


Рекомендуемая литература:
Основная:
•Т. Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. Биологическая химия: учебник
•Биохимия. Под ред чл.-кор. РАН, проф. Е.С. Северина
Дополнительная:
•Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия : учебное пособие
•Клиническая биохимия : учеб. пособие / под ред. В. А. Ткачука.
•Кольман Я., Рем К.-Г. Наглядная биохимия
•http://biokhimija.ru/
•http://humbio.ru/


Азотистый баланс
Равновесие
Положительный
Отрицательный

Источники и пути расходования |
||
|
аминокислот |
|
источники |
кровь |
пути расходования |
|
|
I. CИНТЕЗ: |
пища |
экзогенные |
структурных белков |
|
|
|
|
|
функционально |
|
|
активных белков |
|
аминокислотный |
пептидов |
|
фонд |
липидов |
катаболизм |
450 г/сутки |
углеводов |
собственных белков |
|
биогенных аминов |
|
|
|
распад |
|
простетических групп |
|
белков |
|
протеолипидов |
|
|
эндогенные |
|
|
|
|
|
распад |
|
II. ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ: |
|
|
|
протеогиканов |
|
эндогенных |
|
|
шлаков |
синтез из углеводов |
|
чужеродных |
и липидов |
|
|
|
веществ |
|
|
|
|
|
|
III. ПОТЕРИ С МОЧОЙ |

Заменимые и незаменимые
аминокислоты

Количество белка в некоторых пищевых продуктах

Содержание незаменимых аминокислот в белках различного происхождения


Схема действия эндопептидаз