Разведение молочного крупного рогатого скота
Молочная продуктивность характеризуется количеством и качеством молока, получаемого от коровы за лактацию, календарный год или другой срок. Молоко у коровы образуется в эпителиальных клетках вымени из веществ, приносимых с кровью. В молоке содержаться: белки (казеин, альбумины, глобулины), жиры, молочный сахар – лактоза, макро- и микроэлементы и все группы витаминов. Питательная ценность молока определяется его составом и в большой степени зависит от породы коровы.
Разведение коров, для получения молока – выгодный и прибыльный бизнес в России, поскольку может принести фермеру впечатляющую прибыль и возможность использовать для личных целей натуральные, экологически чистые продукты. Для более объемного производства, фермеры могут выбирать наиболее молочные породы коров.
Скотоводческий бизнес, как впрочем и любой другой вид предпринимательской деятельности, требует сперва тщательной продолжительной подготовки и лишь потом решительных, но обдуманных действий. Если планируется запуск небольшого фермерского хозяйства на несколько десятков животных, то самому предпринимателю придется возложить на себя основную часть обязанностей по планированию бизнеса и управлению производством. А для этого необходимо тщательно изучить теоретическую часть вопроса и весьма желательно ознакомиться с практикой, принятой на уже действующих предприятиях.
В целом подготовка к созданию собственной молочной фермы должна включать следующие действия:
доскональное изучение всех существующих на сегодняшний день молочных пород скота, выяснение их специфики на предмет того, насколько легко или сложно будет создать для них оптимальные условия содержания и обеспечить правильный рацион;
основательное изучение наиболее популярных и продуктивных методик, систем и технологий содержания и кормления животных, определение наиболее подходящей системы для тех условий, в которых предполагается разводить животных;
проработка каналов поставки племенного молодняка, кормов, медпрепаратов для животных и производственного оборудования, поиск и определение каналов сбыта продукции.
Выращивание молодняка
После рождения (в течение 1 часа) теленок обязательно должен получить молозиво, в котором содержится повышенное количество белка, жира, минеральных веществ, витаминов. В молозиве содержатся также связанные с глобулином антитела (защитные вещества), обеспечивающие новорожденному теленку пассивный иммунитет против болезнетворных микробов.
В молочный период происходит значительная функциональная перестройка органов пищеварения, вырабатывается способность усваивать питательные вещества растительных кормов, усиливается белковый, минеральный и водный обмен в организме. Однако выпаивать молозиво от коров, заболевших маститом, ЗАПРЕЩАЕТСЯ.
Уровень кормления телят должен обеспечивать увеличение их живой массы по сравнению с массой при рождении, к 12 мес. в 7,5-8,0 раз и к 18 мес. – в 11,0-12,0 раз. После рождения телят целесообразно содержать в индивидуальных клетках площадью 0,6 х 1,3 м2 или в домиках.
С 2-х недельного возраста телята должны иметь постоянный доступ к кормушке с высококачественным сеном и концентратами, а в конце 3-й декады – к силосу и сенажу при постоянном доступе к свежей воде.
Целесообразно давать чистую воду между выпойками молоком. Фронт кормления – 0,40 м на голову. Для обеспечения телят полноценными белками, используют комбикорма, содержащие вещества животного происхождения (рыбная мука, мясо-костная мука). При выращивании телят в малых формах хозяйствования, их кормят заменителем цельного молока (ЗЦМ) реже цельным молоком и обратом. ЗЦМ имеет вид сухого порошка, который перед скармливанием разбавляют водой, согласно инструкции. Хорошо зарекомендовал метод раннего скармливания цельным зерном кукурузы и гранулами.
Содержание телят от 6 до 15 месяцев беспривязное, с отдыхом на глубокой подстилке. У животных в возрасте от 6 до 10 месяцев происходит интенсивный рост мышечной и костной тканей, внутренних органов.
Правильно организованное, полноценное питание в этот период способствует выращиванию крепких, хорошо развитых животных желаемого молочного типа. К 10 месяцам рационы молодняка постепенно приближаются по структуре к рационам взрослого стада. Корма животным раздают два раза в сутки с интервалом между утренним и вечерним кормлением в 8-10 ч. Рационы для животных составляют ежемесячно, 11 исходя из потребности телят в питательных веществах и экономически обоснованного типа кормления молодняка.
