- •От автора
- •ПЕРВЫЙ СЕМЕСТР
- •Глава I БЕЛКИ
- •I. Аминокислоты
- •II. Глобулярные белки
- •III. Фибриллярные белки
- •IV. Белок в растворе
- •Глава II ФЕРМЕНТЫ
- •I. Ферменты, их строение, изоферменты
- •II. Кинетика и механизм ферментативных реакций
- •III. Регуляция ферментов, классификация
- •Глава III ВИТАМИНЫ
- •Глава IV ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН
- •I. Основы обмена
- •II. Основы биоэнергетики
- •Глава V МАТРИЧНЫЕ БИОСИНТЕЗЫ
- •I. Строение нуклеиновых кислот
- •II Матричные биосинтезы
- •Глава VI БЕЛКИ ПЛАЗМЫ КРОВИ
- •ВТОРОЙ СЕМЕСТР
- •Глава VII МЕТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ
- •I. Общая характеристика, утилизация углеводов
- •II. Метаболизм углеводов
- •Глава VIII МЕТАБОЛИЗМ ЛИПИДОВ
- •I. Липиды: общие сведения, утилизация
- •II. Транспорт и метаболизм липидов
- •III. Клиническое значение, регуляция патология липидного обмена
- •Глава IX МЕТАБОЛИЗМ БЕЛКОВ
- •I. Белок пищи, его утилизация. Гниение в толстом кишечнике
- •II. Катаболизм аминокислот, медицинское значение
- •III. Обезвреживание аммиака
- •IV. Индивидуальные обмены аминокислот
- •Глава X МЕТАБОЛИЗМ ПРОТЕИДОВ. РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНОВ. РОЛЬ ПЕЧЕНИ В МЕТАБОЛИЗМЕ
- •I. Метаболизм нуклеопротеидов
- •II. Метаболизм хромопротеидов
- •III. Регуляция метаболизма
- •IV. Роль печени в метаболизме
БИОХИМИЯ ДОСТУПНЫМ ЯЗЫКОМ
депонируют: вазопрессин, альдостерон, ренин; Фосфорно-кальциевый обмен:
депонируют: кальцитонин, кальцитриол (производное вит. D);
мобилизует: паратгормон.
IV. РОЛЬ ПЕЧЕНИ В МЕТАБОЛИЗМЕ
Печень можно назвать главным биохимическим органом. Именно печень является стержнем всего метаболизма в целом; котлом, где варятся все биохимические процессы, звеном, объ-
единяющим и регулирующим их.
I. Функции печени
1. Экспортная. Печень можно смело назвать главным синте-
зирующим органом. Причем большую часть субстратов печень синтезирует не для себя, а для нужд других органов и тканей. Если говорить о веществах, образуемых клетками печени на экспорт, то особо следует назвать следующие группы метаболически важных веществ: белки, глюкоза, липиды, кетоновые тела.
2.Пищеварительная. Печень является самой крупной желе-
зой организма. Ее секрет — желчь, участвует в утилизации жиров пищи.
3.Выделительная. Печень — орган выделения, удаляющий
сжелчью излишки холестерина, билирубин и некоторые другие метаболиты.
4.Дезинтоксикационная (в т. ч. и синтез мочевины). Печень является основным органом, обеспечивающим обезвреживание токсинов (см. ниже).
5.Гомеостатическая. Печень депонируя продукты, всосавши-
еся в ходе пищеварения, поддерживает уровень глюкозы, аминокислот и др. в крови на постоянном уровне.
II. Роль печени в метаболизме
113
ЮРИЙ КРИВЕНЦЕВ
1.Углеводный обмен:
а) утилизация глюкозы б) продукция глюкозы
— распад гликогена
— глюконеогенез
в) пентозный путь
2.Белковый обмен:
а) синтез белков б) синтез аминокислот
в) распад аминокислот г) обезвреживание аммиака
3. Липидный обмен:
а) окисление ВЖК б) утилизация хиломикронов
в) синтез холестерина, кетоновых тел, ВЖК, нейтрального жира, фосфолипидов и холина
г) образование ЛПОНП, ЛПВП.
