1.4. Издержки и себестоимость продукции

Существует значительное количество классификаций издержек производства. Мы рассмотрим наиболее существенные классификации.

С точки зрения отдельного предпринимателя выделяют:

• индивидуальные издержки, представляющие собой затраты конкретного хозяйствующего субъекта;

• общественные издержки – затраты, понесенные на производство определенного объема какой-то продукции, с позиций всей национальной экономики есть общественные издержки.

Различают:

• издержки производства;

• издержки обращения.

Производственные издержки – это издержки, непосредственно связанные с производством товаров или услуг.

Издержки обращения – издержки, связанные с реализацией произведенной продукции. Они подразделяются на дополнительные и чистые издержки обращения.

Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Таким показателем является себестоимость. В положении о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию

Уровень себестоимости продукции существенно зависит и от технологии производства. Немаловажной причиной разного уровня себестоимости продукции является организация труда. Внедрение более прогрессивных форм организации труда позволяет более полно и рационально использовать ресурсный потенциал, что существенно влияет на себестоимость продукции.

Данные по динамике затрат представлены в таблице 21.

Таблица 21. Динамика затрат и их структура по экономическим элементам.

Элементы затрат	Годы	Затраты на всё производство		в том числе
		тыс. руб.	%	растениеводство		животноводство
				тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Материальные затраты	2011 г.	40916	59,1	13391	61,2	26810	58,3
	2012 г.	47412	58,8	12996	60,2	34036	58,4
	2013 г	59479	62,3	21010	66,1	38041	60,4
Оплата труда	2011 г.	18171	26,2	4221	19,3	13650	29,7
	2012 г.	20136	24,9	3828	17,7	16060	27,6
	2013 г	21417	22,4	4204	13,2	17030	27,1
Отчисления на социальные нужды	2011 г.	3245	4,7	771	3,5	2419	5,3
	2012 г.	4228	5,2	804	3,7	3372	5,8
	2013 г	5933	6,2	1164	3,7	4718	7,5
Амортизация основных средств	2011 г.	5737	8,3	3193	14,6	2456	5,3
	2012 г.	7628	9,5	3679	17	3828	6,6
	2013 г	7545	7,9	5164	16,3	2259	3,6
Прочие затраты	2011 г.	1157	1,7	321	1,5	679	1,5
	2012 г.	1223	1,5	276	1,3	937	1,6
	2013 г	1130	1,2	223	0,7	898	1,4
Итого затрат по основному производству	2011 г.	69226	100,0	21897	100,0	46014	100,0
	2012 г.	80627	100,0	21583	100,0	58233	100,0
	2013 г	95504	100,0	31765	100,0	62946	100,0

По данным результатам таблицы, наблюдается повышение общих затрат на все производство в 2013 году в сравнении с 2011 годом на 26278 тыс. руб. Также сумма затрат по основному производству по растениеводству повысилась в 2013 году на 9868 тыс. руб. Из структуры затрат как на все производство, так и отдельно по растениеводству, наибольший удельный вес составляют материальные затраты, они растут медленнее, чем общие затраты. Оплата труда с начислениями на все производство увеличились в 2013 году с 18171 до 21417 тыс.руб., по растениеводству затраты уменьшились с 4221 до 4204 тыс.руб., по животноводству повысились на незначительную долю с 13650 до 17030 тыс.руб. Материальные затраты на все производство увеличились с 40916 до 59479 тыс.руб., по растениеводству так же увеличились с 13391 до 21010 тыс.руб., по животноводству аналогично повысились с 26810 до 38041 тыс.руб. Увеличение затрат происходит за счет роста цен на сырье, ГСМ, увеличение объемов производства, роста оплаты труда.

Рассмотрим структуру себестоимости производства отдельно, зерна, молока и основных видов продукции. Данные представим в виде таблиц 22, 23 и 24.

Таблица 22. Себестоимость 1 ц основных видов продукции, руб.

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г	Изменение, %
Зерно	401,29	532,41	520,88	129,8
Сено многолетних трав	128,99	168,94	126,25	97,9
Сено естественных сенокосов	106,28	110,36	87,92	82,7
Молоко	946,64	1095,76	1251,45	132,2
Прирост крупного рогатого скота	13434,19	13066,22	11746,48	87,4

Себестоимость продукции растет как по растениеводству, так и по животноводству. За исключением сена естественных сенокосов с 106,28 до 87,92 руб., и прироста крупного рогатого скота с 13434,19 до 11746,48 руб., они уменьшились.

Таблица 23. Структура себестоимости производства 1 ц зерна.

