Вопросы:

31 Назначение, классификация ПТО 32. Характеристика, виды и область применения простых средств механизации 33. Машины для перемещения грузов. 34. Способы получения холода. 35. Холодильные агенты, характеристика и классификация 36. Понятие холодильного агрегата. Типы холодильных агрегатов, маркировка 37. Компрессионная холодильная машина, ее основные элементы и принцип работы 38. Холодильные шкафы. Характеристика, устройство. 39. Льдогенераторы. 40. Холодильные камеры. Характеристика, устройство

Ответы:

31 Назначение, классификация ПТО.

Подъемно-транспортное оборудование предприятий розничной торговли представляет собой совокупность различных приспособлений, механизмов и машин, предназначенных для разгрузки транспортных средств и внутримагазинных перемещений грузов. Применение даже простейших видов подъемно-транспортного оборудования способствует:

• облегчению трудоемких и тяжелых работ по перемещению грузов;

• повышению производительности и культуры труда;

• ускорению погрузочно-разгрузрчяых работ и сокращению длительности простоя транспорта.

Замена тяжелого ручного труда механизмами и машинами обеспечивает сохранность грузов и тары, а также правильное и более полное использование подсобных помещений. В розничной торговле наиболее экономичное решение проблемы погрузочно-разгрузочных работ дает использование тары-оборудования, т.е. перемещение товаров в подготовленном к продаже виде в специальных торговых контейнерах и продажа товаров непосредственно из них в торговом зале. Товары, подготовленные к продаже на оптовом торговом предприятии или предприятии-производителе, загружают в специальный контейнер(тару-оборудование) и доставляют в торговый зал магазина. Внедрение тары-оборудования позволяет повысить производительность труда работников в 7... 10 раз, сократить длительность простоя транспорта под разгрузкой с 80 до 30 %.

Подъемно-транспортное оборудование классифицируют по следующим основным признакам:

• функциональному назначению — на грузоподъемные механизмы и машины (лифты, подъемники, краны и др.), транспортирующие машины и механизмы (конвейеры, монорельсы, тележки и др.), погрузочно-разгрузочные машины (авто- и электропогрузчики, штабелеукладчики);

• направлению перемещения грузов — на машины для горизонтального и слабонаклонного перемещения грузов, для вертикального и резко наклонного перемещения грузов и для смешанного перемещения грузов (горизонтального и вертикального);

• принципу действия — на машины периодического действия (блоки, лифт, подъемники) и машины непрерывного действия (конвейеры);

• типу привода — на машины ручного привода, машины с механическим приводом (электрическим или двигателем внутреннего сгорания) и гравитационные машины, т.е. машины, использующие действие силы тяжести — наклонные спуски, роликовые дорожки;

• конструктивным признакам — на передвижное и стационарное;

• основным техническим параметрам — по габаритным размерам, массе, грузоподъемности, мощности привода.

32. Характеристика, виды и область применения простых средств механизации

Малая механизация ( простые средства механизации) — специальные технические средства и вспомогательное оборудование, предназначенные для увеличения производительности работ, сокращения объема ручного труда и механизации особо трудоемких операций и процессов.

Использование малой механизации обладает целым списком преимуществ. Во первых расходы на транспортировку и обслуживание на несколько порядков ниже, во вторых малая механизация может быть использована там, где крупногабаритная техника не сможет пройти.

В малой механизации существует такое же множество разновидностей моделей как и в обычной технике. Модели включают в себя:

• миниэкскаваторы

• минипогрузчики

• глубинные вибраторы

• затирочные машины

• виброрейки

• виброплиты

• вибротрамбовки

• виброкатки

• осветительные вышки

• мотопомпы

• электростанции

 

Цели, задачи и области применения малой механизации

Область применения малой механизации в строительстве сосредоточена на каменных, монтажных, отделочных, бетонных, земляных, послемонтажных, изоляционных и кровельных работах. В зависимости от выбранного вида работ, необходимо применять средства малой механизации в соответствии с техническими характеристиками, а также особенностями эксплуатации и обслуживания. Классификация средств происходит на основе деления на группы в зависимости от функционального назначения. К ним относятся внутрипостроечный транспорт, средства подмащивания, вспомогательные средства для техники безопасности и улучшения условий труда и грузозахватные приспособления.

33. Машины для перемещения грузов.

 На складах применяют грузоподъемные, транспортирующие, погрузочно-разгрузочные машины и механизмы.

Козловые краны грузоподъемностью до 30 т перемещаются по рельсам, уложенным на земле, применяются для погрузоразгрузочных работ на открытых площадках.

Автомобильные краны грузоподъемностью от 3 до 45 т поднимают груз на высоту более 7 м. Их применяют для погрузочно-разгрузочных работ на рассредоточенных объектах.

Мостовые краны грузоподъемностью 5—10 т, способные поднимать груз на высоту 8—16 м передвигаются по рельсам, закрепленным на выступах стен склада или на специальных колоннах. Они применяются для перемещения тяжеловесных грузов и контейнеров в закрытых складских помещениях, под навесами или на открытых площадках.

Консольные краны напольные и настенные предназначены для работы с грузами небольшой массы и малых габаритов, используются для перемещения груза от одного рабочего места к другому.

Грузовые лифты грузоподъемностью от 150 кг до 5 т применяют для подъема и спуска грузов. Подъемные лебедки используются для вертикального, а тяговые лебедки — для горизонтального перемещения грузов. Применяют лебедки с ручным или электрическим приводом и с тяговыми усилиями о т 1 до 10 т.

Конвейеры (транспортеры) — электрические, гидравлические, ленточные, пластинчатые, черпаковые и роликовые транспортирующие машины непрерывного действия, применяют для горизонтального и наклонного перемещения сыпучих и штучных грузов, используют в операциях приемки и сортировки гру зов. 

И Т.Д ( их ещё куча целая)

34. Способы получения холода.

Естественное охлаждение — это отвод тепла от охлаждаемого тела в окружающую среду. При этом способе температуру охлаждаемого тела можно понизить только до температуры окружающей среды. Это самый простой способ охлаждения без затраты энергии. Искусственное охлаждение — это охлаждение тела ниже температуры окружающей среды. Для искусственного охлаждения применяют холодильные машины или холодильные установки. Самый простой — охлаждение с помощью льда или снега

Ледосоляное охлаждение производится с применением дробленого водного льда и соли. Из-за добавления соли скорость таяния льда увеличивается, а температура таяния льда опускается. Охлаждение сухим льдом основано на действии твердого диоксида углерода — при поглощении тепла сухой лед переходит из твердого состояния в газообразное. С помощью сухого льда можно получить более низкую температуру, чем при использовании водного льда. Сухой лед применяется при перевозках замороженных продуктов, охлаждении фасованного мороженого, хранении замороженных фруктов и овощей.

Машинное охлаждение получило в торговле наибольшее распространение в связи с рядом достоинств: автоматическим поддержанием постоянной температуры хранения в зависимости от вида продуктов, рациональным использованием полезной емкости для охлаждения продуктов, удобством обслуживания, высокой экономичностью и возможностью создания необходимых санитарно-гигиенических условий хранения продуктов.