1747

Рис. 2.12. Динамика численности населения по основным возрастным группам, 2010 – 2014 гг., тыс. чел.

Таким образом, обобщив влияние социальных факторов на работу предприятия, можно отметить, что в соответствии с общероссийской тенденцией старения населения и сокращения его численности, Пензенская область не является исключением. Негативная динамика численности населения и его наиболее активной части говорит о нестабильности демографической ситуации в государстве, которая, естественным образом, оказывает отрицательное воздействие на динамику продаж в связи с сокращением доходов населения.

3. Политические факторы. В составе политических факторов, оказывающих влияние на работу ООО «Комбинат кондитерских изделий «Агеевский»» могут быть названы:

–сложная внешнеполитическая ситуация, в которой оказалась Россия на современном этапе своего развития;

–несовершенство государственной политики в области инвестирования.

Негативное влияние на работу предприятия могут оказать санкции,

введенные против России как протест против ее внешней политики.

Санкции в связи с событиями в Крыму и на востоке Украины — ограничительные политические и экономические меры, введённые в отношении России и ряда российских и украинских лиц и организаций, которые, по мнению международных организаций и отдельных государств, причастны к

51

дестабилизации ситуации на Украине, а также ответные действия России.

По мнению ряда экспертов, санкции стали одной из причин финансового кризиса в России. По мнению других экспертов, причиной кризиса были не санкции, а снижение цен на нефть. По оценке инициаторов введения ограничений

(США), санкции против России не изменили российской политики. Однако,

ограничение сотрудничества с рядом западных стран, выступившее результатом множества ограничений, может стать причиной недостатка оборудования на производственном рынке.

Таким образом, политические факторы оказывают на работу предприятия значительное влияние, так как от них зависит политическая и экономическая стабильность государства, условия и возможность сотрудничества с региональными поставщиками, общей ситуацией, формирующейся в среде развития и государственной поддержки предпринимателей.

4. Технологические факторы. В соответствии с особенностями производимых кондитерских изделий основой их качества и эффективности выступает приобретение соответствующего оборудования. Современное энергосберегающее оборудование, позволяет снижать энергопотребление на 15– 30 %, увеличить мощность производства и объёма выпуска кондитерских изделий. В соответствии с данными предприятия количество закупок нового оборудования в течение последних лет выглядит следующим образом (см.

рисунок 2.13).

Рис. 2.13. Динамика количества закупленного оборудования, 2011 – 2014 год

(шт.)

52

Таким образом, совокупность экономических, политических,

демографических и технологических факторов оказывает влияние на работу ООО

«Комбинат кондитерских изделий «Агеевский»» в сегменте производства мучных кондитерских изделий. Понятно, что в соответствии с законами эластичности спроса, наибольшее влияние в перспективе будут оказывать, прежде всего,

экономические и демографические факторы, а именно ВРП на душу населения,

уровень заработной платы жителей города Пензы и миграция.

После оценки внутренней и внешней среды предприятия необходимо провести SWOT – анализ (табл.4). Аббревиатура составлена из первых букв английских слов: сила (strength), cлабость (weakness), возможности (opportunity),

угрозы (threat). SWOT – анализ является широко признанным подходом,

позволяющим провести совместное изучение внешней и внутренней среды.

Методология SWOT предполагает сначала выявление сильных и слабых сторон, а

также угроз и возможностей, а далее – установление цепочек связей между ними,

которые в дальнейшем могут быть использованы для формулирования стратегии предприятия.

SWOT анализ позволяет выявить, обладает ли предприятие внутренними ресурсами, чтобы реализовать имеющиеся возможности и противостоять угрозам,

а также помогает всесторонне проанализировать ситуацию, положение предприятия, как в текущий момент времени, так и в будущем, и указывает на внутренние особенности предприятия, которые нуждаются в изменении или усилении.

