Биологическая рекультивация нарушенных земель. Монография

Эспарцет посевной, сорт, Песчаный 1251, по содержанию протеина имел среди бобовых многолетних трав самые низкие показатели, хотя они могут считаться вполне удовлетворительными для бобовых многолетних трав.

В целом все изучаемые многолетние бобовые травы имели высокие показатели по содержанию протеина. Это еще раз указывает, что возделывание бобовых трав на полосах отчуждения Невинномысского канала на тяжелых засоленных почвах позволяет получать высокобелковый корм для сельскохозяйственных животных.

Среди злаковых трав с повышенным содержанием протеина отличались кострец безостый (12,09%) и житняки.

Овсяница Россиянка и Ставропольская 20 по содержанию протеина значительно уступала житнякам и кострецу безостому.

Содержание протеина в сене этих культур находилось в пределах

8,38 - 8,56%.

Пырей удлиненный сорта Ставропольский 10 и Солончаковый содержали протеина только 7,31%. А пырей средний Ставропольский 1, содержал протеина 9,03%, что значительно выше, чем у других сортов пырея.

Таким образом, по содержанию протеина, как наиболее ценного компонента в кормах, бобовые многолетние травы занимают лидирующее положение, а злаки уступают им в этих показателях. Вместе с тем надо отметить сравнительно высокое содержание протеина в сене таких трав, как кострец безостый и житняки.

Содержание клетчатки в злаковых травах колебалось в пределах 3032%, в то время как у бобовых многолетних трав этот показатель был несколько ниже и составлял 26-27%.

151

Многолетние бобовые травы содержали жира в пределах 3,03- 3.10%. Это несколько больше, чем у злаковых культур, хотя у таких трав, как пырей удлиненный Солончаковый и Ставропольский 10 содержание жира было в пределах 3,07%.

Наибольшее содержание золы наблюдалось в сене люцерны посевной и лядвенца рогатого и составило 8,42-8,51%. В остальных травах этот показатель находился в пределах - 5,59-6,53%.

К безазотистым веществам в кормах относятся крахмал, сахара, инулин, пектиновые вещества и др., которые имеют большое значение в питании сельскохозяйственных животных. Наиболее высокое содержание безазотистых экстрактивных веществ отмечается в сене овсяницы и пырея удлиненного (51,34-51,77%). В сене других видов трав содержание безазатистых экстрактивных веществ составляет 46-49%.

В целом можно утверждать, что возделывание многолетних злаковых и бобовых трав на полосах отчуждения Невинномысского канала, на материнских майкопских глинах, отмечается повышенным содержанием очень ценных в пищевом отношении безазотистых экстрактивных веществ.

Почти по всем видам и сортам возделываемых трав на втором году жизни содержание протеина в засушливом 1996 году было меньшим, чем в 1995 году. Снижение содержания протеина находилось в пределах 0,2- 0,5%.

Напротив, содержание клетчатки практически по всем видам и сортам трав увеличилось 0,5-1,2%.

Содержание жира и золы в сене осталось по всем видам и сортам практически неизменным.

152

Засушливые условия отрицательно сказались на содержании безазотистых экстрактивных веществ унекоторых видов как злаковых, так и бобовых трав. Снизили содержание безазотистых веществ при засушливых условиях житняки. Кострец безостый имел по этим годам сравнительно одинаковые показатели. Это отмечается и по овсянице. Оба сорта пырея удлиненного Ставропольский 10 и Солончаковый снизили содержание безазотных веществ на 1,0-1.2%. Эти показатели у пырея среднего остались за эти годы в одних пределах. Аналогичное явление отмечается и у бобовых культур. Усредненные показатели химического анализа растений подтверждают выше отмеченные закономерности и тенденции.

Животные переваривают в среднем 60-70% сухого вещества растений. Разница в переваримости питательных веществ различных растений бывает весьма значительна. Более высокая переваримость питательных веществ растений обычно составляет 75-85, низкая 5565% (Н.Г. Андреев, 1981).

Переваримость питательных веществ у растений с возрастом падает. Самый высокий коэффициент ее наблюдается в фазу кущения. Белок и безазотистые экстрактивные вещества усваиваются на 70-90%, жир и клетчатка - на 60-70%. Переваримость в более поздние фазы

развития растений по сравнению с фазой кущения снижается. Во время цветения на 10-15%, плодоношения на 15-20%, засыхания на 3040% (Н.Г. Андреев, 1981).

Таким образом, в более поздние фазы роста в растениях уменьшается не только содержание питательных веществ, но и переваримость. Объясняется это тем, что растения после кущения бутонизации начинают грубеть, особенно стебли, которые становятся

153

более жесткими, менее съедобными и питательными, так как в них образуются много клетчатки и происходит отток пластических веществ в корни и на образование семян. Листья и стебли по химическому составу и питательности значительно различаются: в листьях в 2-4 раза больше протеина, фосфора, каротина и в 1,5-2 раза меньше клетчатки, чем в стеблях. Как правило, листья – наиболее ценная питательная часть растений.

