Задача 1: Дайте научное обоснование следующим пословицам и поговоркам: «Аппетит приходит во время еды», «Завтрак съедай сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу», «Когда я ем, я глух и нем».
«Аппетит приходит во время еды»
Аппетит возбуждается при виде и запахе пищи, при звуках, связанных с приготовлением её, а также при беседе о вкусной еде.
«Когда я ем, я глух и нем».
В норме надгортанник открыт, чтобы воздух мог свободно проникать в трахею и легкие. В момент проглатывания надгортанник закрывается, чтобы еда не попала в дых.пути. Если во время еды разговаривать, то пищеводы комок может проскочить в дых горло, до того как он закроется и пища может вызвать полную или частичную закупорку дыхательного горла и человек может задохнуться.
«Завтрак съедай сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу»
Речь идет об умеренности в питании и распределении калорий.
Почему так важен завтрак? Он не даст оголодавшему организму перебрать в обед и ужин. Калории, полученные во время завтрака, будут тратиться в течение всего дня. К тому же завтрак поможет поднять низкий уровень сахара в крови по утрам, восполнить запас питательных веществ, «ушедших» за ночь.
Обед должен быть полноценным. Ничего плохого не произойдет, если вы перенесете обед с традиционных 12–13 на 15 часов. По утверждению некоторых диетологов — это самое подходящее время для приема пищи — и желудок функционально готов, и вы проголодались. Правда, и завтрак в таком случае должен состояться в 10–11 часов.
Вечернее переедание способствует ожирению, развитию диабета, сердечных заболеваний, ухудшает сон.
Задача 2: Физиолог и. П. Павлов вшивал воротную вену в нижнюю полую вену и кормил после этого животное в основном мясной пищей. Через несколько дней животное погибало. Объясните причины его смерти.
Особенности кровоснабжения печени отражают её важную биологическую функцию детоксикации: кровь от кишечника, содержащая токсичные вещества, потреблённые извне, а также продукты жизнедеятельности микроорганизмов (скатол, индол и т. д.) по воротной вене (v. portae) доставляются в печень для детоксикации. Далее воротная вена разделяется до более мелких междольковых вен. Артериальная кровь поступает в печень по собственной печёночной артерии разветвляясь до междольковых артерий. Междольковые артерии и вены выбрасывают кровь в синусоиды, где, таким образом, течёт смешанная кровь, дренаж которой происходит в центральную вену. Центральные вены собираются в печёночные вены и далее в нижнюю полую вену. В эмбриогенезе к печени подходит т. н. аранциев проток, несущий кровь к печени для эффективного пренатального гемопоэза. Воротная вена несет все токсины из кишечника в печень чтобы там их разложить, а нижняя полая вена проходит рядом с печенью и забирает всю венозную(переработанную) кровь из нее. И если воротная вена будет сразу вподать в нижнюю полую вену,то будет происходить интоксикация организма.
Задача 3: Выяснено, что для нормального цветоощущения встречаются три типа колбочек, которые отличаются друг от друга содержанием пигмента. Какие цвета видимого света способны воспринимать эти пигменты? Объясните выражение: «ночью все кошки серы».
-Колбочки функционируют при хорошем освещении и способны дифференцировать цвета. Они обеспечивают центральное зрение (название связано с их преимущественным расположением в центральной области сетчатки), которое характеризуется остротой зрения и цветоощущением.. Воспринимают цвета, при достаточно ярком освещении. Колбочки – рецепторы дневного зрения, способные воспринимать разные цвета. Цветное зрение объясняется тем, что в сетчатке есть три роды колбочек: одни возбуждаются красным светом, вторые зеленым, третьи – синим. Ощущение всех других цветов возникает в результате возбуждения этих колбочек в разных соотношениях. Бывают случаи, когда человек не различает некоторых цветов – цветная слепота, дальтонизм.Ход лучей света через оптический аппарат: сначала светло проходит через роговицу, жидкость передней камеры, зеницу, хрусталик, стекловидное тело и наконец попадает на сетчатку
- Если окрашенную поверхность освещать слабым белым светом (или белую пверхность-слабым окрашенным светом), постепенно усиливая освещение, то глаз сначала видит просто серый цвет,без какаго-либо цветового оттенка.И лишь когда освещение усиливается до определенной степени, глаз начинает замечать, что поверхность окрашена.Эта степень освещения называется "низшим порогом цветового ощущения". Итак, буквальный и вполне правильный смысл поговорки(существующей на многих языках) тот, что ниже порога цветового ощущения все предметы кажутся серыми. Обнаружено, что существует и высший порог цветового ощущения.При чрезвычайно ярком освещении глаз снова перестает различать световые оттенки:все окрашенные поверхности одинаково кажутся белыми.