Таблица 2.10 SWOT-анализ ООО «Комбинат кондитерских изделий «Агеевский»»

53

Данные, полученные в результате SWOT – анализа, свидетельствуют о том, что в поле немедленного реагирования попадают угрозы высокой конкуренции, снижения доходов населения и количество потребителей. Угрозу прихода в отрасль новых конкурентов предприятия может уменьшить путем увеличения своей доли рынка и развития торговой марки, что требует большего внимания к развитию маркетинга и достаточному его финансированию. Матрица возможностей, показала, что на поля наиболее благоприятных возможностей попадают возможности расширения ассортимента и совершенствования технологий и оборудования.

Таким образом, в процессе исследования маркетинговой среды ООО

«Комбинат кондитерских изделий «Агеевский»» была подробно рассмотрена внутренняя среда, а также внешняя микро- и макросреда предприятия. В рамках анализа внутренней среды были исследованы такие элементы как миссия,

организационная структура, квалификационный состав сотрудников, финансово-

экономические показатели ООО «Комбинат кондитерских изделий «Агеевский»».

В процессе исследования внешней микросреды была подробно рассмотрена деятельность конкурентов и поставщиков предприятия. Результатом анализа конкурентов стала мультиатрибутивная модель, разработанная на основе формулы Фибштейна, которая позволила объективно оценить наиболее предпочитаемые для потребителей предприятия. Выяснилось, что ООО

«Комбинат кондитерских изделий «Агеевский»» уступает конкурентам в таких направлениях, как узнаваемость бренда, маркетинговая политика, ассортимент и

54

фасовка продукции. Анализ внешней макросреды показал, что наиболее сильное воздействие на деятельность организации оказывают экономические и демографические факторы, а именно ВРП на душу населения, уровень заработной платы жителей города Пензы.

На основе исследования маркетинговый среды был произведен SWOT –

анализ, в результате которого были выявлены сильные и слабые стороны предприятия, его возможности и угрозы.

2.2.Оценка ассортиментной политики ООО «Комбинат кондитерских

изделий «Агеевский»»

Исходя из цели выпускной квалификационной работы необходимо провести анализ оценки ассортиментной политики ООО «Комбината кондитерских изделий

«Агеевский»» по следующим основным показателям ассортимента: щирота,

полнота, устойчивость, новизна и рациональность.

Рассчитаем показатели ассортимента кондитерских изделий.

1. Широта ассортимента – это количество видов, наименований и разновидностей товаров однородных и р групп.

Для определения коэффициента широты используется следующая формула:

Произведем расчет коэффициента широты:

Кш = (88/95) * 100% = 0,92

где 0,92 – коэффициент широты;

88 – действительная широта, фактическое количество наименований товаров,

имеющихся в наличии;

95 – базовая широта, принятая за основу для сравнения.

55

Полученный коэффициент широты равен 0,92, достаточно приближён к 1,

это свидетельствует о достаточно широком ассортименте кондитерских изделий

данного предприятия.

2.Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности.

Произведем расчет коэффициента полноты:

Кп = (78/88) * 100% = 0,88

где 0,88 – коэффициент полноты;

78 – полнота базовая, перечень наименований изделий определенной группы товаров;

88 – полнота действительная, фактическое количество наименований изделий, созданных на предприятие.

Коэффициент полноты кондитерских изделий равен 0,88, приближён к 1.

Данный коэффициент указывает на достаточно хороший выбор ассортимента

мучных кондитерских изделий на ООО «Комбинат кондитерских изделий

«Агеевский»».

3. Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять

спрос на одни и те же товары.

Для определения коэффициента устойчивости был опрошен менеджер по

продажам ООО «Комбината кондитерских изделий «Агеевский». В результате

было выявлено, что 70 видов мучных кондитерских изделий пользуются

56

где 70 – показатель устойчивости ассортимента, число видов мучных кондитерских изделий, пользующихся устойчивым спросом у потребителей;

88 – действительная широта ассортимента;

0,80 – коэффициент устойчивости.

Коэффициент устойчивости равен 0,80, приближенный к 1.Полученное значение свидетельствует о том, что мучные кондитерские изделия на предприятие пользуются устойчивым спросом у покупателей. Предприятию необходимо учитывать тот факт, что вкусы и привычки со временем меняются,

поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной.

