- •Государственное бюджетное образовательное учреждение
- •Глава 2. Методика определения no3 - ……………………….……..Стр. 18
- •Глава 3. Экспериментальная часть…………………………………Стр. 36
- •Введение
- •Глава 1.Обзор литературы
- •1.1 Вода питьевая, ее качество
- •1.2 Общая характеристика нитратов
- •1.3 Нахождение нитратов в природе, их место в круговороте азота.
- •1.4 Использование нитратов в народном хозяйстве. Природные и антропогенные источники их поступления в окружающую среду.
- •1.5 Метаболизм нитратов в организме человека.
- •Глава 2.Методика определения no3 –
- •2.1 Потенциометрия
- •2.2Электроды
- •2.2.1.Классификацияэлектродов
- •2.2.2.Электроды сравнения
- •2.2.3 Ионоселективные электроды
- •2.3.Проблемы выбора электродов
- •Глава 3. Экспериментальная часть
- •3.1. Цели и задачи эксперимента.
- •3.2. Объекты исследования.
- •3.3. Отбор и хранение проб.
- •3.4. Определение нитратов ионометрическим методом.
- •3.4.1. Аппаратура,материалы и реактивы.
- •3.4.2. Приготовление растворов.
- •3.4.3. Подготовка электродов к работе.
- •3.4.4. Проведение анализа.
- •3.4.5. Построение градуировочного графика.
- •3.5 Результаты исследования и их обсуждения.
- •3.6 Выводы.
- •Заключение.
Глава 1.Обзор литературы
1.1 Вода питьевая, ее качество
Вода - главное и наиболее распространенное химическое соединение на нашей планете. После воздуха, она второй по значению компонент, необходимый для человеческой жизни. Насколько важна вода свидетельствует тот факт, что ее содержание в различных органах составляет 70 - 90%. С возрастом количество воды в организме меняется. Трехмесячный плод содержит 90% воды, новорожденный 80%, взрослый человек - 70%. Вода присутствует во всех тканях нашего организма, хотя распределена неравномерно:
· Мозг содержит - 75 %
· Сердце - 75%
· Легкие - 85%
· Печень - 86%
· Почки - 83%
· Мышцы - 75%
· Кровь - 83%.
Вода выполняет важнейшие функции в нашем организме. Она необходима для поддержания всех обменных процессов, принимает участие в усвоении питательных веществ клетками, обеспечивает нормальную работу внутренних органов, является теплоносителем и терморегулятором.
Сегодня, как никогда, нашему организму очень важно получать чистую воду со сбалансированным минеральным составом.
Кроме того, вода - это регулятор климатических условий на Земле, стабилизирующий температуру на ее поверхности, и участник практически всех технологических процессов промышленного и сельхозпроизводства.Она покрывает 71% площади земного шара и составляет1/800 часть объема суши или 1370 м3. Основная масса воды сосредоточена в морях и океанах – 94-98%, в полярных льдах содержится около 1,2% воды и совсем малая доля – менее 0,5%, в пресных водах рек, озер и болот. Соотношения эти постоянны, хотя в природе, не переставая, идет круговорот воды. Вода - единственное химическое соединение, которое в природе может находиться в жидком, твердом и газообразном состояниях одновременно. Чистая вода - прозрачная, бесцветная жидкость без запаха и вкуса. Многие ее физические свойства и их изменения имеют аномальный характер. Основными причинами аномальных свойств воды являются полярность ее молекул и образование объемной системы водородносвязанных структур. Они делают воду весьма реакционным соединением с уникально хорошей растворяющей способностью по отношению к полярным и ионогенным веществам, при этом в воде растворяются все природные соединения.
Вода не бывает абсолютно чистой. Природная вода содержит многочисленные растворенные вещества - соли, кислоты, щелочи, газы (углекислый газ, азот, кислород, сероводород), продукты отходов промышленных предприятий и нерастворимые частицы минерального и органического происхождения.
Наиболее чистой природной водой является дождевая; однако и она содержит до 50 мг/л различных растворенных примесей. Основным потребителем воды является население ( 81 %). Россия обладает одним из самых высоких водных потенциалов в мире - на каждого жителя России приходится свыше 30000м3/год воды. Однако в настоящее время из-за загрязнения и засорения около 70 % рек и озер России утратили свои качества как источника питьевого водоснабжения, в результате около половины населения потребляют загрязненную недоброкачественную воду.
Питьевая вода - это вода, которая используется для питьевых целей и хозяйственно-бытовых нужд населения, а также вода, используемая для нужд пищевой промышленности и ряда производств химической промышленности. Большое значение имеет удовлетворение потребностей населения в питьевой воде в местах его проживания через централизованные (приоритетно) или нецентрализованные системы питьевого водоснабжения.
Источниками централизованного водоснабжения служат поверхностные воды, доля которых в общем объеме водозабора составляет 68 %, а подземные воды - 32 %. Практически все поверхностные источники водоснабжения в последние годы подвергаются воздействию вредных антропогенных загрязнений. Качество воды в большинстве из них не отвечает нормативным требованиям. Многолетние наблюдения за динамикой качества поверхностных вод выявили тенденцию к росту их загрязненности. Поэтому в настоящее время очень важное значение имеет оценка качества воды.
Понятие качества воды включает в себя совокупность показателей состава и свойств воды, определяющих пригодность ее для конкретных видов водопользования и водопотребления.
Вода считается чистой, если ее состав и свойства ни по одному из показателей не выходят за пределы установленных нормативов, а содержание вредных веществ не превышает предельно-допустимых концентраций (ПДК). Особые требования предъявляют к питьевой воде: она должна обладать хорошими органолептическими свойствами, быть безопасной в эпидемиологическом отношении, иметь безвредный химический состав.
Состав воды оценивают с помощью физических, химических, санитарно -бактериологических показателей.
К физическим показателям относят содержание взвешенных частиц, цветность, запах и привкус. Химический состав воды характеризуется ионным составом, жесткостью, щелочностью, окисляемостью, активной концентрацией водородных ионов (рН), сухим остатком, общим солесодержанием, содержанием растворенного кислорода, свободной углекислоты, сероводорода, активного хлора.
Санитарно-бактериологическим показателем качества воды являются коли-титр и коли-индекс, а также общее число содержащихся в воде бактерий. В соответствии с требованиями глобальной системы мониторинга состояния окружающей среды нитраты и нитриты входят в программы обязательных наблюдений за составом питьевой воды.