Лекція 3 «Аналіз виконання плану собівартості та реалізації тур продукту»

1.Значення собівартості продукції в підвищенні ефективності підприємства, джерела інформації

2. Методика аналізу собівартості за елементами витрат

3. Аналіз асортименту і структури випуску продукції

4. Аналіз якості туристичного продукту

5.Аналіз сезонних коливань

1.Значення собівартості продукції в підвищенні ефективності підприємства, джерела інформації

Аналіз собівартості продукції, робіт та послуг має важливе значення, оскільки дозволяє пояснити тенденції зміни-даного показника, виконання плану, розраховувати вплив на приріст собівартості, визначити резерви і дати оцінку роботи підприємстві стосовно використання можливостей зниження собівартості продукції.

На сучасному етапі розвитку економіки України визначення собівартості реалізованої продукції значно змінилося у зв'язку з переходом підприємств на новий план рахунків бухгалтерського обліку і застосування в практиці роботи національних стандартів бухгалтерського обліку.

Згідно з ПСБУ 16 у собівартість реалізованої продукції включаються:

— виробнича собівартість продукції (робіт, послуг), яка була реалізована протягом звітного періоду;

— нерозподілена частина постійних загальновиробничих витрат;

— понаднормативні виробничі витрати;

—адміністративні витрати;

— витрати на збут;

— інші операційні витрати.

Виробнича собівартість продукції складається з:

— прямих матеріальних витрат;

— прямих витрат на оплату праці;

— інших прямих витрат;

—загальновиробничих витрат

Аналіз собівартості - ступінь використання всіх ресурсів підприємства, а також рівень техніки, технології та організації виробництва. Чим краще працює підприємство (інтен­сивніше використовує виробничі ресурси, успішніше вдосконалює техніку, технологію та організацію виробництва), тим нижчою є собівартість продукції. Тому собівартість — один з найважливіших показників ефективності виробництва.

Собівартість продукції має тісний зв'язок з її ціною. Це проявляється в тому, що собівартість є базою ціни товару і водночас «обмежувачем» для виробництва (ніхто не випускатиме продукцію, ринкова ціна якої нижча за її собівартість).

Джерела інформації для аналізу собівартості продукції — це:

• калькуляція собівартості товарного випуску;

• калькуляція собівартості одиниці продукції;

• статистичний звіт ф.5 «Витрати виробництва»;

• дані синтетичного та аналітичного обліку (рахунки 801-809, 811-816,91);

• бухгалтерська звітність ф.2 «Звіт про фінансові результати»;

• кошторис;

• план (середньостроковий, короткостроковий, оперативний).

Планування й облік собівартості продукції здійснюються за елементами витрат і статтями калькуляції, а тому й аналіз собівартості продукції також здійснюється передусім за цими напрямами.

Відомо, що витрати підприємства відшкодовуються за рахунок двох власних джерел:

—собівартості;

—прибутку.

Через собівартість відшкодовуються ті витрати підприємства, які мають зв'язок з виробництвом, тобто забезпечують просте відтворення всіх факторів виробництва: предметів, засобів праці, робочої сили та природних ресурсів.

Необхідно зазначити, що на практиці відсутня повна відповідність між дійсними витратами на виробництво й собівартістю. Тобто у кожній галузі ці витрати відмінні між собою.

Таблиця

Елементи витрат	Звіт за минулий рік (тис. грн.)	План на наступний рік (тис. гри.)
Витрати, які не включаються у виробничу собівартість продукції	400	450
Зміна залишків витрат майбутніх періодів (приріст віднімається, зменшення додасться)	—	+ 300
Зміна залишків резерву майбутніх платежів (приріст додається, зменшення віднімається)	+ 10	—
Собівартість валової продукції	9010	9250
Зміна залишків незавершеного виробництва (приріст віднімається, зменшення додається)	+ 50	-200
Виробнича собівартість товарної продукції	8960	9450

Кошторис виробництва, який складається на рік, а потім може протягом року коригуватися залежно від зміни виробничих ситуацій, є основним джерелом аналізу собівартості продукції за елементами витрат.

Аналіз собівартості за елементами витрат здійснюється з метою вивчення зміни рівня собівартості продукції під впливом використання ресурсів підприємства (трудових, засобів праці, предметів праці). Такий аналіз необхідний також для того, щоб вивчити матеріало-, енерго-, трудо- та фондомісткість й встановити вплив технічного прогресу на структуру витрат. Наприклад, якщо питома вага зарплати у витратах виробництва зменшується, то це свідчить про підвищення технічного рівня підприємства, про зростання продуктивності праці.