Задача 4: Химическое вещество атропин блокирует действие парасимпатической системы и тем самым вызывает эффект, равноценный стимуляции симпатической системы. Каким должно быть его действие на зрачок, пищеварительный тракт, на частоту сердечных сокращений?
Атропин блокирует действие блуждающего нерва, части парасимпатической системы сердца, чье основное действие заключается в снижении частоты сердечных сокращений. Таким образом, его основной функцией в этом ключе является увеличение частоты сердечных сокращений. Атропин вызывает расширение зрачков, увеличение частоты сердечных сокращений, а также снижает слюноотделение и активность других секретов.
Задача 5:Предположим, что вы съели бутерброд с ветчиной. В каких отделах пищеварительной системы и с помощью каких веществ будут перевариваться его составные части?
Итак, мы съели бутерброд с ветчиной. Это хлеб и мясо, хлеб продукт углеводистого происхождения, начнет перевариваться в ротовой полости ферментом слюны амилазой, ветчина — продукт белкового происхождения, белки перевариваются в желудке ферментом пепсином, и хлеб и ветчина окончательно переварятся в начальном отделе тонкого кишечника — денадцатиперстной кишке ферментами трипсином и амилазой
Задача 6: Одним из конечных продуктов белкового обмена является мочевина. Какой путь (через какие органы и сосуды) она проходит в организме человека?
Мочевина является диамидом угольной кислоты. В противоположность аммиаку это нейтральное и нетоксичное соединение. При необходимости небольшая молекула мочевины может проходить через мембраны. По этой причине, а также из-за ее хорошей растворимости в воде мочевина легко переносится кровью и выводится с мочой.
Цикл мочевины протекает исключительно в печени. Он разделен на два компартмента: митохондрии и цитоплазму.
Синтезированная в печени мочевина попадает в кровь, затем в почки, отходящих от них тонких трубок - мочеточников, мочевого пузыря - резервуара для временно накапливающейся мочи, и мочеиспускательного канала.
Почки - органы бобовидной формы, лежащие в задней части брюшной полости по обеим сторонам позвоночника. Правая почка обычно расположена на 2-3 см ниже левой. Вогнутый край почки имеет борозду - ворота почки, через которые проходят мочеточник, нервы, кровеносные и лимфатические сосуды. Снаружи каждая почка одета плотной гладкой эластичной соединительнотканной капсулой. Под капсулой выделяются два слоя: наружный, более темный - корковое вещество, и внутренний, более светлый - мозговое вещество. В мозговом веществе различают 15-16 почечных пирамид, разделенных корковым веществом. Верхушки пирамид примыкают к почечным чашкам, которые, сливаясь, образуют почечную лоханку. В нее изливается образующаяся в почке моча. Лоханка суживается и переходит в мочеточник. Сокращениями мышечной стенки мочеточника моча продвигается в мочевой пузырь - полый орган с хорошо развитым мышечным слоем в его стенке. Вместимость мочевого пузыря около 750 мл. Периодические сокращения стенок пузыря выводят мочу через мочеиспускательный канал наружу.
Задача 7: Почему молоко коров, пасущихся на пастбище, богаче витамином Д, чем молоко коров, постоянно находящихся в коровнике?
Основным способом получения витамина D есть воздействие на кожу ультрафиолетовых солнечных лучей. Это проходит в теплое время, когда солнце хорошо греет. Образование витамина D происходит благодаря подкожному жиру, через попадание на него солнечных лучей. В организме коров, которые пасутся на пастбище, вырабатывается больше витамина D, и их в молоке его также содержится больше.
Задача 8: В каком случае употребление витаминов становится опасным для здоровья? Почему наибольшую опасность представляют жирорастворимые витамины? Назовите их.
Гипервитаминоз – это неотложное остро возникающее патологическое состояние организма, спровоцированное токсическим воздействием повышенной концентрации того или иного витамина.
В настоящее время отмечается значительной рост заболеваемости гипервитаминозом и этот факт объясняется свободной продажей витаминизированных препаратов и биологических добавок, содержащих витаминоподобные вещества, в сетях аптек. Большинство людей бесконтрольно принимают увеличенные дозы лекарственных средств, содержащих витамины, считая, что в случае повышенной концентрации избыток витаминов выведется самостоятельно из организма. Это распространенное заблуждение приводит к возникновению гипервитаминоза у широкой категории пациентов. Данную нозологическую единицу следует рассматривать как одну из форм отравления организма, так как при избыточном поступлении витаминоподобных веществ в организм человека данные полезные вещества имеют токсическое действие.
