691

2)продолжается спад поголовья животных и производства продукции животноводства;

3)устаревшее материально-техническое оснащение большинства мелких и средних сельскохозяйственных предприятий;

4)низкая конкурентоспособность товаропроизводителей Пермского края на Российском рынке продуктов мясного скотоводства.

Российское правительство и сельскохозяйственные товаропроизводители совместными усилиями могут решить эти проблемы. Основным направлением развития должно быть – высокоэффективные ресурсосберегающие технологии:

Во-первых, это кормовая база обеспечивающая правильное питание, сбалансированность рациона по витаминам и аминокислотам, улучшающая тем самым рост и продуктивность животных, а также повышает рентабельность производства продукции.

Во-вторых, единая компьютеризированная база для обеспечения внимательного ухода и полноценного содержания животных, объединяющая все технологические системы в единый компьютеризированный комплекс. Технологические системы включают в себя оборудование для улучшения санитарных условий, которое очищает воздух и помогает избавиться от вредных микроорганизмов, паразитов и бактерий, разносящих болезни на фермерских хозяйствах.

В-третьих, селекционные методы для улучшения породы. С помощью селекции методом замораживания эмбрионов, селекционеры Пермского края могут приобретать материал лучших пород из любых страны мира, что облегчает развитие племенного животноводства.

Таким образом, благодаря внедрению инноваций, высокоэффективных ресурсосберегающих технологий можно увеличить поголовье, повысить продуктивность животных, снизить себестоимость животноводческой продукции и минимизировать вред окружающей среде.

Литература

1.Федеральный закон "О развитии сельского хозяйства" от 29.12.2006 N 264-ФЗ

2.Бойчук Ю.Д., Полная энциклопедия животноводства. Справочник-пособие по разведению, содержанию и переработке/ Ю.Д. Бойчук.- Белгород: Клуб Семейного Досуга, 2015. – 45с.

3.Сельское хозяйство Пермского края. Статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю (Пермьстат) – Пермь,

2017. – 171 с.

УДК 338.4

Я.М. Бобылева – магистр 2 курса; В.П. Черданцев – научный руководитель, доктор экон. наук, профессор

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ИННОВАЦИОННЫЕ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ

Аннотация. В статье рассматривается вопрос применения малоотходных и безотходных производств, приводящих к решению проблемы использования внутренних ресурсов птицефабрик. Как один из методов внедрения инновационных ресурсосберегающих технологий переработки птичьего помета рассмотрена вакуумная сушка.

11

Ключевые слова: ресурсосбережение, птицефабрики, переработка и утилизация птичьего помета, экологическая безопасность, инновации.

Куриное яйцо и мясо птицы можно употреблять практически всем категориям населения. Их можно купить в любом продуктовом магазине по доступной цене. Птицефабрики Пермского края обеспечивают своей продукцией потребности жителей региона в яйце на 125%. Валовое производство мяса составляет 37%, из них 51,6% приходиться на мясо птицы.

Главным условием рентабельной работы птицефабрик является внедрение инновационных ресурсосберегающих технологий. Современная система экономического развития птицеводческой отрасли требуют создание и внедрение инновационных малоотходных и безотходных технологий. Их использование позволит включать в хозяйственный оборот практически все сырьевые ресурсы, в том числе куриный помет и перо, которые образуются в птицеводческих хозяйствах при производстве основной продукции (яйцо и мясо птицы). Птицеводческая отрасль производит больше отходов, чем основной продукции. Наибольший удельный вес среди этих отходов принадлежит помету. Применение малоотходных и безотходных производств, приведет к решению проблемы использования внутренних ресурсов, а так же к получению дополнительного дохода птицефабриками от реализации побочной продукции, полученной в результате переработки отходов.

Вопрос переработки птичьего помета остается на сегодня актуальный с экологической точки зрения. Долгое время технология утилизации помета практически не изменялась. Многие птицефабрики Пермского края все еще вывозят помет из птичников в пометохранилища, где хранят его с целью обеспечения процесса компостирования. При этом его удобрительные качества значительно снижаются, поскольку птичий помет, представляет собой определенную микросреду.

