1851

71.Красуля, Н.Г. Исследование роли молочной плазмы в формировании структуры и качества масла [Текст]: дис. …канд. техн. наук / Н.Г. Кра-

суля. – Углич, 1981. – 140 с.

72.Крашенин, П.Ф. Исследование физико-химических свойств сливок

имасла [Текст] / П.Ф. Крашенин. – М.: Пищевая промышленность, 1973. – 112 с.

73.Крусь, Г.Н. Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] / Г.Н. Крусь, А.М. Шалыгина, З.В. Волокитина. – М.: Колос, 2000 – 368 с.

74.Кук, Г.А. Гидродинамическая теория маслообразования [Текст]/

Г.А. Кук // Тр. ЛИХПМ. – 1953. – Т. 4. – 318 с.

75.Курочкин, А.А. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств [Текст] / А.А. Курочкин, В.М. Зим-

няков. – М.: КолосС, 2006. – 320 с.

76.Лакин, Г.Ф. Биометрия [Текст] / Г.Ф. Лакин. – М.: Высшая школа, 1973. – 343 с.

77.Ломакин, А.А. Центробежные и осевые насосы [Текст] / А.А. Ломакин. – 2-е изд., перераб. и доп. – Л.: Машиностроение. Ленингр. отд-ние, 1966. – 364 с.

78.Мачтин, Д.И. Контроль использования сырья на маслодельных и сыродельных заводах [Текст] / Д.И. Мачтин. – М.: Пищевая промыш-

ленность, 1971. – 280 с.

79.Машины и оборудование для цехов и предприятий малой мощности по переработке с/х сырья. Каталог [Текст]. – М.: Информагротех, 1992. – 146 с.

80.Мельников, В.И. О некоторых гидродинамических особенностях работы мешалок[Текст] / В.И. Мельников // Тр. НИИХиммаш. – 1954. –

Т.16. – С. 88-104.

81.Мельников, В.И. Об учете некоторых конструктивных и гидродинамических факторов при расчете мешалок [Текст] / В.И. Мельников // Тр.

НИИХиммаш. – 1959. – Т.29. – С. 126-150.

82.Мельников, С.В. О движении жидкости в мешалке [Текст] /

С.В. Мельников // Тр. НИИХиммаш. – 1954. – Т.16. – С. 105-120.

83.Мельников, С.В. Планирование эксперимента в исследованиях сельскохозяйственных процессов [Текст] / С.В. Мельников, В.Р. Алешкин, П.М. Рощин. –2-е изд., перераб. и доп. – Л.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1980.

– 168 с.

84.Методика определения экономической эффективности технологии

исельскохозяйственной техники [Текст]. – М.: МСХ и продовольствия РФ, 1998. – 240 с.

85.Методы экономической оценки сельскохозяйственной техники [Текст]. – М.: Государственный комитет СССР по стандартам, 1989. – 25 с.

111

86.Мотекайтис, П.В. Влияние механической обработки на структуру и консистенцию сливочного масла[Текст]: автореф. дис. … канд. техн. наук / П.В. Мотекайтис. – Вильнюс, 1970. – 20 с.

87.Павлушенко, И.С. О движении потока жидкости при перемешивании [Текст] / И.С. Павлушенко, Е.М. Демьянова //ЖПХ. – 1966. – Т.39,

№7. – С. 1492-1499.

88.Пат.2047289 РФ, МКИ6 А 01 J 15/04, А 47 J 43/04. Устройство для сбивания масла [Текст].

89.Пат.2134515 РФ, МКИ6 А 23 С 15/06, А 01 J 15/00, А 01 J 15/10.

Способ и устройство для получения масла [Текст].

90.Пат.2186487 РФ, МКИ7 А 01 J 15/00, А 01 J 15/02, А 01 J 15/06.

Маслоизготовитель периодического действия [Текст].

91.Пат. 61506 РФ, МКИ8 А01j 15/00. Маслоизготовитель периодического действия [Текст].

92.Пискарев, А.И. Роль коллоидно-химических явлений при выработке масла [Текст] / А.И. Пискарев // М.П. – 1952. – №10. – С. 25-26.

93.Поляков, В.В. Насосы и вентиляторы [Текст] / В.В. Поляков, Л.С. Скворцов. – М.: Стройиздат, 1990. – 336 с.

94.Попов, Д.Н. Гидромеханика [Текст] / Д.Н. Попов, С.С. Панаиотти, М.В. Рябинин. – 2-е изд., стер. – М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2002.

–384 с.

95.Романов, П.Г. Гидромеханические процессы химической технологии [Текст] / П.Г. Романов, М.И. Курочкина. – 3-е изд., перераб. – Л.: Химия. Ленингр. отд-ние, 1982. – 287 с.

96.Рычагов, В.В. Насосы и насосные станции [Текст] / В.В. Рычагов, М.М. Флоринский. – 4-е изд. – М.: Колос, 1975. – 416 с.

97.Семидубецкий, М.С. Насосы, компрессоры, вентиляторы [Текст] / М.С. Семидубецкий. – М.: Высшая школа, 1974. – 232 с.

98.Сирик, В.И. Производство масла [Текст] / В.И. Сирик. – М.: Пищевая промышленность, 1969. – 284 с.

99.Стренк, Ф. Перемешивание и аппараты с мешалками [Текст] /

Ф. Стренк. – Л.: Химия, 1975. – 384 с.

