1710

Таким образом, к положительным сторонам маркетинговой стратегии предприятия следует отнести то, что предприятие: активно принимает участие в международных выставках кондитерских изделий, проходящих как в России, так и за рубежом (Китае); выступает спонсором телепередач и спортивных мероприятий.

Однако в результате исследования были выявлены определенные недостатки в существующей маркетинговой деятельности предприятия, которые снижают эффективность его функционирования на региональном рынке кондитерской продукции.

К основным недостаткам существующей маркетинговой стратегии предприятия следует отнести недостаточно высокую узнаваемость продукции на региональном рынке, о чем свидетельствует и низкая узнаваемость рекламных мероприятий, слабые финансовые вложения в инструменты маркетинговой стратегии, о чем свидетельствуют данные таблицы 2.12.

В плане практических рекомендаций в работе предлагается перечень мероприятий, разработанных в третьей главе выпускной квалификационной работы, которые позволят усовершенствовать существующую маркетинговую стратегию предприятия ООО «Ванюшкины сладости» и повысить ее конкурентоспособность на региональном рынке.

2.3.Исследование потребительских предпочтений при выборе

продукции ООО «Ванюшкины сладости»

Для оценки потребительских предпочтений было проведено маркетинговое

исследование на рынке кондитерских изделий города Пенза, методом анкетного

опроса.

81

Основной целью исследования было определение потребительских предпочтений в отношении кондитерской продукции для выработки дальнейших рекомендаций по совершенствованию товарной политики ООО «Ванюшкины сладости».

В выборку опрошенных были включены мужчины и женщины в возрасте от

18 до 56 и старше лет.

Выборка носила репрезентативный характер по полу и возрасту респондентов. Количество респондентов составило 400 человек.

Краткие социально-демографические характеристики респондентов:

1.82,4% женщин и 17,6% мужчин.

2.Средний возраст респондентов варьирует в пределах от 35 до 45лет

3.Покупки, как правило, совершают женщины от 18-45 лет;

4.В семье чаще всего 3 человека.

5.Среднемесячный доход целевого сегмента на одного человека варьирует в диапазоне от 5001 до 10000 рублей.

Проанализируем потребительские предпочтения по видам кондитерских изделий (рис 2.17).

0,00%10,00%20,00%30,00%40,00%50,00%60,00%70,00%80,00%90,00%100,00%

Рис. 2.17. Потребительские предпочтения по видам кондитерских изделий По потребительским предпочтениям на первом месте стоят торты и

пирожные, так как большинство из опрошенных респондентов предпочитают

82

именно эти виды кондитерских изделий – 88,2% и 52,9% отдают предпочтение

печеньям.

64,70%

58,80%

Рис. 2.18 – «Где чаще всего совершается покупка кондитерских изделий?»

Исследование показало, что 64,7% респондентов предпочитают покупать кондитерские изделия в сетевых магазинах, так как кроме них покупают и другие товары, так 58,8% в розничных магазинах, потому что считают, что там продают свежие кондитерские изделия, 11,8% в оптовых магазинах и 17,6% в фирменных магазинах.

Результат на вопрос «Как часто Вы совершаете покупку кондитерских изделий?», можно увидеть на рис. 2.19.

Несколько раз в месяц

83

Рис. 2.19. Частота совершения покупок кондитерских изделий На вопрос «Как часто Вы совершаете покупку кондитерских изделий?»

большинство 58,8% ответило, что несколько раз в неделю, обосновывая это тем,

что любят сладкое. 23,5% респондентов один раз в неделю и 17,6% несколько раз в месяц.

Поскольку в магазинах указывается цена на развесные печенья в абсолютном выражении – «за 1 кг». Респондентам было предложено ответить на вопрос «Какая цена в среднем Вас устроит за покупку 1 кг печенья с начинкой?»

респонденты ответили следующим рис. 2.20.

6,9 13,9

Рис. 2.20. – Диапазон цены на покупку 1кг печенья Так, из рисунка 2.20 следует, что 50% респондентов готовы приобретать

товар по цене от 150 до 200 рублей за 1 кг, 25,8% готовы приобретать печенье по цене в пределах от 200 до 250 рублей, а 9,9% по цене выше 250 рублей.

скорее нет, чем да

84

Рис.2.21. «Удовлетворяет ли Вас продукция кондитерских изделий в г. Пенза?»

На вопрос «Удовлетворяет ли Вас продукция кондитерских изделий на рынке Пензенского региона?» 60% опрошенных респондентов отметили, что представленная в магазинах г. Пензы продукцияудовлетворяет их полностью, 35,3% указали скорее да, чем нет, и 5,9% ответили, что скорее нет, чем да. Тех,

кого полностью не удовлетворяет продукция, не нашлось.