Птичий помет – это конечный продукт жизнедеятельности птиц (субстрат) [1]. При хранении помет быстро слеживается и приобретает неприятный запах. Кроме этого в помет примешивается перо и остатки непереваренной пищи. Птичий помет хорошее органическое удобрение, так как содержит большое количество питательных и гумусообразующих веществ, которые необходимы для роста сельскохозяйственных культур.

Для экологической безопасности производства необходимо применение замкнутых циклов производства продукции птицеводства (Рис. 1).

Рис. 1. Организации замкнутого цикла производства продукции в птицеводческой отрасли

12

Замкнутый цикл предполагает безотходное производство за счет использования отходов основной продукции при еѐ производстве. Главным действием в этом цикле производства является утилизация помета.

Переработка птичьего помета должна быть организована по определенным технологиям, которые предполагают использование современных технологических машин и оборудования. При внедрении инновационных способов и технологий максимально сохраняются питательные вещества в конечном продукте.

К одним из новых методов переработки птичьего помета можно отнести вакуумную сушку помета – экологически безопасное производство. Чем меньше влажность первоначальной пометной массы, тем меньше затраты на получение сухого продукта. Данный метод могут использовать предприятия при содержании птицы в клеточных батареях, а так же для ликвидации многолетних накоплений пометных отходов в производстве сухого помета. К отличительной особенности данного технологического процесса можно отнести отсутствие вл а- гопоглащающих компонентов (торфа, древесных опилок, соломы) и высокое качество получаемых органических удобрений. Технология вакуумной сушки представляет собой технологический процесс разделения в вакууме помета (влажностью до 99%) на органическое удобрение, вод у и выхлоп при температуре (40 – 90)°С и давлении (30 – 250) мм.рт.ст.. В процессе сушки помѐта выделяется вода, которая по микробиологическим показателям соответствует нормативам СанПиН 2.1.4.1175-02. Полученную воду можно использовать для технологических нужд предприятия. Анализ воздуха в производственной зоне вакуумной сушки, показал, что содержание углекислого газа, оксида углерода и кислорода полностью соответствует действующим нормативам. Экологическую безопасность продукта и его стерильность подтверждает микробиологический анализ.

На данный момент птицеводческая отрасль в России производит ежесуточно около 110 тыс. т птичьего помета, а в Пермском крае около 1,5 тыс. т, что гораздо больше производства основной продукции (мяса и яйцо). Утилизация птичьего помета остается одним из главных направлений в работе птицефабрик по экологической безопасности на производстве.

Литература

1.Муравин, Э. А. Агрохимия : учебник / Э. А. Муравин, Л. В. Ромодина, В. А. Литвинский. - Москва : Академия, 2014. - 302 с. - (Высшее образование. Бакалавриат).

2.Запевалов, М. В. Переработка птичьего помета с получением электрической, тепловой энергии и комплексного органо-минерального удобрения / М. В. Запевалов // Вестник ЧГАА. - 2014. №1. – С. 45-49.

3.Черданцев, В.П. Экономика знаний – основной фактор инновационного развития производства / В.П. Черданцев // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. 2017 - № 1(ч.2). - С. 168-179

4.Анализ способов переработки сельскохозяйственных органических отходов на примере куриного помета. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: URL: http://aeconomy.ru/science/agro/analiz-sposobov-pererabotki-selskokh/ (дата обращения: 17.02.2018).

5.Официальный сайт «Развитие Эко». [Электронный ресурс]. – Режим доступа: URL: http://pometa.net (дата обращения: 22.02.2018).

13

УДК 339.13.017

А.В. Бурылова – магистр 1 курса; Ф.З. Мичурина – доктор географических наук, профессор

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ

Аннотация. В статье показана целесообразность совершенствования ассортиментной политики предприятий, производящих минеральные удобрения. Приведен прогнозный расчет роста прибыльности предприятия ПАО «Уралкалий» на основе изменения соотношения в объемах производства различных видов удобрений с увеличением выпуска нового, более технологичного для растениеводства вида гранулированных удобрений.

Ключевые слова ассортиментная политика, минеральные удобрения, финансовые показатели

Ассортиментная политика – определение ассортимента, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности предприятия в целом, формирование ассортимента продукции в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и его стратегических целей [1].

Ассортиментная политика любого предприятия – это формирование ассортимента продукции [2] в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и его стратегических целей. Она необходима и для предприятий АПК, в том числе и производителей минеральных удобрений.