4.Новизна (обновление) ассортимента – способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

Во время проведения наблюдений за ассортиментом мучных кондитерских изделий на Комбинате кондитерских изделий «Агеевский» появилось 11 новых наименований, таким образом, новизна (Н) = 11.

где Н – новизна;

Шд – действительная широта ассортимента.

Кн = (11/88) * 100% = 0,13

Коэффициент новизны составил 0,13, столь малое значение коэффициента объясняется тем, что в настоящее время рынок мучных кондитерских изделий насыщен, и новые виды мучных кондитерских изделий практически не появляются.

5.Рациональность ассортимента – способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.

Коэффициент рациональности ассортимента рассчитывается по следующей формуле:

где Кш (коэффициент широты) = 0,92;

Кп (коэффициент полноты) = 0,88;

Кн (коэффициент новизны) = 0,13;

Ку (коэффициент устойчивости) = 0,80.

Вш, Вп, Вн, Ву – коэффициенты весомости показателей широты, полноты,

новизны и устойчивости ассортимента соответственно.

Для того, чтобы определить рациональность необходимо рассчитать коэффициенты весомостей каждого показателя. Для расчета используется экспертный метод. В качестве экспертов для расчета коэффициентов весомости были опрошены пять покупателей мучных кондитерских изделий продукции Комбинат кондитерских изделий «Агеевский». Каждому респонденту было предложено оценить ранг (степень важности) каждого из указанных показателей ассортимента.

Кр = (0,92 * 0,244) + (0,88 * 0,242) + (0,80 * 0,25) + (0,13 * 0,26)/4 = 0,15

В результате подсчетов был получен коэффициент рациональности,

который равен 0,15, меньше 1, это свидетельствует о том, что исследуемому предприятию требуются следующие направления в области формирования ассортимента:

Углубление – владельцу исследуемого предприятия рекомендуется углубить ассортимент кондитерских изделий за счет предложения новых видов изделий, пользующихся наибольшим спросом у покупателей;

совершенствование – также следует изменить состояние набор предлагаемых видов мучных кондитерских изделий путем его сокращения, т.е.

изъятия из оборота мучных кондитерских изделий, пользующихся ограниченным спросом;

стабилизация – следует учитывать предпочтения потребителей, и

увеличивать количество наименований продукции, пользующихся устойчивым спросом.

58

Таким образом, работу предприятия можно назвать эффективной, что связано с тем, комбинат кондитерских изделий «Агеевский» располагает широким ассортиментом мучных кондитерских изделий, пользующихся постоянном спросом у покупателей. Все же предприятию следует большее внимание уделять реальным предпочтениям и потребностям постоянных покупателей и формировать ассортимент в соответствии с этими предпочтениями.

Ассортиментная политика является одним из важнейших инструментов и составляющих маркетинга в борьбе предприятия с конкурентами. Исследование ассортиментной политики кондитерских изделий ООО «Комбинат кондитерских изделий «Агеевский» проведено с помощью методов АВСанализа, XYZ-анализа и портфельного анализа матрицы BCG.

Проведем анализ распределения кондитерских изделий по группам ассортимента на основе АВС – анализа (см. табл. 2.11).

Таблица 2.11

Распределение по группам ассортимента на основе АВС-анализа за 2014 год

Для того чтобы наглядно видеть общую картину распределения товара по группам А, В и С, отобразим их на рисунке 2.14.

59

После проведенного анализа можно сделать выводы о том, что:

группа А состоит из печенья;

группа В состоит из пряников;

группа С состоит из сухарей.

Дальнейший анализ и прогнозирование продаж осуществляется с помощью следующей методики – XYZ – анализа (см. табл. 2.12).

Таблица 2.12

Распределение по группам на основе XYZ-анализа

В соответствие таблицы 2.12 можно сделать вывод о том, что к товарной группе Х относиться печенье, к товарной группеY относятся такие товарные группы, как пряники и сухари, в то время как группа Z не отражена никакими товарными группами, что является положительным моментом в связи с тем, что нет сезонности товаров.

60