100.Сурков, В.Д. Теория кавитации и процесса сбивания масла [Текст]/

В.Д. Сурков // М.П. – 1948. – № 10. – С. 21-22.

101.Терюшков, В.П. Повышение использования молочного жира за счет оптимизации параметров маслоизготовителя [Текст]: дис. …канд.

техн. наук: 05.20.01 / В.П. Терюшков. – Пенза, 2003. – 130 с.

102.Фетисов, Е.А. Статистические методы контроля качества молочной продукции [Текст] / Е.А. Фетисов. – М.: Агропромиздат, 1985. – 238 с.

112

103.Чебаевский, В.Ф. Насосы и насосные станции [Текст] / В.Ф. Чебаевский, К.П. Вишневский, Н.Н. Накладов, В.В. Кондратьев. – М.: Агро-

промиздат, 1989. – 416 с.

104.Чепура, И.В. Нелинейные связи при турбулентном механическом перемешивании [Текст] / И.В. Чепура, С.В. Орлов, А.М. Кутепов // Химическая гидродинамика и теоретические основы нелинейных химикотехнологических процессов. – М.: МГУИЭ, 1998. – С. 169-176.

105.Черкасский, В.М. Насосы, вентиляторы, компрессоры [Текст] / В.М. Черкасский. – М.: Энергия, 1977. – 424 с.

106.Штербачек, З. Перемешивание в химической промышленности [Текст] / З. Штербачек, П. Тауск; пер. с чешского – Л.: Государственное научно-техническое издательство химической литературы, 1963. – 416 с.

107.Шувалов В.Н. О некоторых закономерностях сбивания сливок [Текст] / В.Н. Шувалов // Коллоидный журнал. – 1953. – Т. 16, №5. – С. 31-33.

108.Яшин, А.В. Исследование влияния конструктивно-кинематических

итехнологических параметров маслоизготовителя на процент выхода масла [Текст] / А.В. Яшин // Совершенствование управления научнотехническим прогрессом в современных условиях: сб. материалов V междунар. науч.-практ. конф. – Пенза: РИО ПГСХА, 2007. – С. 227-229.

109.Яшин, А.В. Исследование влияния конструктивно-кинематических

итехнологических параметров маслоизготовителя на степень использования молочного жира [Текст]/ А.В. Яшин // Совершенствование управления научно-техническим прогрессом в современных условиях: сб. материалов V междунар. науч.-практ. конф. – Пенза: РИО ПГСХА, 2007. –

С. 229-232.

110.Яшин, А.В. К вопросу совершенствования маслоизготовителя периодического действия /[Текст] А.В. Яшин, В.С. Парфенов, В.Н. Стригин, В.П. Терюшков // Материалы XXXXIX науч.-техн. конф. молодых ученых и студентов инженерного факультета. – Пенза: РИО ПГСХА, 2004.

– С. 133-135.

111.Яшин, А.В. Маслоизготовитель для фермерских хозяйств [Текст] / А.В. Яшин, В.С. Парфенов // Механизация и электрификация сельского хозяйства. – 2007. – №3. – С.18.

112.Яшин, А.В. Маслоизготовитель периодического действия [Текст]/ А.В. Яшин, В.С. Парфенов // Инновационные технологии в сельском хозяйстве: сб. материалов межрегиональной науч.-практ. конф. молодых ученых. – Пенза: РИО ПГСХА, 2006. – С. 69-70.

113.Яшин, А.В. Методика моделирования и основы инженерного расчета маслоизготовителя [Текст] / А.В. Яшин // Совершенствование управления научно-техническим прогрессом в современных условиях: сб. материалов V междунар. науч.-практ. конф. – Пенза: РИО ПГСХА, 2007. –

С. 232-235.

113

114.Яшин, А.В. Элементы теории движения сливок и влияния оказываемого изменением конструктивно-режимных параметров маслоизготовителя [Текст]/ А.В. Яшин // Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы: сборник материалов IV международной научнопрактической конференции. – Пенза: РИО ПГСХА, 2007. – С.109-111.

115.Hoogendorn, C.J. Model studies on mixers in the viscons flow region / C.J. Hoogendorn, A.P.Den. Hartog // Chem. Eng. Sci. – 1967. – Vol. 22. – Р. 1689-1699.

116.Ito, H. Friction Factors for turbulent flow in curved piper / H. Ito // Basic Eng. Trans. ASME, Ser. D, 1959. – Vol. 81. – 123 p.

117.Nagata, S. Mixing. Principles and applications / S. Nagata. – Tokyo: Halsted press book, 1975. – 458 р.

118.Uhl, V.W. Mixing Theory and Practice / V.W. Uhl, J.B. Gray. – New York: T. I. Academic Press,1966. – 237 p.

119. Yamamoto, K. Studies on turbulent flow in agitating tank / K. Yamamoto, Z. Kawahigasi // Kagaku kogaku, 1956. – Vol. 20, №12. – Р. 685–693.

114

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А

115

Продолжение прил. А

116

Продолжение прил. А

117

Продолжение прил. А

118

Продолжение прил. А

Результаты исследования физико-механических свойств сливочного масла при отсеивающем эксперименте

119

Окончание прил. А

Результаты исследования физико-механических свойств сливочного масла при трехфакторном эксперименте

120