работу). Рабочий день лошади при правильном кормлении и использовании достигает летом 8... 10 ч в сутки. Время фактически полезной работы лошади можно увеличивать, сокращая простои и работу порожняком. Если место работы удалено от конюшни за 10 км и более, следует устраивать там полевные станы, где и содержать лошадей.Лошадей целесообразно иметь даже в высокомеханизированных хозяйствах. Использование их более эффективно в транспортных работах на небольших расстояниях, по личным нуждам работников, особенно зимой или в распутицу. Для правильного использования лошади необходимо:1)планировать объем и сроки работ, выполняемых на лошадях;2)определять потребность колхоза или совхоза в рабочих лошадях по периодам года;3)обеспечить нормальную нагрузку каждой рабочей лошади до 300 дней в году (для жеребых кобыл — до 230 дней);4)укомплектовать конный парк усовершенствованными повозками, исправной упряжью и инвентарем;5)установить нормы выработки;6)улучшить организацию труда ездовых и конюхов;7)снижать себестоимость конных работ;8)внедрять в производство прогрессивный опыт колхозов, совхозов и передовиков по рациональному использованию лошадей.

6.Использование в народном хозяйстве верховых и вьючных лошадей. Верховые лошади широко используются для пастьбы разного по полу и возрасту конского поголовья, а также других видов сельскохозяйственных животных. За последние годы возросла их роль в классических видах конного спорта (выездка, преодоление препятствий или конкур и троеборье), стипль-чезах, пятиборье, национальных конноспортивных играх и пробегах. Требования к качеству верховых лошадей во всех этих видах спорта неодинаковы. Работу упряжных и верховых лошадей отождествлять нельзя. Верховая лошадь, перенося всадника или вьюк, не проявляет тягового усилия, которое всегда сопровождает работу упряжной лошади. Поэтому использование показателей рабочих качеств упряжной лошади для характеристики работоспособности верховых лошадей под седлом и вьюком невозможно. Вьючных лошадей используют в горах, в таежных и пустынных местностях, где технические виды транспорта применены быть не могут. Максимальная масса вьюка для лошадей составляет 1/3 ослов - до 1/2, мулов - 2/3 их живой массы. Работоспособность вьючных лошадей зависит от их возраста, состояния здоровья, живой массы, жесткости и габаритов вьюка, способов его фиксации на лошади, крутизны спусков и подъемов. Размещать груз во вьюке следует равномерно, чтобы 75 % его находилось по бокам, а 25 % - на спине лошади. Все грузы надо хорошо фиксировать, чтобы они не перемещались. Нецентрированное расположение вьюка сильно утомляет лошадь, вызывает травматические повреждения и может закончиться аварией, что очень опасно в горных переходах. При нормальной массе вьюка скорость движения лошади составляет 2 - 4,5 км/ч, а общий пройденный за день путь - от 16 до 36 км, в зависимости от угла подъема или спуска. На привалах лошадей развьючивают, чтобы они могли лучше отдохнуть.

7.Мясная продуктивность лошадей: живая масса, скорость роста, упитанность, масса туш, убойный выход, морфологический состав туши, сорта и отруба конской туши. Мясная продуктивность лошадей. По государственному стандарту (ГОСТ 20079—74) лошадей, предназначенных для убоя, подразделяют на три группы: жеребята — до 1 года с живой массой не менее 120 кг; молодняк — от 1 до 3 лет; взрослые — от 3 лет и старше. Шестимесячные жеребята аборигенных пород, выращенные под матками в табунах, имеют массу в среднем 180...200 кг, убойная масса (туша) составляет около 1 ц, жеребята тяжелоупряжных пород — соответственно 250...300 кг и 1,5 ц. Масса туши взрослых лошадей, составляющая в зависимости от упитанности 45...60% живой массы, колеблется в широких пределах: у мелких лошадей—150...230 кг, у средних — 250...300 кг и у тяжеловозов — 350 кг.Живую массу лошадей определяют взвешиванием их с после-дующей скидкой на содержание желудочно-кишечного тракта. Упитанность лошадей определяют визуально и прощупыванием. В зависимости от упитанности предназначенных на убой взрослых лошадей и молодняк подразделяют на две категории —I и II, жеребят относят к I категории в соответствии с требованиями, указанными в табл.. Мясная продуктивность лошади определяется количеством и качеством мяса, полученного после убоя. Количество зависит от величины животного, его скороспелости, способности к нагулу и откорму, упитанности и от убойного выхода. Качество определяется соотношением между съедобными (мясо, сало) и несъедобными (кости, сухожилия) частями (в %), спецификой отложения жира, калорийностью. Масса туши - это масса убитой лошади без головы и конечностей, удаленных по запястный и скакательный суставы, шкуры, хвоста, крови и всех внутренних органов, кроме почек и окружающего их жира. Процентное соотношение массы туши лошади с ее предубойной массой после 24-часовой голодной выдержки называется убойным выходом. На величину убойного выхода оказывают влияние возраст, пол, упитанность лошадей и их породная принадлежность. При средней упитанности он колеблется от 48 до 54 %, при высшей - от 58 до 62, а при нестандартной не превышает 44 - 48%. Сравнительно высоким убойным выходом отличаются лошади ряда местных пород - башкирской, казахской типа джабе, якутской и других. Общий выход мяса и сала в конской туше составляет 80 - 82 %, костей содержится в среднем около 18 % с колебаниями от 14 до 23 %. При убое лошадей получают субпродукты (язык, печень, почки, сердце, мозги, голову, легкие), а также ценное кожевенное сырье - конский волос и копытный рог.

