
- •Тема «Клетка»
- •Сравнительная характеристика прокариот и эукариот
- •Клеточная теория
- •Развитие представлений о клетке
- •Методы изучения клетки
- •Химическая организация клетки
- •4. Элементный состав клетки
- •5.Роль макроэлементов на клеточном и организменном уровне организации
- •Роль микроэлементов в жизни клетки, растительного и животного организмов
- •Работа натрий-калиевого насоса
- •7. Качественный и количественный состав веществ клетки
- •Неорганические соединения
- •8.Физические свойства воды и их значение для биологических процессов различных уровней
- •9. Функции воды в клетке
- •10. Осмотические явления в клетке (Осмос – проникновение воды через полупроницаемую мембрану, вызванное разностью концентраций)
- •11. Формы и роль минеральных веществ в клетке
- •Органические соединения
- •12. Образование структур (уровней пространственной организации) белков
- •13. Классификация белков
- •14. Основные функции белков и пептидов
- •15. Сравнение классов углеводов
- •16. Наиболее распространенные углеводы
- •17. Основные функции углеводов
- •18. Липиды (имеют разную структуру, но общие свойства – не растворяются в воде (гидрофобны),
- •19. Основные функции липидов
- •Сравнительная характеристика днк и рнк
- •Структурная организация клетки Строение клетки. Структурная система цитоплазмы
- •Структурная система ядра
- •Сравнительная характеристика растительной и животной клетки
- •Сопоставление фотосинтеза и дыхания эукариот
- •Способы размножения организмов
- •I. Половое II. Бесполое
- •Митотический цикл и митоз
- •Сравнительная характеристика хода митоза и мейоза
- •Биологическое значение митоза и мейоза в природе
- •Генетика
- •Ботаника
- •Зоология Сравнительная характеристика животных и растений
- •Сравнительная характеристика основных представителей подцарства Простейшие
- •Сравнение классов типа членистоногие
- •Класс рыбы
- •Класс земноводные
- •Класс пресмыкающиеся
- •Класс птицы
- •Класс млекопитающие
15. Сравнение классов углеводов
Признак |
Моносахарид(греч. «моно» —один) |
Олигосахариды(греч. «олиго» —немного) |
Полисахариды(греч. «поли» —много) | |
Состав |
Одна молекула,в состав которойвходят углерод,кислород, водород; часто в соотношенииСn(Н2О)n (1:2:1) |
Определенное количество (небольшое, обычно2-10) остатковмолекул моносахаридов, соединенных ковалентнымисвязями |
Неопределеннобольшое (до нескольких сотенили тысяч) остатков молекул моносахаридов, соединенныхковалентнымисвязями | |
Пути образования в организмах |
1. У растений —в ходе фотосинтеза в результатефиксации из воздуха углекислогогаза2. В результатегидролиза олиго и полисахаридов3. В ходе метаболизма различныхвеществ, в т. ч. идругих моносахаридов |
В результате ферментативной полимеризации моносахаридов илиферментативногогидролиза полисахаридов |
В результате ферментативной полимеризации моно- и олигосахаридов | |
Продукт гидролиза |
Не гидролизуются |
Моносахариды |
Моносахариды (часто через промежуточные олигосахариды) | |
Молекулярнаямасса |
Определенная |
Неопределенная | ||
Растворимостьв воде |
В основном растворимы |
Нерастворимыили образуютколлоидные растворы | ||
Вкус |
Многие имеют сладкий вкус |
Не имеют сладкого вкуса | ||
Признакиклассификации |
По числу атомовуглерода, входящих в состав молекулы |
По числу остатков моносахаридов, входящихв состав молекулы |
Различным образом, например:по продуктам гидролиза;по особенностямхимических связей между остатками моно- иолигосахаридов,входящих в ихсостав |
16. Наиболее распространенные углеводы
Группа |
Название |
Распространение, биологическая роль |
Класс моносахариды | ||
Группатриозы |
Глицериновый альдегид СН2ОН-СНОН-СОН |
Производное глицеринового альдегида — фосфоглицериновый альдегид является первичным продуктом темновойфазы фотосинтеза, который затемв хлоропластах превращается в глюкозу |
Группа пентозы |
Рибоза СН2ОН-(СНОН)3-СОН |
1. Входит в состав РНК, АТФ, в состав акцепторов водорода — ФАД, НАД, НАДФ. 2. Входит в состав витаминов группы В, ряда гликозидов, ферментов. 3. Фосфорный эфир рибозы является важнейшим звеном в синтезе нуклеиновых кислот |
Дезоксирибоза СН2ОН-(СНОН)2-СН2-СОН |
Входит в состав ДНК | |
Рибулоза СН2ОН-СО-(СНОН)2-СН2ОН |
В свободном состоянии в организмах не встречается. Ее фосфорный эфир —рибулозодифосфат — является непосредственным акцептором углекислого газа в темновой фазе фотосинтеза. | |
Группа гексозы |
Глюкоза СН2ОН-(СНОН)4-СОН |
