Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Ваш домашний повар. Чудо-рецепты для микроволновки
.pdf
Вторые блюда
Запеканка из гречневой каши
с курицей и грибами
Ингредиенты
200 г гречневой крупы, 200 г мяса курицы (отварного), 50 г белых грибов (сушеных), 2 луковицы, 60 г сливочного масла,
3 яйца, 50 г сыра (любого), 1 пучок петрушки, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу перебрать, промыть,
обжарить, залить 4 стаканами воды, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимума и варить в течение
7–10 минут. Зелень петрушки вымыть,
мелко нарезать. Сушеные грибы промыть,
положить в кастрюлю, залить 3 стаканами
холодной воды, оставить на 1 –1,5 часа, затем нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить вместе с грибами в
растопленном сливочном масле. Мясо ку-
371
Чудо-рецепты для микроволновки
рицы нарезать небольшими кусочками.
Смешать обжаренный лук, курицу и грибы с кашей.
Сыр натереть на мелкой терке. Готовую
кашу переложить в форму. Яйца взбить,
залить ими кашу, посыпать тертым сыром.
Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут, при подаче
к столу посыпать петрушкой.
Рисовая запеканка с помидорами
и шпинатом
Ингредиенты
100 г риса, 200 г помидоров, 1 пучок
шпината, 50 г майонеза, 30 мл оливкового
масла, 1 пучок петрушки и базилика, 1 столовая ложка рубленых фисташек, соль.
Способ приготовления
Зелень петрушки и базилика вымыть,
измельчить (несколько веточек отложить
372
Вторые блюда
для украшения). Рис варить в подсоленной
воде до готовности, перемешать с майонезом и зеленью петрушки и базилика. Шпинат вымыть. Помидоры вымыть, нарезать
кружочками, обжарить в 20 мл оливкового масла. Помидоры выложить в смазанную оставшимся оливковым маслом форму
для запекания, сверху выложить шпинат,
затем рисовую смесь. Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут.
При подаче к столу украсить оставшимися веточками зелени и посыпать фисташками.
Рисовая запеканка с брокколи
Ингредиенты
100 г риса, 300 г брокколи, 2 помидора,
2 яйца, 100 г сливок, 30 мл оливкового
масла, 1 пучок петрушки и базилика, перец соль.
373
Чудо-рецепты для микроволновки
Способ приготовления
Помидоры вымыть, обдать кипятком,
снять кожицу и нарезать кубиками. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, бланшировать в подсоленной воде, затем мелко
нарезать. Зелень петрушки и базилика вымыть, измельчить (несколько веточек отложить для украшения).
Рис промыть, отварить в подсоленной
воде, смешать с помидорами, зеленью и
брокколи, выложить в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Залить
все яйцами, взбитыми со сливками, солью
и перцем. Запекать в микроволновой печи
при мощности 100 % в течение 2 минут.
При подаче к столу украсить оставшимися
веточками зелени.
БУТЕРБРОДЫ, ГАМБУРГЕРЫ
И ПИЦЦА
Бутерброды с сыром
и болгарским перцем
Ингредиенты
10 ломтиков цельнозернового хлеба,
150 г сыра (любого), 50 г сливочного масла, 2 стручка болгарского перца, 1 пучок
кинзы.
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, удалить
плодоножки и семена, нарезать кольцами.
Зелень кинзы вымыть, обсушить, мелко
нарезать (несколько веточек отложить для
украшения).
Сыр натереть на мелкой терке и соединить с размягченным сливочным маслом.
В полученную смесь добавить кинзу, тщательно перемешать. Ломтики хлеба сма-
375
Чудо-рецепты для микроволновки
зать сырной смесью, выложить сверху
кольца болгарского перца. Запекать при
мощности 100 % в течение 1 минуты.
Готовые бутерброды украсить оставши-
мися веточками кинзы и подать к столу.
Бутерброды с сыром
и маринованными огурцами
Ингредиенты
10 ломтиков пшеничного хлеба, 200 г
сыра (любого), 70 г сливочного масла,
1–2 огурца (маринованных), зелень укропа и петрушки.
Способ приготовления
Cыр нарезать ломтиками. Маринованные огурцы нарезать кружочками. Зелень
укропа и петрушки вымыть. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, выложить
сверху кружочки огурцов и ломтики сыра.
Запекать при мощности 100 % в течение
376
Бутерброды, гамбургеры и пицца
1 минуты. При подаче к столу украсить бутерброды веточками зелени.
Острые бутерброды
с сыром и яблоками
Ингредиенты
10 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г
сыра (любого), 2 яблока, 50 г сливочного
масла, зелень укропа и петрушки, карри,
красный молотый перец.
Способ приготовления
Зелень укропа и петрушки вымыть.
Сыр нарезать тонкими ломтиками. Яблоки
вымыть, очистить, удалить сердцевину и
нарезать тонкими ломтиками. Размягченное сливочное масло растереть с карри и
красным перцем.
Ломтики хлеба смазать полученной
смесью, сверху положить ломтики яблок и
сыра. Запекать при мощности 100 % в те-
377
Чудо-рецепты для микроволновки
чение 1 минуты. Готовые бутерброды украсить веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с помидорами,
сыром и петрушкой
Ингредиенты
10 ломтиков ржаного хлеба, 150 г сыра
(любого), 2 помидора, 50 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, красный молотый
перец.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать (несколько веточек
отложить для украшения). Сыр натереть
на терке и соединить с размягченным сливочным маслом. В полученную смесь добавить петрушку и перец, тщательно перемешать. На ломтики хлеба положить кружочки помидоров, сверху выложить
378
Бутерброды, гамбургеры и пицца
сырную смесь. Запекать при мощности
100 % в течение 2 минут. Готовые бутерброды украсить оставшимися веточками
петрушки и подать к столу.
Бутерброды с плавленым сыром,
помидорами и перцем
Ингредиенты
10 ломтиков ржаного хлеба, 2–3 помидора, 2 стручка болгарского перца, 150 г
плавленого сыра, 50 г сливочного масла,
1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка
рубленого зеленого лука, 1 столовая ложка
рубленой зелени петрушки и укропа.
Способ приготовления
Плавленый сыр положить на 20 минут в
морозильник, затем натереть на крупной
терке и смешать с горчицей. Помидоры
вымыть, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки
379
Чудо-рецепты для микроволновки
и семена, нарезать кольцами. Ломтики
хлеба смазать сливочным маслом, сверху
положить кольца перца и кружки помидора, посыпать тертым плавленым сыром.
Запекать при мощности 100 % в течение
1 минуты.
Бутерброды посыпать петрушкой, укро-
пом и зеленым луком и подать к столу.
Бутерброды с плавленым сыром
и дайконом
Ингредиенты
10 ломтиков батона, 10 ломтиков плавленого сыра, 70 г сливочного масла, 100 г
дайкона,
укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Дайкон очистить, нарезать кружочками, посолить. Листья салата вымыть, обсушить. Зелень укропа и петрушки вымыть,
1
/2 пучка зеленого салата, зелень
380
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]