8.Хим.состав, пищевые и вкусовые качества конины. Изделия из конины.В конском мясе (конина) содержатся полноценные белки, жиры, витамины А, группы В, никотинамид и другие. Оно богато железом и кобальтом, йодом и медью, фосфором и кальцием. Количество белков в мясе лошадей колеблется от 17 до 21 %. При этом в мясе взрослых лошадей белка больше, чем в мясе молодняка. Но мясо полновозрастных лошадей содержит больше соединительной ткани, поэтому оно грубее по сравнению с молодой кониной. Количество органических веществ в конском мясе зависит от возраста лошадей, их упитанности, а также от того, из какой части туши взят образец для анализа. По цвету мясо взрослых лошадей значительно темнее говядины, что обусловлено большей концентрацией в нем миоглобина, а мясо жеребят светлее телятины. Мясо взрослых лошадей имеет более выраженный аромат, чем мясо молодняка. Вкус конины сладковатый, что предопределяется содержанием в мышцах лошадей гликогена. Органолептические показатели конины зависят от возраста, пола, упитанности, особенностей кормления и использования лошадей. Мясо работавших неоткормленных лошадей бедно жировыми отложениями, крупноволокнисто, с сильно развитой соединительной тканью. Особенно много соединительнотканных прослоек в пластинчатых мышцах реберной, лопаточно-плечевой и шейной частей туши. Мясо худых, работавших лошадей при варке издает специфический неприятный запах, бульон пенится, жесткость мяса после варки не уменьшается. Конские жиры по своему химическому составу и биологической ценности значительно отличаются от жиров других видов сельскохозяйственных животных. Они имеют высокое йодное число (82,5 - 97,3), легкоплавки (температура плавления 28 - 32°), богаты ценнейшими для организма жирными кислотами и витамином А (до 20 мг%). Жир лошадей считается диетическим, так как богат высоконепредельными жирными кислотами -линолевой, линоленовой, арахидоновой, благоприятно влияющими на обмен холестерина в организме человека, препятствуя развитию атеросклероза. В отличие от мяса других животных конина содержит мало холестерина.Калорийность конины обусловлена возрастом и упитанностью лошадей. Так, по данным Казахского научно-исследовательского института животноводства калорийность мяса казахских лошадей вышесредней упитанности составляла 1364 ккал, а нижесредней - 943 ккал. Наблюдаются очень большие различия в калорийности мяса разных частей туши. Изделия из конины. Конское мясо сравнительно редко употребляют в свежем виде. Чаще оно идет на приготовление различных копченостей. Из конины готовят более 10 видов колбас, консервы. Очень популярны такие национальные блюда из конины как казы(в тонкую кишку длинной 30-40 см кладут предварительно посоленное и выдержанное в течение нескольких дней ребро с мясом и жиром и коптят кишку, едят казы в свежем и вареном виде);Чужук(копченая колбаса из мяса I сорта и жира при их соотношении 1:1);сур-ет(конину задней части туши срезают крупными кусками, очищают от жира, солят, выдерживают 2-3 дня при комнатной температуре и коптят); минчужук(тонкую кишку начиняют мясом ,конским мозгом ,салом, рисом, изюмом, и коптят); жая(копченый продукт, изготовленный из верхнего слоя ягодичных мышц с жировым поливом); жал(копченый жир гребня шеи), карта( копченая колбаса, приготовленная из необезжиренной прямой кишки лошадей I категории упитанности), асып (вареная колбаса, приготовленная из конины I сорта и жира, соотношения мяса и жира 3:1). В Якутии в домашних условиях конское мясо употребляется в слабопроваренном виде. Особенно ценятся жирные части туши. Из конской крови якуты готовят вареную кровяную колбасу «субай». Якутским мясокомбинатом из конины выпускаются следующие виды национальных изделий: ойогос, саал, филей и верхний слой тазобедренной части, грудинка копчено-вареная, и конина прессованная вареная из грудореберной и тазобедренной частей с подкожным слоем жира. Определенное значение имеет и меховое сырье кот. Получают от забитых 6-7 месячных жеребят. Из их шкурок выделываются высококачественные меховые изделия. Кожевенная продукция- исп. для выработки жестких кож, хрома и юфти, головные уборы, куртки, воротники. Лучшие скрипичные смычки оснащены прочным белым волосом из конских хвостов.