Все группы витаминов разделяются на две большие категории – водорастворимые и жирорастворимые (вит. А, Е, К, D.). Избыточная концентрация водорастворимых витаминов наблюдается крайне редко, только в случае тяжелой передозировки инъекционных витаминизированных препаратов, так как необходимое количество витамина всасывается в кровь, а остальная часть быстро выделяется с мочой. Элиминация жирорастворимых витаминов происходит значительно труднее, так как помимо всасывания в кровь, данная группа витаминов накапливается в жировой ткани различных органов. Бесспорно, главной причиной возникновения гипервитаминоза является интоксикация организма синтетическими формами витаминов и витаминоподобных веществ, но в некоторых случаях отравление витаминами может произойти даже при поступлении их небольшого количества, при условии индивидуальной непереносимости того или иного витаминного препарата. Кроме того, способствует развитию гипервитаминоза одного или целой группы витаминов, применение однотипного рациона питания с чрезмерным употреблением продуктов, имеющих высокую концентрацию того или иного витамина. Помимо осложнений, вызываемых непосредственным токсическим влиянием повышенной концентрации витамина, опасность гипервитаминоза заключается в риске развития недостаточности полезных для организма минеральных веществ. В результате разрушения большого количества витаминов, в организме накапливаются побочные продукты их обмена, провоцирующие различные метаболические нарушения.
В связи с тем, что каждая группа витаминов имеет собственную сферу влияния и воздействует на функционирование различных структур человеческого организма, проявления избыточного их содержания при каждой форме гипервитаминоза также имеют специфические особенности. И в то же время, для каждой формы гипервитаминоза присуще развитие симптомов интоксикационного синдрома (появление головной боли, головокружения, резкой слабости и невозможности выполнять ежедневные привычные физические нагрузки, тошноты, ощущения внутренней дрожи и расстройства стула). Следует учитывать, что гипервитаминозы жирорастворимых групп витаминов, имеют более тяжелое течение, обусловленное их способностью кумулироваться в организме и провоцировать тяжелую интоксикацию. Гипервитаминозы водорастворимых групп витаминов характеризуются менее агрессивным течением и не вызывают продолжительного расстройства здоровья пациента, в связи с чем, в качестве лечебных мероприятий этого типа отравления достаточно лишь прекращение поступления витаминизированного препарата в организм и стимуляция мочевыделительной функции почек, так как данная категория витаминов быстро выводиться с мочой.
Задача 9: Известно, что температура тела человека в течение дня колеблется в пределах десятых долей градуса. Как вы думаете, в какое время суток температура тела максимально высокая, а в какое - максимально низкая? Обязательный признак любого инфекционного заболевания – повышение температуры. Какое это имеет значение для организма? Нужно ли ее понижать?
- Температура тела здорового человека меняется в течение дня в зависимости от физической активности и времени суток. Обычно утренняя температура ниже нормы на 0,1 -0,4 градуса, а вечерняя - выше на столько же.
Если же человек болеет, то максимальная температура тела поднимается начиная с 16 часов, и по моим наблюдениям, может подниматься весь вечер и ночь.
- Многие заболевания инфекционного и неинфекционного генеза протекают с повышением температуры тела. Лихорадочная реакция организма — это не только проявление болезни, но и один из путей ее купирования. Нормальной температурой при измерении в подмышечной впадине считается 36,4–36,8 °C. В течение дня температура тела меняется. Разница между утренней и вечерней температурой у здоровых людей не превышает 0,6 °C. Чаще всего причиной лихорадки бывают инфекция и продукты распада тканей. Лихорадка обычно является реакцией организма на инфекцию. Неинфекционные лихорадки встречаются редко. Степень повышения температуры может быть различной и во многом зависит от состояния организма.
- Если вы простудились, заболели гриппом, ангиной, обострился хронический тонзиллит или любой другой инфекцией не стоит торопиться со сбитием температуры тела если она не превышает 38,5 С° по Цельсию. Не лишайте организм важной защитной реакции. Лучше даже помогать организму в таком деле: укрыться теплым одеялом для уменьшения теплоотдачи. Да, конечно, при тяжелых инфекциях (малярия, пневмония и др.), когда температура зашкаливает за 39 — 40 градусов сбивать ее нужно обязательно во избежание главного осложнения — отека мозга, от которого так часто умирают при гриппе.
