Опыт 3. Витамин е (токоферол)
А) Реакция с FeCl3 – действует как окислитель, окисляя открываемый фенол
В сухую пробирку взять 0,02 г препарата витамина Е и растворить в 1 %-м спирте. Прибавить 0,5 мл FeCl3, перемешать. При нагревании раствор окрашивается в желтый (красный) цвет.
Б) Реакция с концентрированной HNO3.
К 0,02 г препарата, растворенного в спирте, прибавить 10 капель концентрированной HNO3, встряхнуть. Поставить пробирку в водяную баню и нагревать 15 минут при температуре 70-80 С – образуется два слоя, верхний маслянистый слой приобретает красную окраску.
Опыт 4. Качественная реакция на витамин рр
К 1 мл чая (источник витамина РР) добавить 5 мл 2 %-го раствора NaOH и 1 мл 10 %-го раствора CuSO4. Выпадает осадок синего цвета.
Опыт 5. Качественная реакция на витамин В6
К 1 мл 1 %-го раствора витамина В6 приливают равное количество 1 %-го раствора FeCl3, перемешивают. Образуется комплексная соль типа фенолята железа красного цвета.
Опыт 6. Витамин А (ретинол)
Реакция с H2SO4 (реакция Дроммонда): каплю порошка поливитаминного комплекса растворяют в 4-5 каплях хлороформа, затем прибавляют каплю концентрированной H2SO4 . В результате появляется голубое окрашивание, переходящее в буро-красное.
Органическая химия
Сборник лабораторных работ
Редактор Л. Н. Ветчакова
Технический редактор Н. В. Гаврилова
Компьютерная верстка С. Н. Кондратенко
|
Подписано в печать 11.01.2007. Формат 60 84 1/16. Бумага офсетная. Тираж 200 экз. Уч.-изд. л. 3,96. Печ. л. 4,25. Изд. № 328. Заказ № . Цена договорная. |
Отпечатано в типографии
Новосибирского государственного технического университета
6