Основные критерии, влияющие на принятие решения о покупке кондитерских изделий представлены на рисунке 2.22.

Рис. 2.22. Критерии, влияющие на выбор кондитерских изделий

Основное внимание при принятии решения о покупке, респонденты уделяют цене (88%), качеству (72%), внешнему виду (50,7%), свежести продукции (60,9).

Следует отметить, что 126 респондентов (31,5) указали, что на принятие решения о покупке кондитерского изделия оказывает влияние производитель продукции.

На вопрос «Оказывает ли влияние дегустация кондитерских изделий на выбор покупки?» большинство респондентов ответили, что да, влияет 48%, 23%

указали, что влияет, но не всегда и 29% указали, что нет, не влияет.

На рисунке 2.23 показаны результаты на вопрос «Обращаете ли вы внимание на рекламу продукта?».

85

Рис. 2.23. «Обращаете ли вы внимание на рекламу продукта?»

На вопрос обращают ли внимание на рекламу кондитерской продукции респонденты дали следующие ответы: 72%всегда обращают внимание, 19% (76

чел.) не обращают внимания и 9% обращают, но очень редко.

На рисунке 2.24 представлены ответы респондентов на вопрос какую информацию потребители желают видеть в рекламном обращении.

Рис. 2.24 «Информация в рекламном обращении»

86

Так, респонденты хотят видеть в рекламных обращениях чаще информацию об ассортименте продукции (38%), о составе продукции (32%) и о цене продукции

(21%), меньшая часть респондентов – 9% желать видеть информацию о предприятии.

нет, никогда

Рис. 2.25. Оказывает ли влияние упаковка на выбор кондитерского изделия

Как следует из рис. 2.25 при выборе кондитерского изделия 57%

респондентов обращают внимание на его упаковку и это оказывает влияние на их выбор, 26% указали, что упаковка не всегда оказывает влияние на их покупку и на выбор 17% упаковка не оказывает влияние.

в бумажном пакете

Рис. 2.27. Предпочтения по виду упаковки для респондентов

87

Причем 44% предпочитают покупать кондитерские изделия в фирменной упаковке, для 26% респондентов не имеет значения вид упаковки, 21%

респондентов предпочитают покупать изделия в обычном бумажном пакете и 9%

покупают продукцию в целлофановой упаковке.

Респондентам было предложено указать, что для них важно и должно быть отражено на упаковке рис. 2.28

7%

81%

53%

37%

100%

Рис.2.28. Какая информация должна содержаться на упаковке, по мнению респондентов

Особое внимание респонденты уделяют такой информации на упаковке, как:

состав указали 100%, дата изготовления важна для 81%, производитель продукции важен для 53% опрошенных, названию изделия 37% и фирменному логотипу респонденты уделяют меньше всего внимания, так указали всего 7%.

На рис. 2.29 представлены маркетинговые мероприятия, которые в наибольшей степени оказывают влияние на выбор кондитерской продукции.

88

Скидки и акции получили наибольшее количество ответов 70,6%, далее идут сувениры с логотипом компании 52,9% и подарочные предложения 29,4%.

Респондентам было предложено ответить на вопрос «Принимаете ли Вы участие в промо-акциях: мгновенный выигрыш, лотереи, конкурсы?».

Респонденты дали следующие ответы: с удовольствием и всегда принимаю участие во всех промо-акциях 74%, меньшая часть респондентов указала, что принимают участие, но редко 19 % и лишь 7% не принимают участие в промо-

акциях.

Респондентам было предложено указать, слышали ли они о промо-акциях проводимых предприятием «Ванюшкины сладости» (спонсорство,

благотворительные акции, конкурсы). Результаты представлены в таблице 2.13.

89

Таблица 2.13

Промо-акции, проводимые предприятием «Ванюшкины сладости»

Респондентам было предложено указать используют ли они при поиске продуктов питания конкретного производителя Интернет-ресурсы. Так, 4%

указали «использую всегда», 31 % отметили, что «да, использую, но редко, узнаю информацию о составе и новинках», 30% очень редко, только если попадается реклама и 35 % указали, что никогда.

Кроме того, с целью выявления наиболее популярного для поиска информации рекламы, респондентам было предложено указать «На какие виды реклам Вы обращаете большее внимание?» (табл. 2.14)

Таблица 2.14

Наиболее популярные у респондентов виды наружных реклам

90