Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Справочник калорийности.pdf
Скачиваний:
56
Добавлен:
15.03.2015
Размер:
806.13 Кб
Скачать

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Большой справочник калорийности продуктов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Наименование

Белки

Жиры

 

Углеводы

Калорийность

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

65

Сыр Российский

23,0

29,0

0,0

353,0

 

 

66

Сыр Тофу

7,0

3,0

 

2,0

63,0

 

 

67

Сыр Фета

15,6

20,2

1,5

250,2

 

 

68

Сыр Фетаки

10,0

17,0

 

8,0

225,0

 

 

69

Сыр Филадельфия

7,5

31,3

0,0

311,7

 

 

70

Сыр Чеддер

23,5

30,5

 

0,0

368,5

 

 

71

Сыр Эдам

26,7

26,0

0,0

340,8

 

 

72

Сыр Эмменталь

28,2

28,0

 

0,0

364,8

 

 

73

Сырки глазированные

8,5

27,8

32,0

412,2

 

 

74

Творог 1% жирности

17,5

1,0

 

1,7

95,0

 

 

75

Творог 5% жирности

17,0

5,0

1,9

120,0

 

 

76

Творог 9% жирности

16,7

9,0

 

2,5

155,8

 

 

77

Творог жирный 18%

14,0

18,0

2,8

230,0

 

 

78

Творог нежирный

18,0

0,6

 

1,6

80,0

 

Рыба и морепродукты

Содержание пищевых веществ (в граммах на 100 грамм съедобной части)

Наименование

Белки

Жиры

 

Углеводы

Калорийность

 

 

 

 

 

 

 

1

Акула катран

19,9

7,0

0,0

142,6

2

Анчоус атлантический свежий

20,1

6,1

 

0,0

135,3

3

Анчоус консервированный в

25,2

10,0

0,0

350,0

масле

4

Балык осетровый вяленый

21,6

10,1

 

0,0

177,3

5

Балык осетровый вяленый

21,6

10,1

0,0

177,3

(провесной)

6

Балык осетровый холодного

20,4

12,5

 

0,0

194,1

копчения

 

7

Балык осетровый холодного

20,4

12,5

0,0

194,1

копчения

8

Балык сома

21,6

10,1

 

0,0

177,3

9

Балык сома провесной

21,6

10,1

0,0

177,3

(спинка)

10

Балык толстолоба

21,6

10,1

 

0,0

177,3

11

Балык толстолоба провесной

21,6

10,1

0,0

177,3

(спинка)

12

Барабулька филе с/м

18,5

0,9

 

0,0

82,1

13

Бестер (или севрюга)

16,4

10,9

0,0

163,7

непотрошеный

14

Вобла каспийская вяленая

46,4

5,5

 

0,0

235,1

Интернет-журнал «365 секретов красивой фигуры»: 365sekretov-figuri.ru

~11~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Большой справочник калорийности продуктов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Наименование

Белки

Жиры

 

Углеводы

Калорийность

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

Горбуша консервированная в

20,9

5,8

0,0

225,0

 

 

с/соку

 

 

16

Горбуша свежая потрошенная

21,0

7,0

 

0,0

150,0

 

 

с головой

 

 

 

17

Горбуша соленая

22,1

9,0

0,0

169,4

 

 

потрошенная с головой

 

 

18

Гребешок морской с/м

16,7

1,1

 

0,0

76,7

 

 

19

Дорадо

18,0

3,1

0,0

96,0

 

 

20

Икра Белужья зернистая

27,2

14,2

 

0,0

236,6

 

 

21

Икра летучей рыбы зеленая

18,1

30,1

38,7

498,1

 

 

(Вассабико)

 

 

22

Икра летучей рыбы

32,6

16,6

 

0,2

280,6

 

 

оранжевая (Тобико)

 

 

 

23

Икра Лососевая (Кеты)

31,6

13,8

0,0

265,0

 

 

24

Икра минтаевая

28,4

1,9

 

0,0

132,0

 

 

25

Икра Осетровая зернистая

28,9

9,7

0,0

320,0

 

 

26

Кальмар филе с кожицей с/м

18,0

4,2

 

0,0

109,8

 

 

27

Камбала

18,2

1,3

0,0

84,5

 

 

28

Карась речной

17,7

1,8

 

0,0

87,0

 

 

29

Карп, сазан

17,2

5,3

0,0

116,5

 

 

30

Килька балтийская соленая

17,1

7,6

 

0,0

136,8

 

 

31

Краб в/м

16,0

3,6

0,0

96,4

 

 

32

Краб консервированный

18,7

1,1

 

0,1

85,1

 

 

33

Крабовые палочки

10,0

0,4

6,6

80,0

 

 

34

Креветки Гигантские с/м

18,9

2,2

 

