
- •Витамины: понятие, роль. Жирорастворимые витамины. Потребность. Гипо- и гипервитаминозы жирорастворимых витаминов
- •ВИТАМИНЫ
- •ВИТАМИНЫ
- •ВИТАМИНЫ
- •Витамины и их роль в организме
- •Витамины и их роль в организме
- •Классификация витаминов:
- •Классификация витаминов:
- •Классификация витаминов:
- •Понятие о гиповитаминозах
- •Понятие о гиповитаминозах
- •Причины гиповитаминозов
- •Понятие об авитаминозах
- •Почему лечение злокачественной опухоли или туберкулеза может сопровождаться картиной авитаминоза?
- •Почему лечение злокачественной опухоли или туберкулеза может сопровождаться картиной авитаминоза?
- •Понятие о гипервитаминозах
- •Жирорастворимые витамины
- •Жирорастворимые витамины: условия всасывания
- •Основные пищевые продукты, содержащие жирорастворимые витамины
- •Основные пищевые продукты, содержащие жирорастворимые витамины
- •Витамин А (ретинол – наиболее устойчивая форма)
- •Строение и активные формы
- •Ретинол и его роль
- •Витамин А в форме ретиноевой кислоты
- •В форме ретиналя витамин А:
- •Гиповитаминоз А
- •Гиповитаминоз А
- •Гиповитаминоз А
- •Гиповитаминоз А
- •Гипервитаминоз А
- •Стоматологические проявления гиповитаминоза А
- •Витамин Д - кальциферол
- •Этапы синтеза витамина Д
- •Этапы синтеза витамина Д
- •Механизм действия кальциферола
- •Недостаточность витамина Д
- •Что такое рахит?
- •Что такое рахит?
- •Недостаточность витамина Д у взрослых
- •Стоматологические проявления дефицита витамина Д у детей
- •Стоматологические проявления дефицита кальция у взрослых
- •Гипервитаминоз Д
- •Гипервитаминоз Д
- •Гипервитаминоз Д
- •Витамин Е (токоферол)
- •Роль витамина Е
- •Гиповитаминоз витамина Е
- •Гипервитаминоз Е
- •Витамин К
- •Роль витамина К
- •Синтез кальций-связывающих участков в белках
- •Образование γ-карбоксиглутамата
- •Гиповитаминоз К
- •Проявления гиповитаминоза К
- •Гипервитаминоз К

Стоматологические проявления дефицита кальция у взрослых
1. Остеопороз челюстей
2. Патологические переломы зубов
3. Повышенная истираемость эмали
4. Снижение кальций-фосфорного соотношения

Гипервитаминоз Д
Развивается при передозировке лекарственных форм витамина Д
Проявляется ранним окостенением у детей с закрытием зон роста

Гипервитаминоз Д
Происходит отложение кальция в мягких тканях (мышцах, коже)

Гипервитаминоз Д
Отложение кальция часто происходит в почках и лоханках с развитием мочекаменной болезни
Кальцинаты могут откладываться в клапанах сердца, аорты, в стенках крупных сосудов и нарушать нормальный кровоток

Витамин Е (токоферол)
Потребность в витамине Е около 50 мг/сут
HO |
|
CH3 |
|
CH2 |
( |
CH2 |
CH2 |
|
|
CH3 |
CH2 |
)2 |
CH2 |
CH2 |
|
|
CH3 |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
CH |
|
||||||||||||||||
H3C |
|
|
|
O |
|
|
|
CH |
|
CH3 |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
CH3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
CH3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

Роль витамина Е
выступает как ловушка радикалов, защищая мембраны клеток и органелл от перекисного окисления
активирует тканевое дыхание и
активирует процессы обезвреживания в печени.

Гиповитаминоз витамина Е
У человека не описан
У грызунов сопровождается развитием временного бесплодия

Гипервитаминоз Е
Для человека витамин Е абсолютно не токсичен, т.к. он легко окисляется и выводится с мочой
Передозировка может сопровождаться рвотой и диареей из-за избыточного поступления масел, в которых данный витамин растворен

Витамин К
Химически родствен витамину Е (также является хиноном)
Синтезируется нормальной микрофлорой толстого кишечника, поэтому тяжелая недостаточность встречается редко

Роль витамина К
Отвечает за синтез кальций -связывающих участков в коллагене, эластине, белках- переносчиках кальция в кишечнике, некоторых факторах свертывания крови