1. Наиболее распространенный субстрат клеточного дыхания (т.е. источник энергии). 2. Мономер полисахаридов: крахмала, гликогена, клетчатки (целлюлозы), гемицеллюлоз. 3. Входит в состав многих гликозидов растений. 4. В свободном состоянии содержится в тканях растений, животных, человека. |
Фруктоза СН2ОН-СО-(СНОН)3-СН2ОН |
1. Фосфорный эфир — фруктозо-1,6-дифосфат —является промежуточным продуктом при образовании глюкозы в темновой фазе фотосинтеза. 2. В виде фосфорных эфиров участвует в превращениях крахмала, гликогена, в процессах дыхания и спиртового брожения. 3. Входит в состав олигосахаридов (сахарозы, раффинозы) и полисахаридов (инулина, полисахаридов бактерий) и других биологически важных соединений. 4. В свободном виде содержится в растениях | |
Галактоза СН2ОН-(СНОН)4-СОН |
Входит в состав некоторых олигосахаридов (лактозы, раффинозы) и многих полисахаридов (агар-агара, слизей, гемицеллюлоз) | |
Класс олигосахариды | ||
.Группа дисахариды |
Сахароза (тростниковый сахар, свекловичный сахар) Глюкоза + фруктоза |
|
Мальтоза (солодовый сахар) глюкоза + глюкоза |
1. Промежуточный продукт расщепления крахмала в ходе обмена веществ у растений и животных. 2. Основной источник энергии в прорастающих семенах , образуется при гидролизе крахмала | |
Лактоза (молочный сахар) галактоза+ глюкоза |
Источник углеводов для детенышей млекопитающих человека. Молоко содержит около 5% лактозы | |
Группа три-сахариды |
Рафиноза (галактоза+глюкоза+фруктоза) |
Один из распространённых растительных резервных углеводов (сахарная свёкла, семена хлопчатника, ячменя, манна и др.). |
Класс гомополисахариды (построены из остатков моносахаридов одного типа) | ||
Крахмал (полимер α –глюкозы) |
Наиболее распространенный резервный полисахарид растительных клеток | |
Гликоген (полимер α –глюкозы), более разветвлен, чем крахмал |
Резервный полисахарид животных и человека (в основном в печени и в мышцах), в грибах, бактериях | |
Целлюлоза (полимер β-глюкозы)
|
Входит в состав клеточных стенок растительных клеток. Является главным структурным полисахаридом растений, в котором аккумулировано более 50% всего углерода биосферы | |
Пектин (полимер галактуроновой кислоты) |
1.Компоненты клеточных стенок растений (в комплексе с гемицеллюлозами и целлюлозой). 2. Играют важную роль в клеточном делении и росте молодых клеток, в поддержании водного и солевого баланса нелигнифицированных тканей. 3. Накапливаются в сочных плодах и других запасающих органах растений. | |
Хитин (полимер аминопроизводного α –глюкозы) |
Образует покровы тела членистоногих; является основным компонентом клеточной стенки грибов | |
Класс гетерополисахариды (построены из двух или более типов мономерных звеньев) | ||
Муреин - гигантская молекула, состоящая из сети полисахаридных цепей, соединенных многочисленными короткими пептидными цепями |
Образует муреиновый мешок — опору клеточной стенки бактерий. | |
Гепарин - линейная полисахаридная цепь, состоящая из остатков аминосахаров и сульфатированных кислот — производных cахаров |
Препятствует свертыванию крови | |
Муцины - образуют разветвленные олигосахаридные цепочки, которые связаны с белком (сахара представлены галактозой, ее производными, N-ацетилглюкозамином и кислотами — производными сахаров)(гликопротеиды) |
Секретируется различными тканями организм. Образуют вязкие растворы (слюна, секреты кишечника и бронхов), которые выстилают полости дыхательного и пищеварительного трактов, защищают ткани от повреждений | |
Агглютинины крови человека (А, В) Цепь олигосахарида (состоящая из остатков глюкозы, галактозы и ее производных), соединенная с белком |
Находятся на поверхности эритроцитов и создают на ней отрицательный заряд. Таким образом, групповые вещества препятствуют агглютинации (склеиванию) эритроцитов. Именно олигосахаридная цепь придает специфичность эритроцитам каждой из четырех групп крови | |
Мукополисахариды - линейная полисахаридная цепь, состоящая из аминопроизводных глюкозы и галактозы, и уроновых кислот — продуктов окисления сахаров |
1. Некоторые из этих веществ даже в низких концентрациях образуют вязкие растворы, поэтому входят в состав лимфы а также синовиальной жидкости (где выполняют функцию смазки). 2. Другие входят в состав гликопротеидов, способных образовывать сетчатые структуры. Эти гликопротеиды составляют молекулярную основу межклеточного вещества соединительной ткани позвоночных (хрящевой и костной) (гиалуроновая кислота, хондроитин-сульфат) |
4