0,0

103,0

 

 

35

Креветки 90/120 варено-

20,6

1,7

0,0

105,0

 

 

мороженные

 

 

36

Креветки в/м очищенные

20,6

1,7

 

0,0

97,7

 

 

37

Креветки Королевские в/м

20,6

1,7

0,0

97,7

 

 

38

Креветки тигровые без

18,9

2,2

 

0,0

95,4

 

 

головы

 

 

 

39

Лангустины с/м

16,0

3,6

0,0

96,4

 

 

40

Лещ вяленый

42,0

5,9

 

0,0

221,1

 

 

41

Лещ свежий неразделанный

17,1

4,1

0,0

105,3

 

 

42

Лосось свежий (филе с

20,2

11,0

 

0,0

179,8

 

 

кожей)

 

 

 

43

Лосось слабосоленый хол.

25,4

4,5

0,0

142,1

 

 

копчения

 

 

44

Лосось соленый п/ф

20,2

11,0

 

0,0

179,8

 

 

45

Лосось тушка потрошенная с

20,2

11,0

0,0

179,8

 

 

головой

 

 

46

Лягушачьи лапки

16,0

0,0

 

0,0

64,0

 

 

47

Мидии в раковине

9,1

1,5

0,0

72,0

 

Интернет-журнал «365 секретов красивой фигуры»: 365sekretov-figuri.ru

~12~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Большой справочник калорийности продуктов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Наименование

Белки

Жиры

 

Углеводы

Калорийность

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

48

Минтай с/м

15,9

0,9

 

0,0

71,7

 

 

49

Мойва свежая

13,1

7,1

0,0

120,0

 

 

50

Моллюск рапана свежий

16,7

1,1

 

0,0

76,7

 

 

51

Молоки рыбные (Кета)

16,3

1,2

0,0

76,0

 

 

52

Морская капуста

0,9

0,2

 

0,0

5,4

 

 

53

Морской коктейль с/м

15,6

1,5

2,9

90,0

 

 

54

Морской язык филе с/м

17,4

1,5

 

0,0

83,1

 

 

55

Мясо краба

16,0

3,6

0,0

97,0

 

 

56

Налим

17,5

2,0

 

0,0

88,0

 

 

57

Окунь речной

18,5

0,9

0,0

82,1

 

 

58

Омар

18,8

0,9

 

0,5

90,0

 

 

59

Омар варено-мороженный

22,1

1,6

0,0

102,8

 

 

60

Осетр потрошенный с головой

16,4

10,9

 

0,0

165,0

 

 

61

Палтус филе

18,9

3,0

0,0

102,6

 

 

62

Пеленгас (кефаль) филе

18,4

1,1

 

0,0

110,0

 

 

63

Пикша

17,2

0,5

0,0

65,0

 

 

64

Плотва

17,5

2,0

 

0,0

85,0

 

 

65

Путассу

18,5

0,9

0,0

80,0

 

 

66

Разнорыбица (набор для ухи)

19,2

3,5

 

0,0

108,3

 

 

67

Раки средние

16,0

3,6

0,0

85,0

 

 

68

Сазан

17,1

4,4

 

0,0

100,0

 

 

69

Севрюга

16,9

10,3

0,0

145,0

 

 

70

Сельдь с/м

17,7

19,5

 

0,0

155,0

 

 

71

Сельдь среднесоленая

17,0

8,5

0,0

144,5

 

 

72

Семга соленая п/ф

20,2

11,0

 

0,0

179,8

 

 

73

Сибасс (морской волк) тушка

18,2

3,3

0,0

102,5

 

 

74

Скумбрия

18,0

13,2

 

0,0

150,0

 

 

75

Скумбрия в консервах

17,7

14,4

0,0

420,0

 

 

76

Скумбрия х/к

23,4

6,4

 

0,0

165,0

 

 

77

Сом

17,2

5,1

0,0

114,7

 

 

78

Судак филе с кожей

18,4

1,1

 

0,0

83,5

 

 

79

Судак целый

18,4

1,1

0,0

83,5

 

 

80

Толстолоб филе с/м

17,2

5,3

 

0,0

116,5

 

 

81

Толстолоб целый

17,2

5,3

0,0

116,5

 

 

82

Трепанг

7,3

0,6

 

0,0

37,0

 

 

83

Треска филе

18,4

1,1

0,0

83,5

 

 

84

Тунец консервированный в

22,5

0,7

 

0,0

96,3

 

 

с/с

 

 

Интернет-журнал «365 секретов красивой фигуры»: 365sekretov-figuri.ru

~13~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Большой справочник калорийности продуктов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Наименование

Белки

Жиры

 

Углеводы

Калорийность

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

85

Тунец филе

24,4

4,3

0,0

136,3

 

