Ивановский государственный химико-технологический университет

Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой

_____________________

" " __________ 20___г.

Задание

на квалификационную работу бакалавра

по направлению_____________________________________________________________

студенту___________________________________________________________________

Ф.И.О. полностью

1.Тема работы

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

2.Исходные данные

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

3.Содержание квалификационной работы

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

4. Вопросы для специальной разработки

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

5.Руководитель работы _____________________________________________________

должность, Ф.И.О.

6. Консультанты: _____________________________________________________________

7.Дата выдачи задания_________________________________________________________

8.Дата предоставления законченной работы_____________________________________

9.Руководитель______________________________________________________________

Ф.И.О., подпись

10.Студент__________________________________________________________________

Ф.И.О., подпись

Приложение Г

Образцы таблиц технологической части работы

Таблица Г. 1 – Характеристика готового продукта

Наименование показателей	Обозначение стандарта или технических условий	Значение по НТД
1	2	3
1
2
3
и т.д.

Таблица Г. 2 – Характеристика сырья, материалов и полуфабрикатов

Наименование сырья, материалов, полуфабрикатов	Нормативный документ	Показатели, обязательные для проверки
		наименование	значение по НТД
1	2	3	4

Таблица Г. 3 – Нормы технологических режимов

Наименование стадий и потоков реагентов	Наименование технологических показателей
	время операции	температура, оС	давление	кол-во загружаемых компонентов, кг	прочие показатели
1	2	3	4	5	6
1 Прием сырья:
1.1
1.2
1.3 и т.д.
2 Подготовка сырья:
Продолжение таблицы Г. 3
1	2	3	4	5	6
2.1
2.2
2.3 и т.д.

Таблица Г. 4 – Контроль производства и управление технологическим

процессом

Наименование этапов технологического процесса и контролируемых параметров	Нормируемые значения контролируемого параметра	Методика выполнения измерений, средства измерений	Предел допустимой погрешности методики выполнения измерений, средств измерений, класс точности	Кто контролирует
1	2	3	4	5

Таблица Г. 5 – Дефекты, их причины и способы устранения

Дефекты	Причины	Способы устранения
1	2	3
Содержание строки

Приложение Д