9.Организация и техника выращивания молодняка лошадей на мясо в зонах конюшенного и табунного коневодства. Откорм взрослых лошадей. Мясное коневодство издавна широко используется населением ряда автономных республик (Якутской, Бурятской, Башкирской, Калмыцкой, Татарской ). Лошадей в этих краях разводят табунным способом. Лошади мясных пород неприхотливы, они могут обходится без водопоя и использовать пастбищные угодия, которые недоступны для крупного рогатого скота. Лошади мясных пород обладают хорошими мясными качествами, высокой молочностью. Лошади мясных пород легко наращивают жир и отлично переносят суровые зимы. Табунное разведение лошадей не требует больших финансовых затрат на строительство помещений и производство кормов. От одной табунной конематки ежегодно можно получать по 1.5-2 ц. мяса в живой массе. Себестоимость производства единицы продукции в коневодстве в 2-3 раза меньше, чем в мясном скотоводстве. Лошадей мясного типа рекомендуется кормить зерном (кукуруза, ячмень, овес), специальными комбикормами, запаренной соломой, мучнистыми кормами. Постоянное обеспечение поваренной солью и питьевой водой, это обязательное условие при откорме и нагуле животных. Когда лошадей начинают откармливать им дают объемистые грубые и сочные корма. В заключении откорма лошадям скармливают концентраты в дробленом и плющеном виде. В теплое время года откорм лошадей проводится групповым способом. Лошадей кормят на открытых площадках под навесами. В зимнее время лошадей откармливают в конюшнях упрощенной конструкции. Наилучших экономических результатов в мясном коневодстве достигают в крупных специализированных хозяйствах, на фермах, где содержится большое количество животных. Оптимальным возрастом лошади ,для убоя на мясо , считает 2,5 – 3 года. В этот период масса лошади составляет 320-370 кг. При наличии в хозяйстве хороших пастбищных угодий и страховых запасов кормов, выращивание молодняка до 2,5 летнего возраста, бывает очень эффективным. Если погодные условия неблагоприятны, а зима продолжительна и сурова, то целесообразнее реализовать животных на мясо в возрасте до 1 года . При разведении лошадей в отрасли мясное коневодство, используют кобыл улучшенных местных пород. В племенной состав мясного производство, по ряду причин, не попали кобылы новоалтайской породы. Из Новоалтайской породы и советских тяжеловозов, используются только жеребцы, в качестве улучшителей. Самые распространенные породы, для мясного коневодства, являются кобылы алтайской породы. Технология содержания жеребцов породы советский тяжеловоз, в мясном коневодстве та же, что и у новоалтайской породы. Только жеребцов советской тяжеловозной породы приходится отбивать гораздо раньше ( по первому снегу). Поместные новоалтайские жеребята намного крупнее и упитаннее местных пород. При хорошей упитанности убойный выход от новоалтаских жеребцов составляет 68-60%. За счет низкой себестоимости производства, что обусловлено круглогодичным кормлении животных подножным кормом, достигается хорошая экономическая эффективность в мясном коневодстве. Если не брать в расчет жеребцов породы советский тяжеловоз, то расход грубого корма не большой. При содержании лошадей новоалтайской породы не требуются капитальные сооружения. Основные затраты в мясном табунном коневодстве – это заработные платы персоналу. Изделия из конского мяса обладают ценными вкусовыми качествами. Конское мясо перерабатывается в высококачественные копчености, консервы, кулинарные изделия, колбасные изделия. Продукция из конского мяса пользуется большим спросом.