Задача 10: Часто в медицинской литературе встречается словосочетание «водное депо». Что это такое? Почему в жаркий день рекомендуется пить воду небольшими глотками, а иногда лишь прополоскать рот водой, чтобы подавить неприятное ощущение жажды? Почему в жаркое время года человек нуждается в меньшем количестве пищи?
«Водное депо»-это перемещение воды из клеток (печени, кожи, мышц) в межклеточное в-во, а затем в сосудистое русло (при нехватке воды).
В жару лучше употреблять воду небольшими глотками равномерно в течение дня, а с утра выпить побольше, чтобы создать «депо». Дробное питье воды позволяет не перегружать сердечно-сосудистую систему, поддерживая нормальный объем циркулирующей крови и вместе с тем артериальное давление и частоту сердечных сокращений.
За счет очень высокой температуры воздуха тело усиленно теряет жидкость с потом, и ее необходимо адекватно восполнять за счет регулярного поступления жидкости в организм. Обычно в жаркую погоду организму требуется от одного (у ребенка первых лет жизни) до 2.5 литров (у взрослого мужчины) жидкости, причем выпивать ее необходимо правильно. Превышение лимита жидкости сильно нагрузит почки, но не даст ощущения утоления жажды, так как включаются противоотечные механизмы и жидкость усиленно выводится. Поэтому, неудивительно, что выпив литр кваса или литр газировки, вы все равно захотите пить - вы неправильно утоляли жажду. Есть негласное правило - чем больше пьете, тем больше хочется. Неэффективными в плане утоления жажды являются частое питье глотками или редкое питье большим объемом. Правильнее всего пить небольшими порциями, примерно по 100 мл, жидкость комнатной температуры, делая это каждый час.
Кроме того, необходимо пить воду и во время приемов пищи, особенно если она плотная. Недопустимо в жару пить ледяную воду - это может привести к развитию простуды или даже ангины. Дело в том, что во рту постоянно обитают микробы, которые в обычных условиях не опасны и сдерживаются иммунитетом. Но, в период сильной жары иммунитет сильно страдает, он понижается, а резкое охлаждение горла снижает местную иммунную защиту. Как результат - активируются микробы, начинает болеть горло и развивается болезнь. Поэтому, вода или любая другая жидкость, должна быть прохладной или комнатной температуры.
Кроме того, детям сложно разобраться - действительно ли они испытывают жажду или просто сухость во рту. Помогает обычно полоскание рта прохладной водой, можно с капелькой лимонного сока. Этой же воды можно немного попить.
Большую часть энергии, которую человек получает из пищи, он тратить на согревание организма. В теплое время года это не нужно. Сл-но, потребности в больших объемах калорий нет.
Задача 11: После употребления спиртного в организме ощущается тепло. Почему же в состоянии алкогольного опьянения замерзание человека на морозе происходит гораздо быстрее, чем человека, находящегося в трезвом состоянии?
От ядовитого действия алкоголя появляется симптом "тепла в теле". Алкоголь, всосавшийся из желудка и кишечника в кровь, транспортируется к тканям головного мозга. Появившийся в мозговой ткани, алкоголь нарушает работу всех клеток головного мозга. Образно говоря, спирт "бьет по голове", парализуя скопления тех нервных клеток, которые ответственны за расширение или сужение кровеносных сосудов на поверхности кожи человека. Скопления этих нервных клеток называют еще сосудодвигательным центром головного мозга, управляющим расширением или сужением кровеносных сосудов на поверхности кожи, в соответствии с температурой окружающей среды и с учетом накопившегося тепла внутри организма. Когда алкоголь нарушает работу сосуд о двигательного центра головного мозга, то независимо от того: высокая или низкая температура окружающей среды, много или мало тепла в организме, у большинства людей расширяются кровеносные сосуды поверхности кожи. Понятно, если при расширенных кровеносных сосудах поверхности кожи тепла в организме нет, то находящегося в алкогольном опьянении морозит даже и при комнатной температуре. Если пьяный попадет в жару (на улице или в помещении) , то он быстрее перегреется чем трезвый, и может упасть в обморок. Алкоголь расширяет кровеносные сосуды. Через расширенные алкоголем кровеносные сосуды поверхности кожи тепло от внутренних органов уходит быстрее, и организм легко охлаждается
Задача 12: Почему, когда изучают обмен веществ человека, делают анализ мочи, крови и выдыхаемого воздуха?
