1710

2. ИССЛЕДОВАНИЕ МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО «ВАНЮШКИНЫ СЛАДОСТИ»

2.1. Анализ маркетинговой среды ООО «Ванюшкины сладости»

Любое предприятие действует и достигает успеха в определенной окружающей среде. Маркетинговая среда предприятия – это совокупность активных субъектов и сил, действующих за пределами фирмы и влияющих на возможности руководства службой маркетинга устанавливать и поддерживать с клиентами отношения успешного сотрудничества.

Предприятие ООО «Ванюшкины сладости» было основано в 2006 г.

Формой собственности предприятия является организационно-правовая.

Юридический адрес ООО «Ванюшкины сладости»: г. Пенза, с. Засечное, ул.

Механизаторов, 23.E-mail: piknik100@yandex.ru.

На предприятия «Ванюшкины сладости» работает около 500 сотрудников, в

том числе 70 квалифицированных специалистов:

-специалисты отдела продаж, которые смогут помочь и подсказать с выбором продукции;

-специалисты отдела кадров, которые проконсультируют при устройстве на работу;

-сотрудники отдела маркетинга, которые занимаются продвижением предприятия, обеспечивающие процветание ООО «Ванюшкины сладости».

Персонал ООО «Ванюшкины сладости» постоянно повышает свою квалификацию на курсах за границей и в регионах, что доказывает их квалифицированность.

Основная специализация ООО "Ванюшкины сладости" - изготовление кондитерских изделий. Тысячи тонн вкусной и полезной продукции ежегодно поступает в торговые сети, как России, так и стран ближнего и дальнего зарубежья. Разнообразный ассортимент, широкий спектр ценовых предложений,

уникальные рецептуры, прекрасные вкусы и привлекательная упаковка – результат успешной работы высококвалифицированных специалистов фабрики.

31

На данный момент ассортимент предприятия составляет более 800

наименований. Основные из них представлены на рисунке 2.1:

Рис. 2.1 Ассортимент продукции ООО «Ванюшкины сладости»

Кроме того, предприятие ООО «Ванюшкины сладости» предлагает стать своим партнером в открытии магазинов под торговой маркой «Ванюшкины сладости» по системе франчайзинга.

Для успешного функционирования на долгосрочную перспективу предприятию необходимо своевременно выявлять негативное влияние всех факторов. Руководство предприятия должно иметь углубленное представление как о внутренней среде предприятия, ее потенциале и тенденциях развития, так и о внешней среде. При этом и внутренняя среда, и внешнее окружение изучаются

стратегическим управлением в первую очередь для того, чтобы вскрыть те угрозы

32

и возможности, которые организация должна учитывать при определении своих целей и при их достижении.

В первую очередь проводится «анализ среды», то есть анализ различных условий, окружающих рынок и свою компанию. Анализ маркетинговой среды в целом включает в себя: анализ внешней макросреды (внешняя макросреда и внешняя микросреда) и анализ внутренней среды – микросреды.

Внешняя среда. Анализ внешней среды включает рассмотрение всех объектов, факторов и явлений, которые находятся за пределами предприятия,

которые оказывают непосредственное влияние на его деятельность. Факторы,

внешней макросреды являются неподконтрольными для руководства предприятия.

ФАКТОРЫ ВНЕШНЕЙ МАКРОСРЕДЫ

МАКРОСРЕДА ПРЕДПРИЯТИЯ

Рис 2.2. Внешняя макросреда и внешняя микросреда предприятия

33

Внешняя макросредапредприятия.Макросреда предприятия включает в себя более обобщённые для большинства предприятий факторы. Это такие факторы,

как демографические, экономические, политико-правовые, природные,

социально-культурные и научно-технические.

Политические

факторы

Рис. 2.3. Факторы макросреды, влияющие на деятельность предприятия

Знание характера и силы воздействия данных факторов позволяет исследователю принять такие управленческие решения в области маркетинга,

которые позволят защитить компанию от угроз и максимально полно использовать открывающиеся возможности на благо компании.

