Тема 2. Инструктаж по технике безопасности

В этой теме студент дает характеристику организации техники безопасности в гостинице

Тема 3. Знакомство с основными документами

ПЕРЕЧЕНЬ ФОРМ ДОКУМЕНТОВ СТРОГОЙ ОТЧЕТНОСТИ

Номер формы	Наименование формы
1-Г	Анкета
2-Г	Журнал регистрации иностранных граждан
3-Г	Счет
3-Гм	Счет
4-Г	Карта гостя
5-Г	Кассовый отчет
7-Г	Расчеты оплаты за бронирование и проживание по безналичному расчету
8-Г	Квитанция на возврат денег
9-Г	Акт о порче имущества гостиницы
10-Г	Заявка на бронирование мест
11-Г	Автостоянка
12-Г	Квитанция на предоставление дополнительных платных услуг
13-Г	Квитанция на прием вещей в камеру хранения

 

Тема 4. Использование компьютерных программ в бронировании

Следует указать название компьютерной программы, используемой в гостинице, дать краткое ее описание

Тема 5. Изучение структуры управления гостиничным предприятием

В этой теме следует дать характеристику службам гостиницы и схематически показать горизонтальные и вертикальные связи между ними

2. Производственная практика

2.1 Тематический план производственной практики

Темы производственной практики	Объем часов
ПМ. 01. Бронирование гостиничных услуг
Тема 1Организация бронирования гостиничных услуг	36
Тема 2. Оформление заказа на бронирование	30
Тема 3. Подготовка отчета по практике, закрепление пройденного материала	6
Всего часов:	72

2.2 Содержание тем производственной практики

Тема 1. Организация бронирования гостиничных услуг

Служба бронирования (роль, функции, характеристика

Способы бронирования Организация внешних и внутренних коммуникаций в службе бронирования.

Тема 2. Оформление заказа на бронирование

Бланк «Заявка на бронирование мест» (Форма № 10-Г)

Журнал заявок физических лиц

Журнал заявок предприятий(организаций)

Форма подтверждения заявок на бронирование

Бланк загрузки номерного фонда

3. Требования к оформлению отчетов по учебной и производственной практике

3.1. Порядок ведения дневника по практике

Дневник является одним из основных документов практиканта. Студент должен ежедневно кратко записывать в дневник все, что им сделано за день по выполнению календарного графика прохождения практики. После завершения практики дневник вместе с отчетом должен быть просмотрен руководителем практики от предприятия, который составляет отзыв и подписывает его.

3.2. Порядок оформления отчетов по практике

Оформление отчета начинается за 2-3 дня до окончания практики на основании дневника, в соответствии с графиком ее прохождения. Отчет оформляется на писчей бумаге формата А4 в объеме 15-25 стра­ниц.

Студент должен закончить оформление отчета, подписать характеристику и заверить их печатью предприятия. Оформленный отчет сдается преподавателю. К отчету прилагаются:

- характеристика, подписанная и заверенная руководителем предприятия;

- дневник, заверенный подписью руководителя практики и печатью предприятия;

- проекты и копии документов, составленных практикантом, согласно перечню, указанному в программе практики.

Документы подписываются студентом и его непосредственным руководителем. Все документы должны быть пронумерованы и подшиты в папку, которая подшивается в конце отчёта.

Сдача отчёта по практике осуществляется в течение 1-3 дней после её окончания.

На основании отчета по практики преподаватель решает вопрос об оценке.

Общие итоги подводятся на заседании цикловой комиссии гостиничного сервиса.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИИ Филиал федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Российский государственный университет туризма и сервиса» в г. Самаре (Филиал ФГБОУ ВПО «РГУТиС» в г. Самаре)
Отделение среднего профессионального образования

ОТЧЕТ