Одним из основных их видов являются калийные удобрения. Калийные удобрения – это вид минеральных удобрений, который улучшает сопротивляемость к болезням у растений, его содержат в качестве основного питательного элемента.

Идея данной публикации состоит в приведении аргументов в пользу целесообразности совершенствования ассортиментной политики деятельности ПАО «Уралкалий» - крупнейшего калийного производителя в России.

Его производственные мощности включают пять рудников, шесть калийных фабрик и одну карналлитовую фабрику, которые расположены

вгородах Березники и Соликамске Пермского края.

ВРоссии Компания поставляет покупателям свою продукцию напрямую. На экспорт ПАО «Уралкалий» осуществляет поставки своей продукции через «Уралкалий Трейдинг».

Виды продукции, выпускаемые ПАО «Уралкалий»:

- Белый и розовый хлористый калий используется для внесения в почву, так и для производства смешанных азотно-фосфорно-калийных удобрений, а также применяется в промышленности.

- Гранулят является продуктом более высокой степени переработки, используемым в странах c наиболее передовыми методами удобрения почвы.

14

География продаж ПАО «Уралкалия» насчитывает более 60 стран мира. Основные рынки сбыта — Бразилия, Индия, Китай, Юго-Восточная Азия, Россия, США и страны Европы. Эти страны отличаются высокими темпами роста численности населения и его доходов, что способствует значительному росту спроса на разнобразную продукцию , в том числе на калийные удобрения.

Гранулированный хлористый калий удовлетворяет запрос потребителей в повышении урожайности, приносят хорошую прибыль производителю. Такие удобрения рассеиваются равномернее по отношению к кристаллическимфлотационным, поскольку частицы более крупные. Гранулы не содержат в себе большое количество пылевидных и вредных частиц. Гранулированный хлористый калий отличается тем, что он точно размещает свои питательные элементы под слоем оболочки, его оболочка не повреждается при механическом воздействии на почву или понижении температуры (выдерживает температуру ниже 20 градусов). Оболочка состоит из эластичного полимера, который медленно разрушается в почве и гарантирует доступность веществ в зависимости от потребности растений.

Гранулированный калий активно применяется в сельском хозяйстве, в том числе и фермерском. Технологии порошкового гранулирования становится все более востребованным для улучшения автоматизации производственного процесса. Цена 1 тонны гранулированного хлористого калия в среднем составляет – 11500 руб., а флотационного хлористого калия 10492 руб.

Если увеличить производство гранулированного хлористого калия на 50400 тонн в год, то это позволит предприятию получить дополнительную чистую прибыль в сумме 90940 тыс. руб., что отразится на совокупности показателей, характеризующих деятельность предприятия. Прогнозный отчет роста экономических показателей [3] выполнен для предприятия ПАО «Уралкалий».

Таблица

Прогнозный отчет о финансовых результатах, тыс. руб.

От увеличения выпуска продукта на предприятии изменятся показатели финансовых результатов. Увеличится выручка, себестоимость продаж и чистая прибыль (табл.)

Совершенствование ассортиментной политики предприятия, отражающейся в увеличении производства нового продукта, является способом роста показателей эффективности производства и улучшения финансовых результатов деятельности.

Литература

1.Баканов, М. И. Теория анализа хозяйственной деятельности : учебник / М. И. Баканов, А. Д. Шеремет. – Москва : Финансы и статистика, 2014. –610 с.

15

2.Балабанов, И. Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта / И. Т. Балабанов. – 2-е изд. доп. – Москва : Финансы и статистика, 2013. – 509 с.

3.Бороненкова, С. А. Управленческий анализ : учеб.пособие. – Москва : Финансы и стати-

стика, 2014. – 321 с.

УДК 338.439.62

Д.А. Васюков – магистрант 1 курса; О.А. Черемных - канд. экон. наук, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

О НЕКТОРЫХ ПРОБЛЕМАХ ЭФФЕКТИВНОСТИ АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ РОССИИ

КАК СПОСОБА ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Аннотация. В данной статье рассмотрены и описаны проблемы эффективности аграрной политики России, проанализированные и представленные материалом таблиц

Ключевые слова: агропромышленный комплекс, конкурентоспособность, продовольственная безопасность, доктрина продовольственной безопасности, механизмы повышения конкурентоспособности, продовольственная независимость.

