Анализ рисков
Анализ поможет выявить потенциальные угрозы и разработать стратегии по их смягчению.
Причина рисков |
Описание |
Стратегия управления риском |
Конкуренты |
Высокая конкуренция со стороны других мороженых лавок и магазинов |
анализ рынка и конкурентов, разработка уникального ассортимента и маркетинговых стратегий для привлечения клиентов.
|
Сезонность |
сезонный характер спроса на мороженое с пиковой активностью в теплые месяцы.
|
Разработка плана на сезонное изменение спроса, например, предложение горячих напитков и других продуктов в холодные месяцы. |
Законодательство |
Изменения в законодательстве, связанные с продажей продуктов питания и соблюдением санитарных норм. |
Постоянное мониторинг законодательных изменений и обеспечение соответствия всем нормам и требованиям. |
Финансы |
Недостаток финансов для покрытия операционных расходов или внезапных затрат.
|
Создание резервного фонда для покрытия неожиданных расходов, строгий финансовый мониторинг и бюджетирование.
|
Зависимость от поставщиков |
Недоступность сырья и ингредиентов для приготовления мороженого. |
Разнообразие поставщиков и подписание долгосрочных соглашений о поставках |
Зависимость от персонала |
Уход квалифицированных сотрудников или сложности в поиске новых. |
Развитие программ мотивации и обучения сотрудников, чтобы удерживать и привлекать квалифицированных работников.
|
Изменение потребительских вкусов и требований.
|
Изменения вкусов и предпочтений клиентов |
Постоянное обновление меню и ассортимента, а также слушание обратной связи клиентов. |
Бухгалтерский учёт
Для ведения бухгалтерского учёта в программе 1С составлен список пользователей (рисунок 1).
Рисунок 1 – Список пользователей в базе 1С
В стартовом помощнике внесены данные об организации, как показано на рисунках 2-11.
Рисунок 2 – Ввод общих сведений об организации
Рисунок 3 – Ввод банковского счёта организации
Рисунок 4 – Создание подразделений организации
Рисунок 5 – Ввод контактной информации
Рисунок 6 – Ввод об ответственных лицах организации
Рисунок 7 – Ввод данных об организации
Рисунок 8– Ввод данных об организации
Рисунок 9 – Ввод данных об организации
Рисунок 10 – Ввод данных о бухгалтерском учёте в организации
На рисунках 11 и 12 показано указание метода распределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов и ставки налога на прибыль.
Рисунок 11 – Указание метода распределения расходов
Рисунок 12 – Выставление ставки налога на прибыль
Затем
был проведён приём сотрудников на работу
(Рисунок 13).
Рисунок 13 – Приём сотрудников на работу
Рисунок 14 – Распоряжение о приёме на работу
Затем было проведено оприходование товара (Рисунок 15).
Рисунок 15 – Оприходование товара
Затем был создан отчет производства за смену (Рисунок 16)
Рисунок 16 – Отчет производства за смену, закладка Материалы
Рисунок 17 – Отчёт производства за смену, закладка Продукция
Была проведена реализация товаров (Рисунок 18)
Рисунок 18 – Реализация товаров
Для проведения учёта созданы отчёты об оприходовании, реализации и производства за смену (Рисунок 19-21)
Рисунок
19 – Оприходования товаров
Рисунок
20 – Отчёты производства за смену
Рисунок 21 – Реализации товаров и услуг
Созданы отчёты о зарплатах для сотрудников организации (Рисунок 22)
Рисунок 22 – Зарплаты сотрудников
Рисунок 23 – Зарплаты сотрудников
Затем была выведена оборотно-сальдовая ведомость для учёта налога (Рисунок 24)
Рисунок 24 – Оборотно-сальдовая ведомость
Был уплачен налог с прибыли в федеральный бюджет (Рисунок 25).
Рисунок 25– Оплата налога в федеральный бюджет
Были сравнены актив и пассив в бухгалтерском балансе (Рисунки 26-27)
Рисунок 26 – Баланс Актива
Рисунок 27 – Баланс Пассива