Весьма популярным методом исследования происходящих в макросреде событий является PEST-анализ (политический/правовой, экономический,

социокультурный и технологический).

Методика PEST анализа необходима для оценки ключевых рыночных тенденций отрасли, а результаты PEST анализа можно использовать для определения списка угроз и возможностей при составлении SWOT анализа компании. PEST анализ является инструментом долгосрочного стратегического

34

планирования и составляется на 3-5 лет вперед, с ежегодным обновлением данных.

Цель PEST – анализа заключается в:

1)видении внешнего окружения компании, выявлении тенденций развития факторов внешней среды и процессов, оказывающих воздействие на деятельность предприятия (продажи и прибыль);

2)концентрации внимания именно на тех тенденциях, которые имеют наибольшее значение для предприятия;

3)понимании рынка и своевременное определение направления ведения бизнеса;

4) учете происходящих перемен при разработке маркетинговых стратегий предприятия.

Метод PEST – анализа представлен в таблице 2.1.

35

Проведем более подробный анализ факторов внешней макросреды и их влияние на деятельность предприятия ООО «Ванюшкины сладости».

Социально-демографические факторы. Изменения в демографической ситуации, происходящие в России, могут оказать негативное воздействие на деятельность фирмы.

36

Так, общая численность населения Пензенской области на конец 2015 г.

составила 1355618 чел., из них 923241 чел. это лица, проживающие в г. Пенза,

которых можно рассматривать как потенциальных потребителей. Целевая аудитория предприятия «Ванюшкины сладости» - это лица в возрасте от 2 лет и старше.

В Пензенском регионе, согласно Росстату, население за 2013-2015 год увеличилось с 519900 человек до 522823 человек, что означает прирост численности на 2923 человек. Это является положительным, в том числе и для деятельности предприятия. Поскольку, от общей численности населения конкретной территории зависит и потенциальная клиентская база.

По данным на 2014 г. средняя заработная плата на 2014 год в России составляла 32 600 рублей, в Пензенской области 27000 рублей.

Реальная заработная плата в денежном выражении в июне 2015 г. выросла в сравнении с 2014 г. и составила 23654,5 руб. или в % к июню 2014 г. она составила 106,9%.

Экономические факторы. Существует множество экономических факторов,

которые могут воздействовать на предприятие. Например, такие, как насколько доступен кредит, какое влияние оказывают курсы обмена валют, сколько придется заплатить налогов, и многие другие. На способность организации оставаться прибыльной непосредственное влияние оказывает общее здоровье и благополучие экономики, стадии развития экономического цикла.

Макроэкономический климат в целом будет определять уровень возможностей достижения организациями своих экономических целей. Плохие экономические условия снизят спрос на товары и услуги предприятия, а более благоприятные — могут обеспечить предпосылки для его роста.

На экономический фактор существенно влияет инфляция. Если произойдет существенное повышение уровня инфляции, то это отразится на доходах населения. Инфляция приводит к обесцениванию существующих запасов сырья, к

обесцениванию денежных средств. При этом также увеличение затрат на

37

производство и реализацию продукции приводит к повышению цены продукции,

и, следовательно, к снижению спроса на нее.

С ростом инфляции покупательская способность населения, как правило,

снижается. Итоговые цифры за 2013 г. превысили официальный таргет ЦБ по инфляции на 2013 г. Банк России в начале года планировал удержать инфляцию в пределах 5-6%, но ускорение роста цен на продовольственные товары в последние месяцы не позволило уложиться в этот ориентир.

На рисунке 2.4. представлена динамика уровня инфляции в РФ за период с

2011 по 2015 г.

12,91%

11,36%

6,10% 6,58% 6,45%

Рис.2.4. Динамика уровня инфляции в России в период 2011 – 2015 г.