В основе метаболизма (обмена веществ) лежат 2 процесса: энергетический обмен (распад в-в и выделение энергии) и пластический ( синтез сложных орг. в-в из простых) В энергетическом обмене, происходит окисление глюкозы, соответственно и на последнем этапе происходит клеточное дыхание: выделение СО2 и H2O. В В пластическом обмене у человека - биосинтез белка. В крови, моче, выдыхаемом воздухе содержатся все эти вещества: и при изучении обмена веществ требуется найти, сколько например глюкозы в крови, или других орг. в-в.
Задача 13: В печени мышей, которых кормили только белковой пищей, накапливается большое количество гликогена. Как можно объяснить это явление?
Из-за белковой диеты в организм мышей не поступают углеводы, из которых образуется глюкоза. Гликоген образует энергетический резерв, который может быть быстро мобилизован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы. Организму не хватает глюкозы, поэтому из аминокислот синтезизуются углеводы, из которых образуется гликоген. Приблизительно 60% аминокислот из присутствующих в организме белков свободно превращаются в углеводы.
Задача 14: Назовите основные источники поступления воды в организм. Каким образом вода выделяется из организма человека? Объясните, почему человек не может прожить без воды несколько суток?
Главным источником поступления воды в организм является пищевой путь. Каждый день с напитками или продуктами мы потребляем около 2,5 литра воды. Вода, содержащаяся в твердой пище, является частью ее тканей, например мякотью фруктов или овощей. Поскольку вода необходима всем формам жизни, пища - растительная или животная - также частично состоит из воды. Разница лишь в ее процентном содержании.
Вода может проникать в организм через дыхательные пути, поскольку она содержится в воздухе в виде невидимого пара, который контактирует со слизистыми оболочками, когда мы вдыхаем воздух. Поглощение влаги из воздуха, хотя оно не очень интенсивное, происходит через альвеолы. Данный процесс осуществляется пассивно и практически не развит у человека. Некоторые насекомые, напротив, восполняют потребность в воде дыханием, даже если относительная влажность воздуха невелика.Кожа и легкие имеют второстепенное значение в гидратации организма. Главная роль принадлежит пищеварительному тракту.Кроме трех перечисленных способов получения недостающей ему воды организм использует еще один - образование метаболической жидкости.
Совсем недолго без воды человек может прожить. Она необходима для нормального функционирования каждому органу. Вода осуществляет транспортировку по организму микроэлементов и минералов, способствует детоксикации, утилизирует в процессе метаболизма продукты распада, регулирует температуру тела. Как вы думаете, сколько может прожить человек без воды, если он сам приблизительно на 70% состоит из этого неорганического соединения? А в организме детей и вовсе доля воды достигает 85%.
Через наш мозг в течение суток протекает примерно 1,5 тысячи литров жидкости, а через почки – 2 тысячи. Вообще же в сутки в человеческом организме циркулирует около 9 л воды, при этом 2,5-3 л ежедневно выводятся. Так как вы считаете, сколько может прожить человек без воды? Если не восстанавливать потери, то, конечно, очень мало. Каждый день нужно пить в среднем 2 л жидкости, чтобы поддерживать в организме оптимальный баланс. Цифра еще увеличивается в случае, когда вы находитесь на жаре или подвергаете себя интенсивным физическим нагрузкам.
Задача 15: Один слон весит столько, сколько 200.000 мышей. Известно, что мыши гораздо прожорливее слонов. 200.000 мышей съедают продуктов той же калорийности столько, сколько 10 слонов. Как можно объяснить данный факт?
1) у мыши обмен веществ в несколько раз быстрее, чем у слона, и движения, кстати, в связи с этим тоже быстрее. 2) из-за большей относительной поверхности тела (отношение площади поверхности к объему) больше энергии уходит на поддержание температуры тела.
Задача 16: Известно, что человек в течение достаточно длительного времени может обходиться без пищи, сохраняя высокую физическую и психическую активность. Способность организма обходиться без поступления энергетического материала издавна привлекала к себе внимание физиологов. Какие приспособительные реакции происходят в это время в организме?
