Антиоксидантное свойство

2. Способствует выведению из организма тяжелых Ме. В плазме крови селен циркулирует в составе белка -

селенпротеина (открыт 1977 и изучен 1987 г.г.). В его состав

входит до 10-11 атомов Se.

Содержание в плазме - 51±4 мкг/мл. Белок связывает ионы Cd, Pb Hg.

3. Селен снижает риск мутаций в молекуле ДНК. Эпидемиологические исследования установили взаимосвязь между недостатком селена и канцерогенезом (развитием рака). Se на 40% снижает заболеваемость раком и на 50% уменьшает смертность.

Спектральный анализ волос и ногтей

Для диагностики микро- и макроэлементов волосы и ногти являются наиболее благодатным материалом. В период роста они подпитываются циркулирующей кровью, лимфой, внеклеточной жидкостью. К моменту выхода из ростковой зоны волосы и ногти затвердевают и жестко фиксируют состав и соотношение накопленных за фазу роста веществ.

Волос хранит интегральную информацию о минеральном обмене организма – от нескольких недель до нескольких месяцев или лет (в среднем волос вырастает на 0,1мм в день).

Некоторые токсичные вещества можно обнаружить только этим способом.

Около 50% сод-ся в мышцах и костной ткани, меньше печени (депо) и мозге. Соединения меди обладают высокой биологической активностью. В растениях медь участвует в процессах синтеза хлорофилла, у млекопитающих - гема. Биологическая роль связана с участием Cu в построении ряда ферментов и белков:

аскорбатоксидаза 8 ионов Cu2+

Аскорбиновая к-та дезоксиаскорбиновая к-та

цитохромоксидаза Cu2+ в составе цитохром а3

О2 + 4ē 2О-2

Последняя р-ция тканевого дыхания, в которой Cu передает 4ē на молекулярный кислород, превращая его в атомарный. При взаимодействии с 4 Н+ образует эндогенную воду:

4Н+ + 2О-2 = 2Н2О

Медь присутствует в системе антиоксидантной защиты организма, являясь кофактором фермента супероксиддисмутазы (СОД),

участвующей в нейтрализации свободных радикалов кислорода (АФК). СОД Cu2+

Г-SH - глутатион, трипептид в состав которого входят S-содержащая аминокислота цистеин.

В медицине. Со времен Парацельса до наших дней в фармакопее значатся глазные цинковые капли (0,25%-ный раствор ZnSO4). Как присыпка издавна применяется цинковая соль стеариновой

кислоты. Zn – хороший антисептик. Суспензия, в которую входят инсулин и хлорид цинка – эффективное средство против диабета, действующее лучше, чем чистый инсулин.

Суточная потребность 10-15 мг/день. Дефицит Zn при недостаточном поступлении этого элемента в организм (менее 1 мг/день), а порог токсичности составляет 600 мг/день.

Zn содержится в говядине, печени, морских продуктах (устрицы, моллюски, сельдь), тыквенные семечки, пшеничных зародышах, рисовых отрубях, овсяной муке.

В организме взрослого человека содержится 1,5-3 г цинка.

Вкрови Zn сосредоточен в значительной степени в эритроцитах.

Вплазме 80 - 85% цинка связано с альбуминами, 1-2% цинка свободны.

Ворганизме цинк кумулируется (накапливается) в печени, простате,

сетчатке, поперечно-полосатых мышцах, костях. Цинк активирует более 200 металлоэнзимов:

Цинк способствует синтезу белка.

Содержится в РНК- и ДНК-полимеразах, ферментах

осуществляющих синтез нуклеиновых кислот. Входит в состав фермента ключевой реакции биосинтеза гема. Способствует делению, росту, размножению клеток. Поэтому называется анаболическим эл-том.

Zn помогает поджелудочной железе вырабатывать инсулин и связываться ему с клеточными рецепторами.

Zn особенно много в сетчатке глаза, он является важным веществом для поддержания и улучшения зрения. Дефицит цинка нарушает усвоение глюкозы клетками хрусталика глаза и способствует образованию катаракты. Способствует усвоению витамина А, необходимого для поддержания зрения.

тестостерона. Регулирует уровень метаболита тестостерона - дигидротестостерона, избыток которого обусловливает гиперплазию (увеличение) простаты.