Тема I Гидродинамические процессы. Режимы движений. Значение гидродинамики зернистых слоев в процессах фармацевтической технологии.(8 часов).

Вопросы для самоподготовки по теме «Гидродинамические процессы. Режимы движений. Значение гидродинамики зернистых слоев в процессах фармацевтической технологии:

1. Особенности прохождения жидкости через слои измельченного растительного сырья

2. Какие процессы влияют на эффективность диффузионного процесса?

3. Методы обеспечения равномерности движения экстрагента по сечению аппарата?

4. Пористость слоя, что ее определяет и от чего она зависит?

Студент должен знать:

1. Степень измельченности различных видов сырья;

2. Зависимость степени набухания ЛРС от его морфологического строения.

3. Причины образования «застойных зон»;

4. Движущую силу перемещения жидкости через слой ЛРС;

5. Специальные термины;

Студент должен иметь представление о следующих вопросах:

1. Особенностях работы экстрактора-перколятора;

2. О методах загрузки и выгрузки сырья и шрота из экстрактора-перколятора;

3. О способах подачи экстрагента при перколировании;

4. О методах динамического экстрагирования;

Контрольные вопросы по теме «Гидродинамические процессы. Режимы движений. Значение гидродинамики зернистых слоев в процессах фармацевтической технологии»:

1. Дать определение термину «порозность слоя»;

2. С какой целью в экстракторах используются промежуточные решетки;

3. Что определяет пропускную способность слоя;

4. Какие гидродинамические процессы «тормозятся» при сжатии слоя;

5. При каком способе подачи растворителя в экстракторы процесс экстрагирования протекает более эффективно;

6. Каким образом степень измельчения сырья влияет на равномерность движения экстрагента;

7. Каким образом влияет скорость подачи экстрагента на процесс экстракции БАВ;

8. Каким образом на процессе экстракции влияет использование измельченного сырья с большой долей пылевидной фракции;

Тема II. «Тепловые процессы. Основные понятия и определения. Теплообмен. Применение охлаждения и замораживания в фармацевтических производствах». (8 часов)

Вопросы для самоподготовки по теме «Тепловые процессы. Основные понятия и определения. Теплообмен. Применение охлаждения и замораживания в фармацевтических производствах»:

1. Общая характеристика тепловых процессов (нагревание, охлаждение, замораживание, конденсация и др.)?

2. Требования к теплоносителям?

3. Теплообменные аппараты, классификация, принцип работы?

4. Процессы выпаривания и концентрирования, побочные явления и пути их устранения?

Студент должен знать:

1. О влиянии температуры на стабильность БАВ;

2. О технике безопасности при работе с теплоносителями.

3. Термины и определения тепловых процессов;

4. .Движущую силу теплового процесса;

5. Физические основы теплового процесса;

6. Уравнение теплопередачи;

Студент должен иметь представление:

1. О механизмах переноса тепла в жидкой системе;

2. О теплопроводности твердых материалов, жидкостей и газов;

3. Об устройстве и принципе работы теплообменников;

4. Об устройстве и принципе работы вакуум-выпарных аппаратов;

Контрольные вопросы по теме «Тепловые процессы. Основные понятия и определения. Теплообмен. Применение охлаждения и замораживания в фармацевтических производствах»:

1. Какие процессы относятся к тепловым;

2. Использование процессов теплообмена в фармацевтической технологии;

3. В каких случаях используют острый и глухой водяной пар;

4. Какие хладоагенты используются в технологии фитопрепаратов и органопрепаратов;

5. Какие теплоагенты используются в технологии фитопрепаратов и органопрепаратов;

6. Применение охлаждения и замораживания в технологии органопрепаратов;;

7. Дать определение терминам: тепловой поток, температурное поле, теплоноситель, теплообменник;

8. Вакуум-выпарные установки: схема, принцип работы;