коллоквиум 2

———— 25. Спонтанное свободнорадикальное окисление ненасыщенных соединений и пути его предотвращения Антиоксидантные системы организма. Свободнорадикальное окисление ненасыщенных соединений — это процесс, при котором молекулы подвергаются разрушению под действием свободных радикалов. Эти радикалы являются активными формами молекул с неспаренным электроном, что делает их крайне реакционноспособными. Механизм: —Инициация: Свободные радикалы (например, супероксидный анион) образуются в организме под действием: УФ-излучения Ионизирующей радиации Химических веществ (токсины, лекарства) Метаболических процессов (электронно-транспортная цепь) —Развитие цепной реакции (пропагация): Свободные радикалы атакуют ненасыщенные жирные кислоты (например, в липидах мембран), вызывая их пероксидирование: —Терминация: Реакция завершается, когда два радикала взаимодействуют друг с другом или под действием антиоксидантов. Последствия: Повреждение клеточных мембран. Нарушение функции белков и ДНК. Возникновение патологий (атеросклероз, рак, нейродегенеративные заболевания). Пути предотвращения свободнорадикального окисления Организм обладает антиоксидантными системами, которые нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают их повреждающее действие. 1. Ферментативные системы: Супероксиддисмутаза (СОД): Превращает супероксидный анион ( Каталаза: Разлагает перекись водорода на воду и кислород: Глутатионпероксидаза: Устраняет органические пероксиды 2. Неферментативные антиоксиданты: Витамин Е (токоферол): Прерывает цепные реакции, защищая липиды мембран. Витамин С (аскорбиновая кислота): Нейтрализует водорастворимые радикалы и восстанавливает токоферол. Глутатион (GSH): Важный внутриклеточный антиоксидант.