Так, в соответствии с официальными данными Росстата, продукты, цены на которые он отслеживает, стали в первом полугодии 2015 года менее доступны для россиян. Покупательная способность граждан снизилась в среднем на 20%. В

2014 году человек со средней зарплатой мог купить на нее, к примеру, 109 кг говядины, а сейчас — 90 кг. Заметнее всего снизилась доступность капусты,

моркови, сахара, лука, риса, яблок, рыбы. Поскольку, кондитерские изделия не входят в перечень товаров первой необходимости, следовательно, в условиях экономического кризиса или роста уровня инфляции спрос на данную группу продукции может существенно снизиться. В этих условиях предприятию,

38

необходимо проводить более гибкую ценовую политику, для того чтобы сохранить свою долю рынка, удержать своих потребителей и привлечь новых, а

также сохранить или увеличить прибыльность.

По информации Росстата, число россиян, проживающих за чертой бедности,

увеличилось в сравнении с 2014 годом на 2,7 млн. человек. При этом быстро растет число формально благополучных граждан, которые экономят на еде и престижных покупках, перестали ездить отдыхать.

Так, в 2015 г. за чертой бедности (с доходами ниже величины прожиточного минимума на человека) проживали 20,1 млн. россиян или 14% от общего населения страны. Годом ранее эта категория людей насчитывала на 2,7 млн.

человек меньше (всего 17,4 млн. /12,1%).

Политические факторы. Внутренний рынок и деятельность организации постоянно находятся под влиянием политических событий и решений, и

руководство организации должно следить за принимаемыми решениями и законами не только федерального правительства, но и местных органов власти, на территории которых функционирует предприятие. С этой точки зрения предприятию необходимо следить за изменениями текущего законодательства в области налоговой политики правительства, кредитной политики и ставок рефинансирования ЦБ РФ.

В своей деятельности предприятие руководствуется ФЗ, а именно «О

рекламе" от 13.03.2006 N 38-ФЗ в редакции от 07.05.2013 Закон о рекламе принят Государственной Думой Федерального собрания РФ 22 февраля 2006 года. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 13.07.2015) "О защите прав потребителей".

Закону РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 13.07.2015) "О защите прав потребителей". Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 13.07.2015) "О защите прав потребителей" и ряд других.

Технологические факторы. Возможность использования наиболее эффективного оборудования и эффективная утилизация отходов - будут вносить свой вклад в снижение издержек производства единицы продукции, что положительно отражается на деятельности предприятия.

39

Оборудование на предприятии кондитерского цеха составляют различные машины и аппараты, которые заменяют ручной труд и обеспечивают большие объемы производства.

Для оборудования кондитерских цехов производятся специальные машины,

которые способны работать в интенсивном режиме и обеспечивать высокую скорость производства. Как правило, они снабжаются чашами и дежами

большого объема, на несколько десятков литров, в частности, это касается

промышленных миксеров и кремовзбивалок.

В 2014 году предприятии ООО «Ванюшкины сладости» модернизировало свое оборудование, появились такие новые виды, как отсадочно-дозировочная машина модель TDG 600/II, трехбункерный универсальный автомат TRIOMAX

CNC, машина для разбивания яиц с функцией разделения белка от желтка RZ-2 и

другие. Модернизация оборудования, способствовала повышению качества и увеличению объема производимой продукции. За счет нового технического оснащения увеличение объема производимой продукции на предприятии ООО

«Ванюшкины сладости» произошло на 3%.

В целом, в основе деятельности по производству лежит постоянная работа по подержанию высокого качества продукции с использованием натурального,

экологически чистого сырья. Вся продукция ООО «Ванюшкины сладости» производится на отечественном и импортном оборудовании с использованием передовых технологий. Отменное качество сладостей говорит за себя: у

продукции есть постоянные потребители во многих регионах России и СНГ.

Приемлемые цены, вкупе с высоким качеством, гарантируют высокий спрос и дают возможность партнерам получать стабильную прибыль из года в год.

За 5–6 лет предприятие из небольшого цеха выросло в кондитерскую фабрику и сейчас предпринимает шаги по выходу на новые рынки, постоянно предлагая различные виды изделий и закупая современное импортное оборудование.

К числу технологических факторов следует отнести и внедрение на предприятие новейших технологий с использованием Интернет-ресурсов, в том

40