Статьи затрат	2011 г.			2012 г.			2013 г
	Затраты всего, тыс. руб.	струк-тура затрат, %	Затра-ты на 1 ц., руб.	Затра-ты всего, тыс. руб.	струк-тура затрат, %	Затраты на 1 ц., руб.	Затра-ты всего, тыс. руб.	струк-тура затрат, %	Затра-ты на 1 ц., руб.
Оплата труда с начислениями	1140	8,1	32,5	946	7,1	37,8	2295	11,1	57,8
Семена и посадочный материал	2453	17,4	69,8	2181	16,4	87,3	3424	16,6	86,5
Удобрения минеральные и органические	824	5,8	23,3	1050	7,9	42,1	1692	8,2	42,7
Химические средства защиты растений	527	3,7	14,8	946	7,1	37,8	1094	5,3	27,6
Электроэнергия	601	4,3	17,3	560	4,2	22,4	672	3,3	17,2
Нефтепродукты	2515	17,8	71,4	2640	19,9	105,9	4693	22,7	118,2
Затраты на содержание основных средств	3567	25,3	101,5	3201	24,1	128,3	4151	20,1	104,7
Прочие затраты	2487	17,6	70,6	1765	13,3	70,8	2601	12,6	65,6
ВСЕГО ЗАТРАТ	14114	100,0	401,2	13289	100,0	532,4	20622	100,0	520,8

Показатель общие затраты по оплате труда с начислениями повышается в 2013 году с 1140 до 2295 тыс. руб. Это связано с увеличением производства и персонала. Соответственно, структура затрат повышается с 8,1% до 11,1%, следовательно и затраты на 1 ц будут увеличиваться с 32,5 до 57,8 руб. Общие затраты по семенам и посадочному материалу увеличиваются в 2013 году с 2453 до 3424 тыс. руб., соответственно доля затрат в структуре будет увеличиваться с 17,4 до 16,6%. Следовательно и затраты на 1 ц увеличились с 69,8 до 86,5 руб. Это вызвано тем, что, если ЗАО (р) НП «Энергия» использует семена собственного производства, то это является большими затратами на их производство и выращивание, если предприятие закупает семена и посадочный материал за пределами, где-то в других хозяйствах, то это является увеличением цен на эту продукцию. Из таблицы видим, что затраты на минеральные и органические удобрения повысились в 2013 году по сравнению с 2011 с 824 до 1692 тыс. руб., соответственно и структура затрат будет увеличиваться в 2013 году с 5,8 до 8,2 %., также затраты на 1 ц будут расти с 23,3 до 42,7 руб. Это связано с тем, что хозяйство закупало больше удобрений, а следовательно вносило удобрений в 2013 году гораздо больше, чем в 2011. Значительное повышение затрат на химические средства защиты растений с 527 до 1094 тыс.руб., соответственно увеличилась структура затрат с 3,7 до 5,3% и затраты на 1 ц с 14,8 до 27,6 руб. Возросли затраты на электроэнергию в связи с общим повышением цен на электричество с 601 до 672 тыс.руб. Повышение затрат на содержание основных средств в 2013 году по сравнению с 2011 с 3567 до 4151 тыс. руб. говорит о том, что техника машинно-тракторного парка давно устарела, истек срок износа. Поэтому структура затрат будет уменьшаться с 25,3 до 20,1%, и затраты на 1 ц будут увеличиваться с 101,5 до 104,7 руб. К сожалению у предприятия не хватает денежных ресурсов на приобретение новой техники, поэтому оно вынуждено затрачивать большие средства на ремонт оборудования.

Таблица 24. Структура себестоимости производства 1 ц молока

Статьи затрат	2011 г.			2012 г.			2013 г
	Затра-ты всего, тыс. руб.	струк-тура затрат, %	Затра-ты на 1 ц., руб.	Затра-ты всего, тыс. руб.	струк-тура затрат, %	Затра-ты на 1 ц., руб.	Затра-ты всего, тыс. руб.	струк-тура затрат, %	Затра-ты на 1 ц., руб.
Оплата труда с начислениями	7183	23,3	220,6	8105	20,3	222,4	9287	20,7	259,1
Корма	11617	37,6	355,9	16250	40,6	444,9	18001	40,1	501,8
в том числе собственного производства	9797	31,7	300,1	12447	31,1	340,8	11338	25,3	316,6
Электроэнергия	2102	6,8	64,4	2257	5,6	61,4	2847	6,3	78,8
Нефтепродукты	1679	5,4	51,1	1524	3,8	41,6	2456	5,5	68,8
Затраты на содержание основных средств	2481	8	75,7	4650	11,6	127,1	3090	6,9	86,4
Прочие затраты	5796	18,8	177,9	7212	18	197,2	9212	20,5	256,5
ВСЕГО ЗАТРАТ	30858	100,0	946,6	39998	100,0	1095,7	44893	100,0	1251,4

Структура затрат уменьшилась по следующим статьям: оплата труда на 2,6%, корма собственного производства на 6,4%, электроэнергия на 0,5%, затраты на содержание основных средств на 1,1%. Увеличились затраты на корма на 2,5%, нефтепродукты на 0,1% и прочие затраты на 1,7%. В связи с уменьшение затрат некоторых статей, затраты на 1ц. так же уменьшились.

Можно сделать вывод, что структура затрат влияет на затраты на 1ц. Если структура уменьшилась, и то и затраты уменьшатся, а если увеличилась, то и затраты соответственно увеличатся.