10 Молочная продуктивность кобыл и методы её учета. В последние годы молочная продуктивность кобыл отечественных пород достаточно хорошо изучена. Исследования ряда авторов показали, что не только такие породы, как башкирская, казахская, бурятская, якутская, но и кобылы заводских пород характеризуются довольно высокими удоями. В пределах каждой породы наблюдается очень большая индивидуальная изменчивость по величине удоя, что дает возможность вести отбор по этому признаку. В первые 3 - 4 месяца лактации удой местных и заводских кобыл остается почти на одном уровне, после чего постепенно снижается. Если удой за первый месяц лактации принять за 100 %, то за второй месяц он составит 95 - 99 %, третий - 90 - 94, четвертый - 85 - 90, пятый - 70 - 80, шестой - 40 - 50, седьмой - 30 - 35 и восьмой - 5 - 15%. Продолжительность лактации жеребых кобыл башкирской породы равна 201 дню, советских тяжелоупряжных кобыл кумысной фермы Всесоюзного научно-исследовательского института коневодства - 211, русских тяжелоупряжных кобыл - 225, рысисто-тяжело упряжных помесей - 221 дню. Запуск кобыл осуществляют за 2 - 3 месяца до выжеребки. Удои кобыл возрастают до 10 - 15 лет, а затем снижаются. Обильномолочные кобылы, как правило, широкотелы, сухой конституции, с живым темпераментом. При отборе кобыл на кумысные фермы и увеличении эффективности молочного коневодства Башкирская лаборатория продуктивного коневодства рекомендует учитывать такие показатели: удой, индекс молочности, конституцию и экстерьер, происхождение и типичность, качество потомства. Молочную продуктивность кобыл оценивают по валовому удою, получаемому суммированием надоя товарного (выдоенного) молока и количества молока, высосанного жеребенком. Индекс молочности вычисляют путем деления валового удоя на живую массу кобылы (кг) через месяц после ее выжеребки. При оценке экстерьера и конституции животных большое внимание обращают на выраженность признаков молочного типа, форму и объем вымени и сосков. Учитывают и характер молокоотдачи, а также воспроизводительной способности и другие. К. Дуйсембаев (1981) предлагает проводить оценку молочности кобыл по их фактическому удою за 105 дней, а не по суточному удою на 2 - 3-м месяце лактации. Интенсивность молокообразования у кобыл в течение суток практически одинакова, поэтому суточный удой можно определить по количеству молока, полученного в любое время суток. И. А. Сайгин предложил для этих расчетов такую формулу: Ус=(Уф*24)/t, где Ус - суточный удой кобылы; Уф - количество молока, фактически полученного за учтенное время. t - время, в течение которого получено молоко; 24 - количество часов в сутки. Например, ежедневно с 9 до 21 ч доили кобыл через 2 ч; за это время (12 ч) получили в среднем 9,8 кг молока, а за остальные 12 ч его высасывал жеребенок. Отсюда суточная молочная продуктивность кобылы равна (9,8 x 24) : 12 = 19,6 кг. Молочность кобыл, которых не доят, можно приблизительно определить по приросту живой массы жеребят (на 1 кг прироста в первый месяц жизни они используют 10 кг молока). Сначала по разнице в массе месячных и новорожденных жеребят устанавливают прирост за месяц и за сутки, затем среднесуточный прирост умножают на 10. Например, новорожденный жеребенок весит 39 кг, а месячный - 76 кг. Среднесуточный прирост равен (87 - 39) : 30 = 1,6 кг. Следовательно, за первый месяц лактации кобыла выделяла в среднем 16 кг молока в сутки (1,6 кг х 10). Наиболее точно молочную продуктивность кобыл определяют путем проведения круглосуточных контрольных доений. При этом совмещается попеременное выдаивание левой и правой половины вымени с подсосом жеребенка. Если, например, выдаивают правую половину вымени, то одновременно из левой все молоко высасывает жеребенок. Спустя 2 - 3 ч выдаивают левую половину вымени, а из правой молоко достается жеребенку. Контрольные доения проводят 2 раза в месяц за двое смежных суток.

11.Особенности строения молочной железы у кобыл. Молокообразование. Молочная железа (вымя) кобылы состоит из двух половин (правая и левая), которые разделены соединительнотканной перегородкой, являющейся одновременно и подвешивающей связкой. Каждая из половин имеет переднюю и заднюю доли, а каждая доля имеет свой выводной проток. Иногда встречаются кобылы с тремя долями, что нежелательно, так как это меняет требования к режиму доения. Размеры вымени кобылы небольшие. Обхват его у основания равен 34 - 72 см, глубина 10 - 15, длина по боковой линии 26 - 30 см, длина сосков 3 - 5 см, обхват соска у основания 9 - 12, расстояние между сосками от 3 до 7,5 см. Масса вымени лактирующей кобылы 1300 - 3000 г, сухостойной - 300 - 500 г, емкость 1500 - 2500 мл. Общий объем молочных ходов в 9 - 10 раз больше, чем объем сосковой и надсосковой цистерн.