ФУНКЦИИ ЖЕВАНИЯ
•Механическое измельчение пищи для облегчения действия пищеварительных ферментов
•Смешивание пищи со слюной для начала расщепления углеводов
•Раздражение рецепторов для реализации мозговой фазы пищеварения
•Формирование пищевого комка для глотания
4 фазы соотношения зубов при жевании
А – круговое движение нижней челюсти
В – соотношение больших коренных зубов верхней и нижней челюстей
Мастикациограмма
ФУНКЦИИ СЛЮННЫХ ЖЕЛЕЗ
•1) Продукция жидкости, растворяющей часть пищи, облегчающей жевание и глотание
•2) Поддержание влажности слизистой ротовой полости, что необходимо для ее целостности и речевой функции
•3) Секреция слизи, лизоцима. пероксидазы и иммуногло-булина А - антимикробных и антивирусных факторов
•4) Секреция гидролитических ферментов, помогающих разложению остатков пищи вокруг зубов
•5) Секреция гуморальных факторов роста (эпидермально-го и нервного)
•6) Участие в терморегуляции (испарение)
•7) У грудных детей -герметизирующая роль, облегчающая акт сосания молока
Электрофизиология слюнных желез
покой |
возбуждение |
Фистула
слюнной железы по И.П. Павлову
Исследование слюны у человека с помощью капсулы Лешле-
Красногорского
РЕГУЛЯЦИЯ
СЛЮНООТДЕЛЕНИЯК ор к ов ы е в л и я н и я
В л и я н и я л и м би к и
Г и п о та л а м и ч е с к и е
в л и я н и я
Ц Е Н Т Р
С Л Ю Н О О Т Д Е Л Е Н И Я
А ф ф е р е н тн ы е си гн а |
Э ф ф е р ен тн ы е |
|
п о в о л о к н а м т р о й н и |
М 3 -х о л и н -, 1 ,2 , |
1-3 - |
л и ц е в о го , я зы к о гл о |
а д р ен о -, п еп т и д е р ги - |
|
б л у ж д а ю щ е го н е р в о |
ч е ск и е си гн а л ы |
|
Иннервация слюнных желез
