2. Общая характеристика микотоксикозов

Микотоксикозы - это заболевания сельскохозяйственных животных, возникающие в результате поступления в организм ядов микозного происхождения. При этом сами грибы, не паразитируют в организме животных. Микотоксикозы имеют характерные особенности, отличающие их от других заболеваний: внезапность проявления, массовость, короткий инкубационный период, отсутствие контагиозности, затухание болезни при смене кормов. Грибы, которые вызывают микотоксикозы делятся на 2 большие группы: 1. Грибы-паразиты. Поражают живые растения, чаще злаки в период вегетации (эрготизм – спорынья). 2. Грибы-сапрофиты. Размножаются на мертвых растениях и кормах (пеницилл, мукор, аспергиллы). Одним из важнейших моментов при исследовании микотоксикозов является изучение микотоксинов. Микотоксины могут длительное время оставаться в корме после гибели образующих их грибов и, как правило внешний вид корма не всегда является критерием безопасности. Микотоксины - высокомолекулярные соединения, устойчивые к высоким температурам, не разрушаются при обработке паром, сушке. Животные и человек на протяжении всей жизни чувствительны к микотоксинам, так как иммунитет против них не вырабатывается. Стахиботриотоксикоз — это острое или подострое отравление животных, возникающее при поедании кормов пораженных грибом Stachybotrys alternans. Отравление зарегистрировано у лошадей, крупного рогатого скота, свиней, овец, птицы. Наиболее восприимчивы лошади. Споры гриба распространяются аэрогенным путем; могут переноситься животными, человеком и насекомыми. Гриб стахиботрис развивается только на отмерших растительных остатках: соломе, мякине, стерне, слабее на сене. На живых растениях гриб не паразитирует. Фузариотоксикозы - F. sporotrichioides. - фузариотоксикоз, развивающийся при поедании перезимовавших в поле зерновых кормов, пораженных токсическими грибами. Наиболее чувствительны лошади, свиньи и куры. Аспергиллотоксикозы - общее название группы заболеваний сельскохозяйственных животных, вызываемых ядами грибов из рода Aspergillus - A. fumigatus, flavus - Они выделяют различные микотоксины под общим названием афлатоксины. Чувствительны все виды животных. Охратоксикоз - заболевание животных, возникающее при скармливании кормов, содержащих охратоксины, основными продуцентами которых являются Aspergillus ochraceus и Penicillum viridicatum - наиболее чувствительны свиньи, собаки и птица. В естественных условиях заражение происходит при поедании кормов, пораженных токсичными грибами. Пенициллотоксикоз – Penicillotoxicosis - Р. islandicum, Р. citreoviride, выделенные преимущественно из пожелтевшего риса, а также Р. patulum, Р. expansum, Р. claviforme. Дендродохиотоксикоз - это остропротекающий алиментарный токсикоз с летальным исходом, возникающий при поедания соломы, мякины, растительных остатков, пораженных грибом Dendrodochium toxicum. Восприимчивы лошади, свиньи, овцы, собаки, кошки, куры, кролики. Гриб обитает главным образом на пшеничной мякине, пшеничной, овсяной и ржаной соломе. Мицелий гриба развивается внутри стебля, в связи с этим солома на вид вполне удовлетворительная. Клавицепстоксикозы - это микотоксикозы животных, возникающие при поедании кормов, пораженных грибами рода Claviceps paspalum. Наиболее чувствительны лошади, овцы, крупный рогатый скот, менее свиньи. Болеют животные всех возрастов и человек. Фузариограминеаротоксикоз, или эстрогенизм (пьяный хлеб) - Возбудитель заболевания — F. graminearum преимущественно поражает хлебные злаки, вызывая за- плесневение сеянцев, гнили корней, колоса и зерна в период созревания.

Билет 15