Население мира стремительно и неумолимо растет. Во многих странах уже на сегодняшний день достаточно остро стоит проблема голода. А многим странам только предстоит столкнуться лицом к лицу с этой проблемой. Под продовольственной безопасностью страны следует понимать такое состояние продовольственных ресурсов, при котором потребности в продовольствии удовлетворяются главным образом за счет отечественного производства в размерах, достаточных для нормальной жизнедеятельности населения.

От аграрной политики государства зависит развитие сельского хозяйства и сельских территорий регионов нашей страны, а также обеспеченность населения страны продовольственными товарами.

Вэтой связи нами была определена цель настоящего исследования, которая обозначена как изучение проблемах эффективности аграрной политики России как способа обеспечения продовольственной безопасности

ВРоссии огромное множество природных ресурсов и земельные не исключение. Однако, во многих регионах страны отмечены тенденции к снижению использования пахотных земель. Известно, что в России в среднем по регионам используется около 69% пахотных земель, тогда как в аграрных развитых странах этот показатель равен 80% и более. На сегодняшний день передовые регионы России приближаются по использованию земель лишь к 1995 году[1].

Продовольственная безопасность России напрямую зависит от аграрной политики. Основной критерий достижения продовольственной безопасности – уровень самообеспечения страны продуктами питания. Самообеспечение - это способность удовлетворить потребности населения продуктами питания , питьевой водой и другими пищевыми продуктами вне зависимости от внешних и внутренних угроз, при этом они должны удовлетворять нормам для адекватного физического и социального развития личности.

16

Основу аграрной политики государства является поддержка отечественных сельскохозяйственных производителей, посредством субсидирования определенных направлений (Таблица 1).

Опираясь на данные таблицы 1 следует отметить, что в период с 2013 по 2016 год прослеживается тенденция к уменьшению размера государственной поддержки сельскохозяйственных производителей, что может негативно сказаться на их конкурентоспособности с зарубежными предприятиями.

Наряду с этим необходимо также рассмотреть уровень производства и ввоза из-за рубежа основных видов продовольствия по годам (Таблица 2,3).

Таблица 2

Уровень производства основных видов продовольствия за 2013 – 2016 гг.

В динамики производства основных видов продуктов питания прослеживается рост практически по всем показателям. Наименьший прирост производства в 2016 году – молоко.

Таблица 3

Состояние ввоза (импорта) основных видов продовольствия за 2013-2016 гг.

Таким образом, за последние 4 года импорт основных продуктов питания снижается по 5 видам продукции, а в частности импорт: картофеля, овощей, молока, мяса, фруктов.

Согласно мнению экспертов доля импорта в общей массе продовольствия не должна превышать 20-25%. Если данный порог будет превышен, то продовольственная безопасность и независимость будут находиться под серьезной угрозой.

Посмотрим данный показатель на примере отдельных видов продовольствия (Таблица 4).

Таблица 4

Доля импорта в общем объеме продовольственных ресурсов России 2013-2016 гг.

Наименьший удельный вес импортной продукции имеет на: картофель, яйцо, овощи, мясо, а наибольший: молоко, мясо и фрукты.

Таким образом, можно увидеть, что на продовольственную безопасность России оказывают влияние многие факторы, а именно: политические, процессы глобализации и интеграции, финансово-экономическое состояние страны.

На фоне ухудшения отношения с западными странами, при грамотной аграрной политики, можно вполне успешно развивать импортозамещение. Государство должно поддерживать отечественных сельскохозяйственных производителей. При грамотном подходе это может создать благоприятные условия для развития данного сектора экономики, что благоприятно скажется на общем состоянии страны.

Литература

1.Екатерина Дятловская В России используется 69% пашни // Агроинвестор [Электронный ресурс] - Режим доступа: URL: http://www.agroinvestor.ru/analytics/news/28565-v-rossii- ispolzuetsya-69-pashni/

2.Изергина А.Д Продовольственная безопасность и проблемы еѐ обеспечения// novainfo.

–2013. - №14-1

3.Ломакин П.Н Обеспечение продовольственной безопасности России: внутренние и международные аспекты: диссертация кандидата экономических наук, МГИМО, Москва 2017

4.Основы теории национальной безопасности: учебник для студентов вузов / М.Ю. Зеленков. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. — 295 с.

