886

красивую форму и окраску, обладающие высокими вкусовыми качествами.

Если продукция предназначается для вывоза на большие расстояния, она должна обладать хорошей транспортабельностью и долго не терять товарных качеств.

Если выращиваемая продукция служит сырьем для консервной промышленности, то подбираются сорта с высоким содержанием сухих веществ.

Для зимнего хранения более подходят поздние лежкие сорта.

В зависимости от биологических особенностей культуры, предшественника и других условий, планируется тот или иной комплекс основной, предпосевной и предпосадочной обработки почвы. При этом учитываются сроки уборки предшествующей культуры и сроки посева или посадки планируемой культуры.

Разрабатывая комплекс агротехнических мероприятий повышения урожайности каждой культуры, необходимо выбрать рациональный способ подготовки семенного материала. Это может быть намачивание, проращивание, прогревание, дражирование, барбатирование, обработка растворами питательных солей, микроэлементов, стимуляторов роста и т.д.

Сроки посева планируют с учетом требований растений к теплу и продолжительности вегетационного периода каждого сорта. Холодостойкие культуры с длинным вегетационным периодом высевают в подзимние и ранневесенние сроки. Холодостойкие культуры с коротким вегетационным периодом высевают в подзимний, ранневесенний и летний (июнь-июль) сроки. Посев теплолюбивых культур с длинным вегетационном периодом проводят в весенний срок по окончании заморозков. Для чеснока и зеленных культур, применяют позднелетний и осенние сроки сева (август-сентябрь).

251

Схемы посадки и посева овощных растений устанавливают с учетом биологических особенностей отдельных культур и сортов, удобства механизированной обработки междурядий и уборки урожая

Агротехнический план должен включать все технологические процессы, выполнение которых обеспечивает получение высокого урожая каждой конкретной овощной культуры, выращиваемой в данной зоне.

Перечень технологических мероприятий, выбранный студентом для выращивания указанной в индивидуальном задании овощной культуры, заполняется по прилагаемой форме последовательно в календарном порядке (от предпосевной подготовки почвы под выращиваемую культуру до уборки урожая).

По каждой работе необходимой для выращивания овощной культуры, указываются сроки выполнения работ, машины и орудия, используемые при выполнении отдельных технологических мероприятий. Планируемым работам необходимо дать агротехническое обоснование (глубина вспашки, нормы внесения удобрений, нормы посева семян и посадки рассады на 1 га и т.д.) (прил. 17, 18, 19).

Всистеме удобрений необходимо запланировать внесение основного удобрения под зяблевую вспашку (навоза, перегноя или минерального удобрения) и подкормки (количество и дозы следует устанавливать с учетом выращиваемой культуры).

Вплане должна быть предусмотрена система мер по борьбе с вредителями и болезнями овощных культур с указанием числа обработок, сроков их проведения, применяемых пестицидов, нормы расхода препарата на 1 га посева.

Агротехнический план должен предусматривать прогрессивные приемы механизации при посеве, возделывании и убор-

252

ке. Перечень сельскохозяйственных машин и орудий представлен в таблице 86, в приложениях 17, 18, 19.

Вагротехническом плане дается расчет затрат труда на один гектар и на всю площадь, на которой выращивается данная культура.

Вагротехническом плане должно быть отражено правильное распределение поливов по срокам выращивания конкретных овощных культур.

Таблица 86

Перечень машин и орудий, применяемых при выращивании и уборке овощных культур в открытом грунте

Продолжение таблицы 86

План выполнения работы

Пользуясь учебником, технологическими картами по выращиванию и уборке овощебахчевых культур, нормативными справочниками, приложениями и другими материалами, студенты самостоятельно составляют агротехнический план выращивания овощной культуры в конкретных условиях. Составление агротехнического плана осуществляется по индивидуальному заданию от преподавателя.

Отчет о выполнении задания предоставляется в виде составленных форм № 1 и № 2 агротехнического плана. После выполнения задания студенты должны уметь свободно пользоваться технологическими картами, знать перечень основных машин и орудий, применяемых при выращивании овощных культур, уметь определять затраты труда на единицу

254

площади, самостоятельно составлять агротехнический план выращивания важнейших овощных культур.

Преподаватель проверяет правильность выполнения задания, просматривая составленные студентами агротехнические планы и устно опрашивает каждого студента по отдельным вопросам составленного плана.

Материалы и оборудование

1.Индивидуальные задания для составления агротехнического плана выращивания овощных культур в открытом грунте.

2.Перечень и характеристика районированных сортов овощных культур.

3.Таблицы и плакаты по схемам посева и посадки, глубине заделки семян, температурному режиму выращивания рассады овощных культур.

Контрольные вопросы

1.Особенности основной обработки почвы под овощные культуры

2.Задачи предпосевной обработки почвы.

3.Обоснование сроков посева-посадки овощных культур.

4.Особенности ухода за овощными культурами.

5.Машины и оборудование применяемые в овощеводстве.

6.Особенности уборки овощных культур, выращиваемых в открытом грунте.