Прямой зависимости между содержанием протеина и переваримостью нет, при одинаковом содержании протеина переваримость органического вещества колеблется от 53 до 83%. Более тесная зависимость наблюдается между содержанием клетчатки и переваримостью. Чем больше клетчатки в корме, тем хуже переваримость корма.

Единицей измерения общей питательности кормов считается кормовая единица, равная питательности 1кг овса. Кроме того, показателем высокой питательности кормов служит также содержание белка или же переваримого протеина.

Белок – важнейшая составная часть в питании человека и животных. Он содержится как в растениях, так и в продуктах животноводства. Безусловно, в продуктах животного происхождения белка значительно больше, чем в кормах растительного происхождения. Чем больше белка в кормах, тем выше продуктивность животноводства. Белок нельзя заменить ни углеводами, ни жирами, ни клетчаткой.

Учитывая выше изложенное, проводилось определение содержания кормовых единиц в сене, полученном в опыте и определялся суммарный выход кормовых единиц по культурам и сортам.

154

Содержание кормовых единиц в сене составляет по различным видам и сортам в пределах 0,4-0,5 кормовых единиц в одном килограмм сена, т.е. по питательности сено из различных видов трав отличалось не существенно. Определенный интерес представляло определение выхода кормовых единиц с гектарной площади. Расчеты показали, что наибольший выход кормовых единиц получен при возделывании на этих почвах пырея удлиненного сорта Солончаковый.

Сравнительно высокую урожайность показал пырей средний Ставропольский 1. В среднем за три года 3,90 т/га кормовых единиц. Пырей удлиненный Ставропольский 10 дал выход кормовых единиц и более низкую урожайность по сравнению с пыреем удлиненным Солончаковый и пыреем средним Ставропольский 1 и она составила 2,86 т/га, что на 25-35% меньше, чем у вышеназванных видов и сортов пырея. Следует особо отметить сравнительно высокую урожайность костреца безостого, который после пыреев занимает второе место (в среднем за три года 3,60 т/га кормовых единиц).

Низкую урожайность в этих условиях дала овсяница луговая. Ее урожайность оказалась самая низкая среди всех изучаемых злаковых трав

инаходилась в среднем за три года в пределах 0,5-0,72 т/га кормовых единиц.

Житняки по выходу кормовых единиц значительно уступают пыреям

икострецу.

Многолетние бобовые травы за весь период их выращивания дали сравнительно низкий выход кормовых единиц, который находился в пределах 0,40-0,75 т/га. Это лишний раз подтверждает, что на вывернутых грунтах майкопских глин выращивание бобовых трав малоэффективно.

155

Итак, расчет выхода кормовых единиц при возделывании многолетних трав показал, что наиболее целесообразно выращивание в этих условиях злаковых трав, и прежде всего, пырея удлиненного сорта Солончаковый.

Из всех минеральных элементов кальций содержится в теле животных в наибольшем количестве. Он входит в состав скелета и зубов, в которых его около 99% от всего содержащегося в теле количества. Кроме того, кальций – важный компонент большинства клеток и тканевых жидкостей. Он требуется для нормального формирования костной ткани, течения лактации, является активатором ферментной системы, свертываний крови. Элемент жизненно необходим для функционирования сердца, нервов, мышц, регулирует проницаемость мембран клеток, влияет на доступность фосфора и цинка при использовании кормов.

Если в рационе молодняка не хватает кальция, то нарушается нормальное формирование костяка и возможно заболевание рахитом. У взрослых животных недостаток кальция вызывает остеомаляцию.

У несушек симптомами недостаточности этого элемента являются размягчение клюва и костей, замедленный рост и искривление конечностей. Недостаток кальция может вызвать родильный парез у молочного скота (Г.А. Богданов,1990).

В организме животных фосфор тесно связан с кальцием. Он входит в состав костной ткани, содержится в фосфоропротеинах, нуклеиновых кислотах и фосфолипидах, играет важную роль в углеводном обмене при образовании гексафосфатов, аденозиндионы фосфатов и аденозинтрифосфатов. Этот элемент необходим для образования костной ткани, усвоения углеводов и жиров. Фосфор – незаменимый компонент кислотных белков, служит активатором ряда ферментов, участвует в

156

создании буферности в крови и тканях, играет важную роль в биологических реакциях и обмене энергии. При недостатке фосфора наблюдаются признаки остеомаляции и рахита. У крупного рогатого скота при нехватке фосфора отмечается извращение аппетита. Низкое потребление фосфора вызывает явления мышечной слабости, нарушение плодовитости, оказывает отрицательное влияние на продуктивность коров, а также на рост молодых животных (Г.А. Богданов, 1990).

Наряду с натрием, хлором и ионами бикарбонатов калий играет важную роль в регулировании осмотического давления в биологических жидкостях клеток, функционируя в основном как катион. Необходим для синтеза ряда ферментов, нормализации рубцового пищеварения, улучшения аппетита. В практических условиях неизвестны случаи недостаточности калия, хотя ее симптомы наблюдались у цыплят, содержащихся на экспериментальных рационах (Г.А. Богданов, 1990).