5.Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс] – Режим доступа: URL: http://www.gks.ru/

18

УДК 338.43. 02

О.Г. Воденников – аспирант 1 курса; Т.М. Яркова, доктор экономических наук, профессор,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В ПЕРМСКОМ КРАЕ

Аннотация. В данной статье рассматривается состояние мясного скотоводства в Пермском крае. Мясопродуктовый подкомплекс Пермского края является одной из важнейших составляющих АПК. На основе статистической информации проведен анализ состояния за последние годы. Выделены недостатки и пути развития мясного скотоводства.

Ключевые слова: Продовольственная безопасность, Пермский край, мясное скотоводство, поголовье КРС, агропромышленный комплекс.

В условиях современной России состояние АПК играет огромную роль в обеспечении продовольственной безопасности государства. После введения экономических санкций по отношению к Российской Федерации на первое место встал вопрос обеспечения населения продукцией собственного производства. Одним из основных элементов питания человека является мясо и мясопродукты. Увеличение производства отечественного мяса и мясопродуктов немаловажная цель, стоящая перед сельхозпроизводителями. Для выполнения этой задачи необходимо развивать сельскохозяйственное производство мясного скотоводства ускоренными темпами.

Следует отметить, что мясное скотоводство как отрасль может развиваться как экстенсивным, так и интенсивным путем. По мнению Е.А. Чауниной и Шмакова П.Ф. интенсивный путь развития мясного скотоводства может сыграть громадную роль в развитии региона [7]. В современных условиях мясное скотоводство переживает непростые времена, при этом финансирование развития мясного скотоводства по госпрограмме является крайне необходимым, что и рассматривает Мухаметшина Ю.Р. в своей работе[5]. Мы вполне согласны с этой точкой зрения. Одним из возможных решений данной проблемы с нашей точки зрения является совмещение экстенсивных и интенсивных путей развития, что и рассматривают Широков С.Н. и Писаренко П.И.[8] в своей работе. Изучая статистику мы пришли к выводу, что в последние годы на территории Российской Федерации наблюдается значительное снижение поголовья животных, что нашло также отражение и в работе И.Л. Дьяченко, С.В. Покровских, Г.А. Брюханова. Они приходят к выводу, что для решения проблемы обеспечения населения мясом необходимо значительно увеличить поголовье животных исходя из рациональных норм потребления мясной продукции[4]. Опираясь на выше указанные проблемы отрасли мясного скотоводства, которые нашли отражение во многих научных трудах известных ученых, мы считаем, что необходимо изучать динамику поголовья скота, рассматривая эту проблему под региональным углом. Наряду с этим оценка современного состояния мясного скотоводства в Пермском крае позволит выявить недостатки в данной отрасли, а также пути и резервы его развития.

19

Сегодня в Пермском крае разведением специализированного мясного скота занимаются около полусотни хозяйств. Отрасль мясного животноводства является приоритетной отраслью и получает государственную поддержку со стороны краевого и федерального бюджетов. В Пермском крае уделяется большое внимание развитию племенного животноводства. Из пород мясных направлений в регионе разводят две всемирно известные породы абердин-ангусскую и герефордскую [1].

В процессе исследования нами было проанализировано поголовье мясного скотоводства за период с 2012 по 2016 годы (табл.1).

Таблица 1

Поголовье мясного скотоводства за 2012-2016 гг. по хозяйствам всех категорий *

245 тыс. голов крупного рогатого скота (93,8 % к 2012 году). Анализируя полученную информацию, авторы пришли к выводу, что наблюдается незначительное уменьшение поголовья КРС, а поголовье коров в последние три года выросло с 103 тыс. голов в 2014 до 105,1 тыс. голов в 2016 году, однако этот показатель составляет 97,7% по сравнению с 2012 годом. В 2016 году произведено на убой хозяйствами всех категорий 94% от 2012 года.

Авторы считают необходимым также проанализировать производство продукции мясного скотоводства 2012-2016 годы (табл.2).

* составлено автором по данным источника [2]

В период с 2012 по 2016 годы производство продукции мясного скотоводства снизилось, так как Пермский край скорее является промышленным, нежели сельскохозяйственным регионом [6].

Анализ данных таблицы 2 показывает, что производство скота на убой в Пермском крае за период с 2012 года по 2016 год сократилось с 116,2 до 109,3

20