Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Металлы и сплавы в пищевой промышленности. Методические указания
.pdf
рактеристикам материал очень близок к высокоуглеродистой стали.
Марка материала
Назначение
Отливки из серого чугуна
с пластинчатым графитом
(ГОСТ 1412-85):
СЧ18
Детали оборудования для колбасного
производства при условии контакта чугуна с колбасным фаршем не более
10 мин
Отливки из высокопрочного чугуна с шаровидным графитом (ГОСТ
7293-85):
ВЧ60
Детали оборудования для колбасного
производства при условии контакта чугуна с колбасным фаршем не более
10 мин
Он хорошо поддается литью и способен заменять стальные литые элементы в механизмах. Высокий уровень теплопроводности позволяет
использовать данный вид при изготовлении отопительных приборов и
трубопроводов.
а б в
Рис. 8. Структура серых чугунов и схемы их зарисовки:
а – перлитный чугун; б – ферритно-перлитный чугун; в – ферритный
чугун
Таблица 5
Экспериментальная часть
После просмотра микроструктур сталей и чугунов под микроскопом
проведите анализ.
Выводы по работе:
Сравните свойства сталей и чугунов.
Вопросы для самопроверки:
1. Какие марки сталей разрешены к применению в пищевом оборудовании.
41
2. Какие марки чугунов разрешены к применению в пищевом обору-
42
довании.
Вопрос для СРС.
Проведите сравнительный анализ по применению сталей и чугунов в
пищевой промышленности.
Библиографический список
1. http://tutmet.ru/stal-nerzhavejushhaja-pishhevaja-marki-sostav.html
2. http://promplace.ru/vidy-metallov-i-klassifikaciya-staty/chugun-
1540.htm
3. http://www.metaprom.ru/business-info/ispolzovanie-metallov-v-
promyshlennosti-i-v-bytu.html
42
МЕТАЛЛЫ И СПЛАВЫ В ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Составители:
Альфия Исхаковна Исмагилова
Диана Ринатовна Галимзянова
Андрей Олегович Батраков
Ответственный за выпуск В. А. Лашков
Подписано в печать 09.10.2018
Формат 6084 1/16
Бумага офсетная
Печать ризографическая
2,56 усл. печ. л.
2,75 уч.-изд. л.
Тираж 100 экз.
Заказ
Издательство Казанского национального исследовательского
технологического университета
Отпечатано в офсетной лаборатории Казанского национального
исследовательского технологического университета
420015, Казань, К. Маркса, 68
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]