III. Обезвреживающая функция печени
Печень — главный орган дезинтоксикации, обезвреживаю-
щий как внешние токсины (ксенобиотики), попадающие в орга-
низм, так и токсичные продукты жизнедеятельности (шлаки).
Несмотря на огромное число существующих ядов, все они обезвреживаются в печени практически одинаково, минуя две стадии дезинтоксикации:
1.Микросомальное окисление — первичная обработка, в про-
цессе которой к молекуле токсина крепится функциональная группа (чаще — ОН). Ключевую роль в этом процессе играет цитохром Р-450. Чем выше его концентрация в клетках печени, тем эффективнее идет обезвреживание. Замечено, что при дли-
тельном контакте с ксенобиотиками (хронические отравления,
алкоголизм и др.) уровень цитохрома Р-450 значительно повы-
шен.
2.Конъюгация — через функциональную группу, образовавшуюся на первой стадии, к молекуле яда присоединяется хоро-
114
БИОХИМИЯ ДОСТУПНЫМ ЯЗЫКОМ
шо растворимое вещество, после чего комплекс: токсин-конъ-
югатор теряет токсические свойства и в растворимой форме выводится почками с мочой. Наиболее активными конъюгаторами являются: глюкуроновая кислота и сульфатный остаток.
115
ОГЛАВЛЕНИЕ
От автора |
3 |
ПЕРВЫЙ СЕМЕСТР |
5 |
Глава I БЕЛКИ |
7 |
I. Аминокислоты |
8 |
II. Глобулярные белки |
9 |
III. Фибриллярные белки |
11 |
IV. Белок в растворе |
13 |
Глава II ФЕРМЕНТЫ |
16 |
I. Ферменты, их строение, изоферменты |
16 |
II. Кинетика и механизм ферментативных реакций |
20 |
III. Регуляция ферментов, классификация |
24 |
Глава III ВИТАМИНЫ |
29 |
Глава IV ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН |
36 |
I. Основы обмена |
36 |
II. Основы биоэнергетики |
40 |
Глава V МАТРИЧНЫЕ БИОСИНТЕЗЫ |
48 |
I. Строение нуклеиновых кислот |
48 |
II Матричные биосинтезы |
51 |
Глава VI БЕЛКИ ПЛАЗМЫ КРОВИ |
60 |
ВТОРОЙ СЕМЕСТР |
63 |
Глава VII МЕТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ |
66 |
I. Общая характеристика, утилизация углеводов |
66 |
II. Метаболизм углеводов |
70 |
III. Пентозный путь. Регуляция и патология углеводного |
|
обмена |
73 |
Глава VIII МЕТАБОЛИЗМ ЛИПИДОВ |
76 |
I. Липиды: общие сведения, утилизация |
76 |
II. Транспорт и метаболизм липидов |
81 |
III. Клиническое значение, регуляция патология |
|
липидного обмена |
85 |
Глава IX МЕТАБОЛИЗМ БЕЛКОВ |
92 |
I. Белок пищи, его утилизация. Гниение в толстом |
|
кишечнике |
92 |
II. Катаболизм аминокислот, медицинское значение |
96 |
III. Обезвреживание аммиака |
100 |
IV. Индивидуальные обмены аминокислот |
101 |
Глава X МЕТАБОЛИЗМ ПРОТЕИДОВ. РЕГУЛЯЦИЯ |
|
ОБМЕНОВ. РОЛЬ ПЕЧЕНИ В МЕТАБОЛИЗМЕ |
103 |
I. Метаболизм нуклеопротеидов |
103 |
II. Метаболизм хромопротеидов |
104 |
III. Регуляция метаболизма |
108 |
IV. Роль печени в метаболизме |
113 |
Юрий Кривенцев
Биохимия доступным языком
Учебник-репетитор
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero