Лк9.Виды оборудования для ПОП

ТепловоеЭлектромеханическоеХолодильноеВспомогательноеБарноеНейтральное

Тепловое оборудование

•Плиты (электрические, газовые, со стеклокерамической поверхностью)

•Сковороды

•Жарочные поверхности

•Макароноварки, котлы пищеварочные

•Пароконвектоматы

•Шкафы и печи жарочные

•Грили (саламандры, на древесном топливе, с

вулканической лавой, карусельные, шампурные, роликовые)

Тепловое оборудование

Для фаст-фуд:

•Блинницы

•Вафельницы

•Грили для кур, карусельные, шампурные, роликовые

•Тостеры

•Аппараты хот-дог

•Кофемешины

•Тепловые витрины