Инновации в проектировании пищевых предприятий. Учебное пособие

11.Козлов, А. Ю. Применение систем CAD/CAM/CAE в проектировании пищевых предприятий / А. Ю. Козлов. – Краснодар: КубГУ, 2022. – 260 с.

12.Петренко, Н. С. Перспективы использования альтернативных источников белка в пищевой промышленности / Н. С. Петренко. – Омск:

ОмГТУ, 2021. – 190 с.

13.Федоров, Е. И. Энергоэффективные решения на предприятиях пищевой промышленности / Е. И. Федоров, С. К. Смирнов. – Москва: ГНУ, 2022. – 210 с.

14.Лисовский, В. М. Управление проектами в пищевой промышленности: концепции и методологии / В. М. Лисовский. – СанктПетербург: СПбГТУ, 2020. – 300 с.

15.Захарова, И. В. Современные методы переработки продуктов: инновационные подходы / И. В. Захарова, А. В. Попов. – Краснодар: Кубанский университет, 2023. – 220 с.

91