В возрасте 15-18 месяцев телка должна весить примерно 380-420 кг, (Голштинская порода), 350-370 кг (Айрширская порода). При такой массе можно начинать осеменение. Среднесуточный прирост живой массы на этом этапе должны быть 750 г.
Живая масса нетелей к моменту отела по достижению двухлетнего возраста должна быть примерно 500-550 кг. Если нетель слишком раскормлена (не просматривается линия трех ребер), то наверняка у нее будет тяжелый отел, возможно даже плод родится мертвым. С момента осеменения и до 34-й недели стельности (т.е. за 8 недель до отела) нетели должны получать ту же кормовую смесь, что и дойные коровы, но с добавлением 2-3 кг пшеничной соломы. Если же нетелям дают иную кормовую смесь, то важно, чтобы количество концентрированного корма (зерновой смеси) не превышало 2-3 кг
Исследование животных с заболеваниями молочной железы
Исследование животного должно быть комплексным и включать в себя исследование всего организма и молочной железы в особенности, что позволяет выявить или исключить заболевание. В основном это сводится к применению двух видов исследования: клинического и лабораторного.
Клиническое исследование включает в себя сбор анамнеза, общее исследование животного и исследование молочной железы (специальное исследование).
Анамнез не является определяющим, однако он должен быть подробным и позволяющим выявить условия, способствующие возникновению заболевания, а часто и непосредственную его причину. При этом устанавливаются время последних родов, условия содержания и кормления, способ доения, а также то, чем раньше болело животное. Особое внимание обращают на болезни молочной железы и половых органов, время возникновения заболевания в этот раз.
Общее исследование проводят по принятой в клинической практике схеме, так как маститы могут возникать при тяжелых интоксикациях, заболеваниях органов пищеварения, сердца, почек, при задержании последа, субинволюции матки, эндометритах. Маститы, в свою очередь, могут привести к болезням сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения и др.
Специальное исследование. Исследование молочной железы осуществляется осмотром и пальпацией. При осмотре обращают внимание на величину и форму вымени, симметричность его половин, величину и форму сосков, а также на цвет и целостность кожи. Пальпацию вымени начинают с сосков правой половины, затем переходят на левую, на ткани вымени, лимфатические узлы, обращая внимание на температуру, болезненность, консистенцию тканей, и заканчивают исследование осмотром молока (цвет, запах, консистенция, наличие сгустков), а затем повторно пальпируют ткани молочной железы.
Лабораторные методы исследования содержимого молочной железы имеют существенное значение для выявления субклинических (скрытых) маститов и контроля за результатами лечения. Наиболее удобной из всех известных сегодня является проба с 5%-ным водным раствором димастина.
Профилактика болезней вымени. Для профилактики болезней вымени владельцы ЛПХ, КФХ и доярки должны строго соблюдать существующие зоогигиенические правила при содержании коров, которые должны сводится к следующему:
Обеспечить полноценное, сбалансированное кормление коров доброкачественными кормами.
Соблюдать в помещение скотного двора чистоту и сухость полов и подстилки.
Перед доением каждой коровы мыть руки с мылом и вытирать их чистым полотенцем; вымя каждой коровы перед доением обмывать отдельной порцией теплой воды, вытирать насухо чистым полотенцем и смазывать его, своевременно и правильно доить коров, проводить массаж вымени.
При механическом доении соблюдать правила механического доения (подготовка вымени и сосков, своевременное снятие с сосков доильных стаканов, доильные аппараты содержать в чистоте и исправности и т.д.).
Не допускать у коров ранений, ссадин, трещин, химических и термических ожогов вымени.
Запуск коров на сухостой проводить постепенно.
При проведении катетеризации вымени и вдувание воздуха в вымя соблюдать правила асептики и антисептики.
Коров больных маститом доить в последнюю очередь в отдельную посуду. Не выдаивать молока из пораженной доли на пол. Пораженную маститом долю вымени выдаивать после сдаивания молока из здоровых долей и подвергать уничтожению.