734

О Г Л А В Л Е Н И Е

ПРЕДИСЛОВИЕ..................................................................................................................

3

ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................................

4

1.

УГЛЕВОДОРОДЫ..........................................................................................................

5

1.1. Алканы .......................................................................................................................

5

1.2. Алкены .....................................................................................................................

11

1.3. Алкадиены ..............................................................................................................

15

1.4. Алкины.....................................................................................................................

19

1.5. Арены........................................................................................................................

23

2.

ГИДРОКСИЛПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ ................................

32

2.1. Спирты (алканолы, диолы, полиолы) ..........................................................

32

2.2. Фенолы ....................................................................................................................

37

3.

КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ ...................................................................

42

3.1. Альдегиды и кетоны............................................................................................

42

3.2. Углеводы .................................................................................................................

48

3.3. Дисахариды ............................................................................................................

52

3.4. Полисахариды .......................................................................................................

54

4.

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ ....................................................................................

59

5.

ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА ....................................................

66

5.1. Амины.......................................................................................................................

66

5.2. Аминокислоты.......................................................................................................

68

5.3. Белки и полипептиды.........................................................................................

74

6.

ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ .....................................................

79

6.1. Пятичленные гетероциклические соединения

с одним гетероатомом – пиррол, фуран и тиофен ...................................

79

6.2. Шестичленные гетероциклические соединения с одним

гетероатомом – пиридин ...................................................................................

83

7.

ПОЛИМЕРЫ...................................................................................................................

87

7.1. Классификация полимеров..............................................................................

87

7.2. Основные свойства наиболее распространенных полимеров

и их применение ...................................................................................................

90

7.3. Полимерные материалы и их особенности.................................................

95

7.4. Экологические особенности полимерных материалов

и возможности их вторичного использования..........................................

98

8.

ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ТЕРМИНЫ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ100

ЗАКЛЮЧЕНИЕ................................................................................................................

109

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК...................................................................

110