60. Які етапи аконітазної реакції цтк (в цілому)? Субстрати, інтермедіати і продукти вказаної реакції та клас ензиму і його загальна характеристика.
Цикл трикарбо́нових кисло́т (цикл Кре́бса, цитра́тний цикл) — центральна частина загального шляху катаболізму, циклічний біохімічний процес аеробних організмів, в ході якого відбувається перетворення двох- і трьохвуглецевих сполук, що утворюються як проміжні продукти в живих організмах при розпаді вуглеводів, жирів і білків, до CO2. При цьому звільнений водень прямує в ланцюг тканинного дихання, де надалі окислюється до води, беручи безпосередню участь в синтезі універсального джерела енергії — АТФ.
63. Сукцинілтіокіназна реакція цтк. Субстрати і продукти вказаної реакції та клас ензиму і його загальна характеристика.
65. ФАД-залежна сукцинатдегідрогеназна реакція ЦТК. Субстрати і продукти вказаної реакції та клас ензиму і його загальна характеристика.
68. Де переважно локалізовані ензими клітинного дихання?
71. Роль холевої кислоти у перетравленні ліпідів. Загальна характеристика.
К
ИСЛОТИ
ЖОВЧНІ —
стероїдні сполуки з 24 атомами карбону,
похідні холанової кислоти, що мають від
однієї до трьох гідроксильних груп і
бічний ланцюг з 5 атомів карбону з
карбоксильною групою на кінці ланцюга.
В організмі людини найбільш важливою
є холева кислота.
У жовчі при слабколужному рН вона присутня у вигляді холат-аніону. Інші дві кислоти, дезоксихолева і літохолева, називаються вторинними, оскільки вони утворюються шляхом дегідроксилювання по С-7 первинних кислот у ШКТ. У печінці утворюються кон’югати жовчних кислот . з амінокислотами (гліцином або таурином), з’єднані пептидним зв’язком. Ці кон’югати є більш сильними кислотами і присутні в жовчі у формі солей (холатів і дезоксихолатів Na+ і К+, що називаються солями К.ж.). Оскільки жовч містить значну кількість іонів натрію та калію і має лужну реакцію, заведено розглядати К.ж. та їх кон’югати у формі солей, звідки і виник термін «жовчні солі».
Жовчні кислоти надходять з жовчю в кишечник у вигляді глікохолевої і таурохолевої кислот.Жовчні кислоти мають властивості детергентів, тобто за рахунок високої поверхневої активності забезпечують емульгування жирів і тим самим поліпшують їхнє травлення і засвоєння, активують ліпазу — фермент, що розщеплює жири. Первинні і вторинні К.ж. всмоктуються в клубовій кишці, а 98–99% ЖК що надійшли до кишечнику, повертаються через систему ворітної вени в печінку. Цей цикл називається кишково-печінковою циркуляцією.
74. Особливості травлення жирів у немовлят (щодо наявності ензимів у різних відділах шлунково-кишкового тракту). Загальна характеристика.
Шлунок:
У новонароджених дітей рівень рН у шлунку високий, майже нейтральний 6,5 – 8,0, на протязі 4-5 годин після народження кислотність швидко наростає до 2-3,5 (імовірно під впливом гастрину материнської крові, що переходить до дитини трансплацентарно), і знову знижується до рН 3-5. Пепсин виділяється у неактивній формі (пепсиноген) і активується соляною кислотою. У дітей раннього віку виділяється велика кількість катепсину ферменту, який поряд з гастриксином, здійснює згортання молока. Жири під впливом ліпази розщеплюються до гліцеролу і жирних кислот. У дорослих шлункова ліпаза не має особливого значення, оскільки вона діє на емульговані жири, однак у дітей вона розщеплює до 25% молочного жиру, який вже знаходиться в емульгованому стані. У немовлят, які знаходяться на природному вигодовуванні, перетравлювання жирів відбувається і під впливом молочної ліпази, якої достатньо у грудному молоці.
З шлунка їжа потрапляє до 12-палої . У 12-палій кишці під впливом жовчі, соку підшлункової залози і , швидко міняється її рН і продовжується гідроліз за участі протеолітичних, амілолітичних і ліполітичних ферментів. Гідролітичні процеси завершуються мембранним травленням, що створює умови до всмоктування продуктів гідролізу, вітамінів, мінеральних речовин, води.
Подальше травлення і всмоктування його продуктів проходить у тонкій кишці. Перетравлювання і всмоктування емульгованих дією жовчі жирів відбувається в основному в тонкій кишці під впливом, причому найбільш інтенсивно у голодній кишці (95%). Гідроліз жирів здійснюється ліпазами соку підшлункової залози і слизової .