Приспособительные реакции организма выражаются в первую очередь в сокращении энерготрат, снижении интенсивности обмена веществ. При этом ведущими становятся процессы окисления. Уменьшается щелочной резерв крови, а в моче повышается содержание аммиака, который организм использует на нейтрализацию кислых продуктов обмена. Экскреция с мочой минеральных веществ, и особенно хлоридов, снижается. Резко падает содержание азота в моче. Пульс и дыхание становятся реже, понижается кровяное давление. Лишённый поступающего извне "топлива", организм после соответствующей перестройки начинает расходовать свои внутренние тканевые запасы. Они довольно внушительны. Так, человек весом 70 кг имеет около 15 кг жировой клетчатки (141 тыс. ккал), 6 кг мышечного белка (24 тыс. ккал) , 0,15 кг гликогена мышц (600 ккал), 0,075 кг гликогена печени (300 ккал). Таким образом, организм располагает энергетическими резервами - примерно 165900 ккал (Cahill, 1970). По данным физиологов, можно израсходовать 40—45% этих резервов, прежде чем наступит гибель организма (Николаев, 1969). Если принять суточные энерготраты за 1800 ккал, тканевых запасов должно хватить на 30—40 суток полного голодания.
Задача 17: На чашу весов под металлическую сетку помещают мышь и уравновешивают весы. Животное активно перемещается по чашке, карабкается по сетке, затрачивая на это много энергии. Через некоторое время после начала опыта можно заметить, что чашка с мышью стала легче. Почему?
В этом случае происходит интенсивный энергетический обмен. Жир конечно вряд ли будет разлагаться, а расходование глюкозы до углекислого газа и воды идет активно. При этом животное больше выделит влаги не через пот а при дыхании через легкие.
Задача 18: Как доказать, что обмен веществ человека не прекращается и во сне?
Во сне человек дышит, в организме проходит процесс пищеварения, образования мочи и т.д. Человек не сможет жить, если обмен в-в остановится. Во сне обмен веществ снижается, но не прекращается полностью.
Задача 19: Приём 150г мяса (150 ккал) вызывает значительно более продолжительное чувство насыщения, чем 100г хлеба (300 ккал). Как это можно объяснить?
мясо содержит белки которые дольше перевариваются, а хлеб углеводы которые организмом расходуются быстрее
Задача 20: Как Вы можете объяснить слова великого русского физиолога И.П. Павлова: «Если чрезмерное и исключительное увлечение едой есть животность, то и высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие, и истина здесь, как и всюду, лежит в середине: не увлекайся, но оказывай должное внимание»?
Он считает, что человек, правильно и полноценно питающийся, обычно хорошо выглядит, бодр, весел, обладает высокой работоспособностью. И наоборот. Тот кто игнорирует соблюдение постулатов азбуки правильного питания, систематически недоедающий или неправильно питающийся, выглядит старше своего возраста, частенько вял, мало инициативен, раздражителен, излишне придирчив к окружающим. И самое главное, такой человек, считает доктор Бубновский С.М., как правило предрасположен к заболеваниям. В подтверждение этому Сергей Михайлович приводит высказывание академика Павлова И.П.: "Если чрезмерное и исключительное увлечение едой есть животность, то и высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие. И истина здесь, как и всюду, лежит в середине - не увлекайся, но оказывай должное внимание".
Задача 21: Почему физиологи считают мозговое вещество надпочечников компонентом симпатическое нервной системы?В мозговом слое надпочечников образуется адреналин. Этот гормон усиливает и учащает сердечные сокращения, повышает кровяное давление, расширяет зрачки, регулирует углеводный обмен (усиливает превращение гликогена в глюкозу).
Клетки мозгового вещества надпочечников вырабатывают катехоламины — адреналин и норадреналин. Эти гормоны повышают артериальное давление, усиливают работу сердца, расширяют просветы бронхов, увеличивают уровень сахара в крови. В состоянии покоя они постоянно выделяют небольшие количества катехоламинов. Под влиянием стрессовой ситуации секреция адреналина и норадреналина клетками мозгового слоя надпочечников резко повышается.
Мозговое вещество надпочечников получает иннервацию от преганглионарных волокон симпатической нервной системы, что позволяет рассматривать его в качестве специализированного симпатического сплетения, с той разницей, что выделение нейромедиаторов осуществляется непосредственно в сосудистое русло минуя синапс.
Задача 22: Химическое вещество пилокарпин стимулирует окончания парасимпатических нервов. Каким должно быть его действие на зрачок, пищеварительный тракт, на частоту сердечных сокращений? Являясь антагонистом атропина, он при введении в глаз вызывает сужение зрачка. Усиливает секрецию желез и перистальтику кишечника, снижает частоту сердечных сокращений.