 

86

Тюлька

17,7

2,0

 

0,0

90,0

 

 

87

Угорь

14,5

30,5

0,0

332,5

 

 

88

Угорь копченый

17,9

28,6

 

0,0

326,0

 

 

89

Устрицы

9,0

2,0

4,5

72,0

 

 

90

Фарш рыбный из рыб

11,3

4,6

 

0,3

87,6

 

 

тресковых пород

 

 

 

91

Форель радужная с/м

20,2

11,0

0,0

179,8

 

 

92

Шпроты

17,4

32,4

 

0,4

362,8

 

 

93

Щука

18,4

1,1

0,0

83,5

 

Мясо и мясные продукты

Содержание пищевых веществ (в граммах на 100 грамм съедобной части)

 

Наименование

Белки

Жиры

 

Углеводы

Калорийность

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

 

Баранина задняя нога на

 

17,0

14,4

0,0

380,0

 

кости

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

Баранина корейка (Каре

 

15,9

21,5

 

0,0

350,0

 

молодого барашка)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

Баранина легкое

15,6

2,3

0,0

83,1

4

 

Баранина Мякоть

17,0

14,4

 

0,0

375,0

5

 

Баранина печень

18,7

2,9

0,0

100,9

6

 

Баранина сердце

13,5

3,5

 

0,0

85,5

7

 

Бастурма в специях

20,0

6,0

3,0

246,0

8

 

Бекон с прослойками жира

15,8

23,6

 

0,0

375,6

9

 

Ветчина

22,5

30,0

0,0

365,0

10

 

Говядина вырезка

20,2

2,8

 

0,0

280,0

11

 

Говядина Легкое

15,2

4,7

0,0

103,1

12

 

Говядина маринованная

18,7

7,3

 

0,5

245,0

13

 

Говядина мозги

11,7

8,6

0,0

124,2

14

 

Говядина Мраморная

 

18,9

10,5

 

0,0

170,1

 

(Рибай)

 

 

15

 

Говядина Мякоть

20,3

2,6

0,0

189,0

16

 

Говядина печень

17,9

3,7

 

0,0

104,9

17

 

Говядина почки

15,2

2,8

0,0

86,0

18

 

Говядина сердце

16,0

3,5

 

0,0

95,5

19

 

Говядина сыровяленая

20,0

6,0

3,0

246,0

20

 

Говядина Хвосты

20,3

2,6

 

0,0

184,0

Интернет-журнал «365 секретов красивой фигуры»: 365sekretov-figuri.ru

~14~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Большой справочник калорийности продуктов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Наименование

Белки

Жиры

 

Углеводы

Калорийность

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

21

 

Говядина Яйца

17,9

3,7

 

0,0

104,9

 

 

22

 

Грудинка копченая п/ф

15,9

22,4

 

 

0,0

265,0

 

 

23

 

Грудинка свиная копчено-

10,0

52,7

 

0,0

514,3

 

 

 

запеченная

 

 

 

24

 

Гусь целый (1 категории)

15,2

39,0

 

 

0,0

411,8

 

 

25

 

Индейка Филе грудки

24,4

0,8

 

0,0

145,0

 

 

26

 

Индейка целая

19,5

22,0

 

 

0,0

276,0

 

 

27

 

Карбонат копченый (корейка

10,5

47,4

 

0,0

468,6

 

 

 

сырокопченая)

 

 

 

28

 

Карбонат копченый п/ф

14,3

29,7

 

 

0,0

324,8

 

 

29

 

Колбаса Вареная Говяжья

15,0

11,7

 

0,0

265,3

 

 

30

 

Колбаса Вареная Докторская

12,8

22,2

 

 

1,5

257,0

 

 

31

 

Колбаса Вареная Молочная

11,7

22,8

 

0,0

252,0

 

 

32

 

Колбаса Варено-копченая

16,1

40,1

 

 

0,0

425,3

 

 

 

Сервелат

 

 

 

 

33

 

Колбаса кровяная

11,5

21,0

 

8,5

250,0

 

 

34

 

Колбаса ливерная

13,0

14,0

 

 

2,0

190,0

 

 

35

 

Колбаса печеночная

15,0

22,0

 

3,5

210,0

 

 

36

 

Колбаса Полукопченая

16,2

44,6

 

 

0,0

466,2

 

 

 

Краковская

 

 

 

 

37

 

Колбаса Полукопченая

25,7

40,0

 

0,0

462,8

 

 

 

Охотничьи колбаски

 

 

 

38

 

Колбаса Салями

20,9

39,2

 

 

0,5

438,4

 

 

39

 

Колбаса Салями Милано

20,9

39,2

 

0,5

438,4

 

 

40

 

Колбаса Сырокопченая

24,8

41,5

 

