1203

процесса по поводу совокупной конечной результативности выполняемых отраслью функций производства, реализации и организации потребления,

направленной на наиболее полное удовлетворение запросов потребителей.

Рентабельностьэто показатель работы предприятия за какой-то временной период, когда оценивается эффективность использования ресурсов предприятия,

для получения дохода

113

ПРИЛОЖЕНИЯ

114

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Анкета по улучшению маркетинговой деятельности действующего

ресторана «MODUS» и нового кафе «На скале».

1. Пол:

А) Мужской

Б) Женский

2.Возраст:

3.Как часто вы посещаете ресторан «MODUS»:

А) 1 раз в месяц Б) 1 раз в неделю

В) Почти каждый день Г) 2 раза в неделю Д) Первый раз

4.В какое время суток вы обычно посещаете ресторан «MODUS»:

А) Утренние часы Б) Обеденное время В) Вечером Г) Поразному

5.Цель посещения нашего ресторана:

А) Вкусно поесть Б) Общение с друзьями В) Деловые встречи Г) Отдых Д) Знакомства

Е) Праздники

6. Какие виды блюд вы предпочитаете заказывать в нашем ресторане:

А) Горячие блюда Б) Напитки В) Десерт Г) С собой

Д) Чтонибудь необычное

115

ПРОДОЛЖЕНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ 1.

7.В чем заключается наша конкурентоспособность:

А) Ценовая политика Б) Комфорт В) Разнообразие меню Г) Сервис

Д) Качество блюд Е) Престиж

8.По каким характеристикам вы выбираете заведение для посещения:

А) Дизайн Б) Разнообразие меню

В) Месторасположение Г) Сервис Д) Цены

Е) График работы

9. При посещении горнолыжного курорта вы посетите наш новый

проект?:

А) Да

Б) Нет

116

ПРИЛОЖЕНИЕ 2.

Графики по росту среднего количества гостей в день в течении 2016-2018гг

и рост выручки за 2016-2018гг

Среднее количество гостей в день

117