Задача 23: Немецкий минеаролог фон Дитмар, путешествовавший по Сибири в середине прошлого века, сделал следующую запись: «Когда я давал этим людям отведать моих солёных кушаний, я имел случай читать по их сокращённым лицевым мускулам величайшее неудовольствие». В дневнике английского врача Мунга Парка встречается следующая запись: «На Сьерра-Лионском берегу страсть негров к соли была так велика, что они отдавали жён, детей и всё, что им было дорого, лишь бы только её получить». С чем связано такое отношение к соли у разных народов?
У людей, живущих в жарком климате, вместе с потом выделяется много минеральных солей. Соль необходима им для восстановления водно-солевого баланса. А людям, живущим в холодном климате, соль не нужна.
Задача 24: В каком виде в организм человека поступают химические элементы? Почему потребность организма человека в различных минеральных солях неодинакова?
Организм нуждается в постоянном поступлении не только воды, но и минеральных солей. Они поступают в организм с пищевыми продуктами и водой, за исключением поваренной соли, которая специально добавляется к пище. Всего в организме животных и человека найдено около 70 химических элементов, из которых 43 считаются незаменимыми. Потребность организма в различных минеральных веществах неодинакова. Одни элементы, называемые макроэлементами, вводятся в организм в значительном количестве (в граммах и десятых долях грамма в сутки). К макроэлементам относятся натрий, магний, калий, кальций, фосфор, хлор. Другие элементы - микроэлементы (железо, марганец, кобальт, цинк, фтор, йод и др.) нужны организму в крайне малых количествах (в микрограммах - тысячных долях миллиграмма).Минеральные соли в организме человека поддерживают необходимое кислотно-щелочное равновесие, нормализуют водно-солевой обмен, поддерживают работу эндокринной системы, нервной, пищеварительной, сердечно сосудистой и других систем. Также, минеральные вещества участвуют в кроветворении и свертывании крови, в обмене веществ. Они необходимы для построения мышц, костей, внутренних органов. В водном режиме минеральные соли играют также важную роль. Поэтому, минеральные вещества в достаточном количестве должны постоянно поступать с пищей, так как в организме человека происходит непрерывный обмен минеральных солей.
Задача 25: Если собаке в течение 1 часа ввести 100г воды на один килограмм её веса, то она может погибнуть. Почему?
Задача 26: В фантастическом романе «Человек-амфибия» юноше Ихтиандру были пересажены жабры, которыми он дышал в воде. Какую неразрешимую физиологическую проблему, возникшую после пересадки жабер и не позволившую бы выжить человеку-амфибии в воде в реальной жизни не учёл автор романа?
Впрочем, здесь речь идет все-таки о техническом приспособлении, а целью многих ученых является "заставить" человека самостоятельно извлекать кислород из воды, то есть практически дышать жидкостью. И такие опыты проводятся. Так, в одном из оборонных НИИ России провели эксперимент на добровольце, у которого в результате хирургической операции в связи с опасной патологией была удалена гортань. Дело в том, у человека существует врожденная реакция организма на воду – достаточно хотя бы капле воды попасть на чувствительные клетки бронхов, как кольцевая мышца сдавливает горло, возникают спазмы, а потом удушье. Человек-амфибия не вынес бы температурных условий океана или, приспособившись к ним, потерял бы способность жить вне воды. Например жабры были бы отторгнуты организмом из-за несовместимости тканей. Химический состав крови у акулы был другой, чем у человека, другое количество эритроцитов, так что даже если жабры бы прижились, дышать ими человек не смог бы. Опять же, строение глотки человека не приспособлено для того, чтобы прокачивать воду через жабры.
Задача 27: Наивысшая температура тела, которую временно выдерживает организм человека, равна 420 С, наименьшая – 240 С. Какие изменения произойдут в организме, если его температура повысится или понизится относительно указанных границ? В каких случаях в медицине специально понижают температуру тела?