 

0,0

472,7

 

 

 

Московская

 

 

 

 

41

 

Колбаса Сырокопченая

24,0

40,5

 

0,0

460,5

 

 

 

Сервелат

 

 

 

42

 

Колбаски куриные п/ф

21,3

8,4

 

 

0,2

195,0

 

 

43

 

Колбаски п/ф

10,5

32,6

 

0,0

335,3

 

 

44

 

Косуля мясо

21,1

6,0

 

 

0,0

138,4

 

 

45

 

Кролик ножки

21,1

11,0

 

0,0

175,0

 

 

46

 

Кролик тушка

21,1

11,0

 

 

0,0

175,0

 

 

47

 

Куриная грудка запеченная

28,4

1,8

 

0,5

130,0

 

 

48

 

Куриная грудка копченая без

29,5

1,9

 

 

0,6

137,0

 

 

 

кости

 

 

 

 

49

 

Куриные кости, обрезь

18,2

0,0

 

0,0

72,8

 

 

50

 

Куриный желудок

20,7

4,0

 

 

0,8

125,0

 

 

51

 

Куры грудка с костью

23,6

1,9

 

0,4

113,1

 

 

52

 

Куры крылышки

21,3

11,0

 

 

0,1

184,6

 

 

53

 

Куры Мякоть без кости

21,3

11,0

 

0,1

195,0

 

 

54

 

Куры Окорочка

21,3

11,0

 

 

0,1

184,6

 

Интернет-журнал «365 секретов красивой фигуры»: 365sekretov-figuri.ru

~15~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Большой справочник калорийности продуктов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Наименование

Белки

Жиры

 

Углеводы

Калорийность

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

55

Куры Печень (цыплят

20,6

3,7

1,5

121,7

 

 

бройлеров)

 

 

56

Куры Сердце

15,8

10,3

 

0,8

159,1

 

 

57

Куры Филе грудки

23,6

1,9

0,4

115,0

 

 

58

Куры целые (тушки 1

18,2

18,4

 

0,7

241,2

 

 

категории)

 

 

 

59

Куры Цыпленок корнишон

18,2

18,4

0,7

241,2

 

 

60

Окорочка куриные копченые

27,8

11,2

 

0,1

212,2

 

 

61

Оленина

19,5

8,5

0,0

154,5

 

 

62

Перепелки

18,2

17,3

 

0,4

230,1

 

 

 

Поросята целые

 

 

 

 

 

 

 

63

(потрошенные

20,6

3,0

0,0

109,4

 

 

 

обработанные)

 

 

 

 

 

 

 

64

Сало

1,4

75,0

 

0,0

750,0

 

 

65

Сардельки говяжьи

11,4

18,2

1,5

215,4

 

 

66

Сардельки свиные

10,1

31,6

 

1,9

332,4

 

 

67

Свинина вырезка

19,4

7,1

0,0

180,0

 

 

68

Свинина корейка

13,7

36,5

 

0,0

383,3

 

 

69

Свинина лопатка (или

13,7

36,5

0,0

383,3

 

 

окорок) на кости

 

 

70

Свинина Мякоть

15,0

27,2

 

0,0

304,8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

71

Свинина ножки

23,5

15,6

0,0

234,4

 

 

72

Свинина почки

15,0

3,6

 

0,0

92,4

 

 

73

Свинина ребра

13,7

36,6

0,0

384,2

 

 

74

Свинина рулька (голяшка на

13,7

36,5

 

0,0

383,3

 

 

кости)

 

 

 

75

Свинина сыровяленая

8,9

63,3

0,0

605,3

 

 

76

Свинина уши

21,0

14,1

 

0,0

210,9

 

 

77

Сосиска Баварская в/с

12,0

30,0

0,0

318,0

 

 

78

Сосиска Венская в/с

12,0

20,0

 

0,0

228,0

 

 

79

Сосиски говяжьи

10,4

20,1

0,8

225,7

 

 

80

Сосиски Молочные

11,0

23,9

 

1,6

265,5

 

 

81

Телятина грудинка

19,5

2,5

0,0

213,0

 

 

82

Телятина ножки

19,7

0,9

 

0,0

165,0

 

 

83

Телятина спинная часть

19,7

2,5

0,0

210,0

 

 

84

Телятина филе

19,7

2,0

 

0,0

158,0

 

 

85

Утиная грудка в специях п/ф

21,0

32,6

10,2

418,1

 

 

86

Утка

15,8

38,0

 

0,0

405,2

 

 

87

Утка филе грудки

16,0

32,0

7,0

380,0

 

 

88

Фарш говяжий

20,3

2,6

 

0,0

104,6

 

Интернет-журнал «365 секретов красивой фигуры»: 365sekretov-figuri.ru

~16~