Вопросы для самостоятельной работы

1.Основные приемы технологии выращивания мелкосемянных овощных культур, обеспечивающие снижение затрат ручного труда и повышение урожайности.

2.Пути снижения затрат труда при выращивании овощ-

255

ных культур (томаты, огурца) в открытом грунте.

3.Особенности предпосевной подготовки почвы для мелкосемянных культур.

4.Роль гербицидов в системе ухода за основными овощными культурами. Привести примеры использования гербицидов на посевах лука, моркови, свеклы, томатов.

5.Механизация производственных процессов при выращивании овощных культур в открытом грунте.

Район

Фамилия, имя, отчество студента

256

257

257

Глоссарий

Агроволокно (агротекс, виротекс, лутрасил, новафил) – нетканый полимерный материал, полученный путем уплотнения элементарных волокон при высокой температуре с добавлением стабилизаторов. Его особенность – хорошо пропускает свет, воду, воздух, удерживает тепло, эластичен, прочен, легок.

Барбатирование семян – выдерживание семян в воде, через которую пропускают кислород или воздух в течение 6- 48 часов (в зависимости от культур) для ускорения их прорастания.

Биологическая (физиологическая) спелость овощей

– характерна для продуктовых органов (генеративных или вегетативных) являющихся одновременно и органами размножения. В этой степени созревания они готовы к воспроизводству новою поколения.

Вегетационный период – продолжительность (в днях) от всходов до начала уборки урожая.

Выгонка – получение урожая зеленых овощей (петрушка, сельдерей, лук, щавель, свекла, ревень) за счет веществ отложенных в запасающих органах (корнеплоды, корневища, луковицы и др.).

Габитус – внешний облик растения.

Гербициды – препараты для уничтожения сорной растительности избирательного действия.

Гетерозисные гербициды – гербициды первого поко-

ления значительно превосходящие по урожаю продуктивность исходных форм (отцовских и материнских).

Двудольные растения – растения, имеющие зародыш с двумя семядолями. К ним относится большинство овощных растений.

258

Двудомные растения – растения, у которых мужские (тычиночные) и женские (пестичные) цветки формируются на разных растениях.

Дезинфекция семян – уничтожение возбудителей болезней, обеззараживание семян от внешней и внутренней инфекции. Применяются следующие методы дезинфекции: химические (обработка ТМТД, марганцовокислым калием и др.; физические (облучение в электромагнитном поле, использование ультрафиолетовых лучей и т.д.).

Детерминантный тип куста – тот, у которого рост главного стебля и боковых побегов самоограничивается.

Дозаривание плодов – плоды, не достигшие биологической спелости, помещенные в благоприятные условия для полного дозревания (томат, дыня).

Доращивание овощей – растения с продуктовыми органами, не достигшими технологической спелости (капуста цветная, капуста кочанная) прикапывают с корнями в специальных закрытых траншеях, где в течение 2-3-х месяцев при температуре чуть выше 0°С они достигают товарных размеров, за счет питательных веществ, накопленных в листьях.

Дражирование семян – семена в специальных дражираторах покрывают смесью измельченных компонентов (торф, перегной, удобрения, протравители, стимуляторы и др.) увеличивая их размеры в несколько раз для улучшении точности высева и обеспечения более активного прорастания и роста молодых всходов.

Забег в росте и развитии рассадных растений – более ранний рост и развитие растений, выращенных из рассады, по сравнению с безрассадной культурой.

Закалка рассады – воздействие на рассаду перед высадкой в целях постепенного улучшения их приспособления

259

к условиям открытого грунта. Для этого поэтапно их оставляют под открытыми солнечными лучами при пониженной плюсовой температуре и некотором дефиците влажности.

Зеленцы – 8-12-дневные завязи огурца длиной 11-14 см.

Индетерминантный тип куста – новые побеги обра-

зуются непрерывно, рост растения в высоту фактически не приостанавливается

Инкрустация семян – покрытие семян тонкой пленкой быстро твердеющего водорастворимого вещества. Используют препараты ЭПОС (2-3% раствор), поливиниловый спирт (5% раствор), дисперсия поливинилацетата (разбавленный в воде 1:3). Добавляют протравители, микроэлементы, регуляторы роста, биологически активные вещества.

Калибровка семян – разделение партии семян на фракции по размеру. Семена, выровненные по размеру, дают дружные всходы, растения развиваются более равномерно, снижается их разнокачественность. Калибрование семян осуществляется механическим способом на сортировальных машинах решетчатого типа.

Капельное орошение (полив) – индивидуальная пода-

ча воды под каждое растение через специальные капельницы. Клон, клонирование – потомство, полученное от одно-

го растения путем вегетативного размножения.

Корнишоны – 4-5-дневные плоды огурца длиной 5-9

см.

Маячные посевы – изреженные посевы быстро прорастающих семян (редис, салат, шпинат) совместно с семенами основой культуры, дающими поздние всходы (томат, перец, баклажан) для раннего обозначения рядков в целях организации своевременной обработки.

260