Критическая температура тела. Максимальной считается 42°С, при ней происходит нарушение обмена веществ в тканях мозга. Организм человека лучше приспособлен к холоду. Например, понижение температуры тела до 32°С вызывает озноб, но не представляет очень серьезной опасности. Минимальная критическая температура — 25°С. Уже при 27°С наступает кома, происходит нарушение сердечной деятельности и дыхания Один мужчина, засыпанный семиметровым снежным сугробом и откопанный через пять часов, находился в состоянии неизбежной смерти, причем ректальная температура была 19°С. Ему удалось сохранить жизнь. Известны еще случаи, когда больные, переохлажденные до 16°С, выжили. Во многих областях применяется. Общую гипотермию организма применяют при операциях на сердце, при лечении черепно-мозговой травмы, внутричерепных кровоизлияниях. К местной гипотермии прибегают для лечения кровотечений, травм и воспалений, и во многих других случаях. Другое дело, когда у ребенка температура тела поднимается выше 39 °C, то есть развивается гипертермия. Это сопровождается неблагоприятными нарушениями жизнедеятельности организма. Происходит денатурация белков, нарушается деятельность многих ферментных систем, происходят изменения в свертывающей системе крови, нарушается кровоток, страдает иммунная система, развиваются тяжелые расстройства центральной нервной системы, грубо нарушается деятельность внутренних органов. Безусловно, эти изменения не имеют характера приспособительных. В таких случаях температуру тела следует активно понижать.
Задача 28: А. Кронин “Цитадель”: "Это был тот же Имрис, но черты его лица как-то неуловимо погрубели, исказились. Лицо имело отёчный вид, ноздри расширены… Весь он был какой-то вялый, точно сонный. Эндрю заговорил с ним. Имрис пробурчал в ответ что-то непонятное. Потом… разразился какой-то бессмысленной враждебной тирадой".
Микседема – наиболее тяжёлая форма гипотиреоза, для которой характерным является развитие отёка кожи и подкожной клетчатки. Патология начинает прогрессировать в организме человека в результате недостаточной секреции гормонов щитовидки. Основной причиной появления микседемы является уменьшение секреции тироксина, а также трийодтиронина в щитовидной железе. Понижение всех физических и психических процессов, обмена веществ, возбудимости нервной системы, трофическое расстройство преимущественно эктодермальных образований (кожа, волосы, ногти и зубы) – таковы существенные черты болезни микседемы.
Задача 29: Ю. Григорович "Гуттаперчивый мальчик": «Петя был легок, как пух, и гибок в суставах; недоставало, конечно, силы в мускулах, чтобы управлять этими природными качествами; но беды в этом еще не было. Несравненно труднее было ему перегибаться назад и касаться пятками затылка; мало-помалу он, однако ж, и к этому стал привыкать». Чем объясняется необычная гибкость мальчика?
Гутаперчивость называют еще синдромом Элерса-Данлоса или гиперподвижностью суставов. Данное заболевание соединительной ткани наблюдается и у взрослых, и у детей, при этом степень выраженности бывает различной. Полностью избавиться от нее нельзя, однако при правильном уходе последствия станут менее ощутимыми. Гутаперчивость является генетической патологией, либо наследственной особенностью организма. Ребенок с этим заболеванием будет очень пластичным и гибким, однако хрящи и суставные сумки при этом более хрупкие, чем у обычных детей.
Задача 30: М. Булгаков “Собачье сердце” - Какого результата должен достигнуть профессор Преображенский? - Какой придаток мозга заменен человеческим? Какие функции этой железы Вы знаете? Назовите гормоны этой железы.
Хоть произведение Булгакова и называется " Собачье сердце " пересадил псу Шарику профессор Преображенский далеко не сердце, а мозг, точнее это был гипофиз, так называемый мозговой придаток, вырабатывающий гормоны, которые влияющют на рост и обмен веществ, а так же на репродуктивную функцию.
Вообще по сюжету профессор Преображенский, достигнув хороших результатов при омоложении организма, решил не останавливаться в своих исследованиях и провел эксперимент, пересадив собаке гипофиз и семенники человека. Пес Шарик после пересадки показал небывалые результаты, он принял человеческий облик, а также очеловечился психологически. Шарику даже документы выдали, правда поведение Шарика оставляло желать лучшего, и поняв свою ошибку Преображенский пересаживает Шарику обратно собачий гипофиз.
Придаток мозга - гипофиз заменен человеческим. Эта маленькая железа является главным органом всей нашей эндокринной системы. Гормоны, которые она вырабатывает, влияют на следующие функции организма:
репродуктивную;
обменные процессы;
рост.
Передняя доля:
Гормон роста;
Кортикотропин;
Тиротропин;
Пролактин;
Фоллитропин;
Лютропин;
Липотропин.
Задняя доля гипофиза
Задняя доля гипофиза называется нейрогипофиз, она состоит из клеток эпидермы, называемых питуицитами. Нейрогипофиз, так же как и аденогипофиз продуцирует гормоны.
Гормоны задней доли гипофиза:
окситоцин;
вазопрессин;
аспаротоцин;
вазотоцин;
глумитоцин;
валитоцин;
изотоцин;
мезотоцин.