Приведенные экспериментальные данные по содержанию в сене кальция, фосфора и калия убедительно показывают, что на грунтах майкопских глин, выращиваемые травы содержат повышенное количество этих элементов, подтверждая перспективность использования изученных растений для биологической рекультивации.

157

ГЛАВА 10. Сорная растительность

Защита растений от сорной растительности – важный фактор, гарантирующий неуклонный рост производства продукции земледелия. Выработанная мусорных растений жесткими условиями произрастания сотен и тысяч генераций высокая жизненность, приспособленность к условиям возделывания культурных растений определяет их повышенную конкурентную способность за условия существования. Это отражено в пластичности сорных растений, в их высокой семенной продуктивности и способности к вегетативному размножению, в полиморфизме, в растянутом периоде покоя, в способности к быстрой генерации после механических повреждений.

Видовой состав сорных растений очень сильно изменяется в зависимости от целого ряда факторов: условий произрастания, почвы, предшественников и других условий (С.П. Горбунов, 1965; А.Н. Киселев, 1971).

Сорняки, в силу своей приспособленности, хорошо переносят неблагоприятные условия погоды, всходы их раньше трогаются в рост и раньше перехватывают питательные вещества и влагу, затеняя и угнетая культурные растения (В.М. Докучаев и др., 1973; А.В. Фисюнов, 1984).

Имея высокую степень кустистости, хорошо развитые прикорневые листья злаковые травы имеют высокую конкурентную способность в борьбе с сорной растительностью. Что касается бобовых трав, то у этих видов хорошо развито стеблевание, которое повышает конкурентную способность этих трав с сорняками. А поэтому значительный интерес представляло выяснение конкурентной способности изучаемых видов и сортов злаковых и бобовых многолетних трав.

158

Учеты засоренности проводили перед первым скашиванием трав. Сорная растительность в посевах многолетних трав показывает, что в течение периода исследований произрастало в основном 10-12 видов. Здесь отмечаются как малолетники, так и многолетники, яровые ранние и яровые поздние сорняки. Следует особо отметить то обстоятельство, что в посевах многолетних трав произрастали такие вредоносные сорные растения, как корнеотпрысковые – бодяк седой и вьюнок полевой, а также корневищный сорняк – пырей ползучий. Наибольшее распространение имели яровой поздний сорняк амброзия полыннолистная, а также бодяк седой, вьюнок полевой, пырей ползучий (В. В. Никитин, 1983).

Наибольшее количество видов сорной растительности было представлено в фитоценозах многолетних трав первого года, так как конкурентная способность трав в это время сравнительно невысокая. В основном сорняки были представлены 7-8 видами. Пырей удлиненный Солончаковый был засорен только четырьмя видами. Следовательно, конкурентная способность этого вида уже в первый год жизни сравнительно высокая и только наиболее приспособленные к данным условиям сорняки могли составить конкуренцию пырею удлиненному Солончаковый – это амброзия полыннолистная, бодяк седой, вьюнок полевой и пырей ползучий.

На второй год жизни все травы увеличили свои размеры, количество стеблей, листьев, что сказалось на проективном покрытии почвы растениями, а это, в свою очередь, вызвало заглушение сорняков. В фазу трубования травы имеют значительный линейный рост, что вызывает разрыв в росте между травами и сорной растительностью. Это приводит к тому, что основная масса сорняков остается в нижнем ярусе. Находясь в нижнем ярусе сорняки, испытывают затенение, а это, в свою очередь

159

ведет к снижению ассимиляции, к ограничению жизненного пространства, занимаемого растениями как надземной, так и подземной частями.

На третий год жизни такие виды, как пырей, житняк значительно увеличили свою конкурентную способность, это проявилось в том, что в посевах этих трав произрастали только наиболее конкурентно способные виды сорняков – бодяк седой, вьюнок полевой, пырей ползучий из многолетних и амброзия полыннолистная из однолетних.

Многолетние бобовые травы – люцерна посевная, лядвенец рогатый и эспарцет посевной при возделывании на полосах отчуждения Невинномысского канала проявили сравнительно слабую конкурентную способность в отношении сорной растительности. Даже на третий год жизни эти виды были засорены такими сорными растениями, как бодяк седой, донник лекарственный, кардария крупковидная, пырей ползучий, амброзия полыннолистная и др.

Итак, изучение видового состава сорной растительности в посевах многолетних трав указывает на то, что в первый год после посева многолетние травы обладают низкой конкурентной способностью, на второй и третий год она увеличивается. Особенно она сильно проявилась у таких видов как пырей удлиненный, сорт Солончаковый, пырей удлинённый, сорт Ставропольский 1, пырей средний, житняк гребневидный. Овсяница проявила низкую конкурентную способность в борьбе с сорняками. Это можно с полным основанием отнести и к изучаемым многолетним бобовым травам.

Проводился не только учет видового состава сорной растительности, но изучалось в течение трех лет обилие сорняков и их масса (табл. 20).

B первый год жизни трав, их конкурентная способность в борьбе с сорной растительностью была очень низкой. Этим и объясняется большое

160