Царство грибы

Сходство грибов с растениями и животными

С растениями

С животными

1. клетки с клеточной стенкой

2. осмотрофы – всасывают воду и мин.вещ-ва

3. способны к неограниченному росту

4. размножение с помощью спор

5. неподвижны

1. гетеротрофный способ питания: нет пластид

2. запасное питательное вещество: гликоген

3. консументы или редуценты

4. продукт метаболизма: мочевина

5. некоторые содержат хитин в клеточных стенках

Морфология грибов

Вегетативное тело гриба — грибница, или мицелий, — система гиф (тонких бесцветных ветвящихся нитей) — функция: поглощение питательных веществ и образование плодовых тел

Генеративное тело гриба — плодовое тело — функция: образование спор на нижней стороне шляпки.

Виды симбиозов грибов

МИКОРИЗА (грибокорень) ­– взаимовыгодное сотрудничество гриба и корня семенного растения

ЛИШАЙНИК – взаимовыгодное сотрудничество гриба и водоросли

Гриб растению: минеральные вещества (т.к.площадь всасывания у гиф грибов значительно больше, чем площадь зоны всасывания корней)

Растение грибу: органические вещества (т.к. растение способно фотосинтезировать)

Гриб водоросли: минеральные вещества и воду – это гетеротрофный компонент лишайника. За­щи­ща­ет от к перегрева, высыхания.

Водоросль грибу: органические вещества – автотрофный компонент лишайника

Питание грибов

Сапротрофы

Симбионты

Паразиты

Питаются мертвыми органическими веществами

Вступают в симбиоз с растениями для получения питания

Питаются живыми органическими веществами

Плесневые грибы, дрожжи, шляпочные грибы

Подосиновик, подберезовик, опята, дубовик

Головневые грибы, ржавчинные грибы, спорынья, трутовики

Размножение грибов

Бесполое размножение:

Половое размножение:

• вегетативное размножение - многоклеточными и одноклеточными частями мицелия или почкование (у дрожжей)

• эндогенные споры (спорангиеспоры) образуются в спорангиях (мукор, у шляпочных грибов в шляпках плодовых тел)

• экзогенные споры (конидиоспоры = конидии) образуются в конидиях (пеницилл, аспергилл)

• образование на мицелии женских и мужских гамет, слияние в зиготу, из которой развивается гифа и дальше в мицелий

Мукор – плесневый гриб

Морфология: белый пушок на портящихся продуктах, багатых углеводами: овощах, фруктах, ягодах, хлебе. Гифы грибницы не имеют перегородок и представляют собой гигантские разветвленные клетки с многочисленными ядрами. На одиночных бесцветных нитях - спорангиеносцах развиваются спорангии (в виде черных головок) со спорами.

Физиология: споры для бесполого размножения. Мукор может также размножатся делением надвое

Пеницилл – плесневый гриб (кистевик, сизая плесень)

Морфология: гифы пеницилла состоят из множества клеток. На верхушке – кисточки – споры.

Физиология: Различные виды пеницилла являются сапробионтами или паразитами.

Может размножатся бесполо - спорами и делением мицелия.

Дрожжи -

Морфология: вегетативное тело состоит из одноядерных овальных клеток

Физиология: размножаются почкованием (при благоприятных условиях) и половым путем (при недостатке питания и избытке кислорода): сливаются две клетки с образованием диплоидной зиготы. Зигота делится путем мейоза с образованием сумки с 4 аскоспорами. Споры сливаются с образованием новой диплоидной дрожжевой клетки.

Шляпочные грибы - представители: практически все съедобные и ядовитые грибы, трутовики и две группы паразитических грибов: головневые и ржавчинные грибы

Для увеличения поверхности для спор, нижняя часть шляпки видоизменяется:

• у пластинчатых грибов шляпка снизу пластинчатая (сыроежка, лисичка, груздь, шампиньон)

• у трубчатых грибов шляпка имеет вид охапки трубочек (подберезовик, подосиновик, масленок, боровик)

Головневый гриб – паразит злаков

Черная пыль вместо зерна - споры гриба. Заражение на стадии цветения злаков: споры с пораженного растения попадают на рыльца пестиков здоровых растений.Споры прорастают, гифы гриба проникают в зародыш семени, и образуется зерновка, внешне здоровая, проявляется на следующий год к моменту цветения.

Грибы-трутовики – паразиты или сапротрофы лиственных пород деревьев.

Спора трутовика, попав в ранку на дереве, прорастает грибницей в древесину и разрушает дерево.

Через несколько лет образуются многолетние дискообразные плодовые тела.

Трутовики выделяют ферменты, разрушающие древесину и превращающие ее в труху. Даже после гибели дерева гриб продолжает жить на мертвом субстрате (как сапротроф), ежегодно производя большое количество спор и заражая здоровые деревья.

Значение грибов

ПОЗИТИВНОЕ ЗНАЧЕНИЕ

НЕГАТИВНОЕ ЗНАЧЕНИЕ

1. Круговорот веществ - редуценты

2. Пищевой продукт с высокой питательной ценностью

3. Культуры дрожжей используются в пищевой промышленности (хлебопекарня, пивоварение)

4. Химическое сырье для получения лимонной кислоты и ферментов

5. Получение антибиотиков (пенициллин)

1. Плесневые грибы портят пищевые продукты

2. Ядовитые грибы вызывают отравление

3. Трутовые вызывают гниение древесины.

4. Патогенные грибы вызывают заболевания человека и животных (микозы)

5. Паразитические грибы вредят сельскому хозяйству (спорынья, головня, ржавчина).