- •Документы по сертификации и верификации Сертификация системы обслуживания на прилавке Multi Point
- •Сертификация напитков и десертов как производственной платформы
- •Сертификация производственной платформы mfy
- •Сертификация производственной платформы mfy (продолжение)
- •Mfy Проверка знаний менеджеров
- •Проверка обучения по Интеграции платформ
- •Верификация it по интеграции платформ
- •Верификация дизайна интеграции платформ
Верификация дизайна интеграции платформ
Менеджер _____________________________ Проверяющий ___________________
Ресторан ___________________________ ___ Дата _________________________
|
|
|
Да/Нет |
|
|
ВИД СО СТОРОНЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ |
|
|
1 |
Поток посетителей от входа к прилавку и от прилавка к посадочным местам оптимизирован? |
Да/Нет |
|
2 |
Правильное расположение киоска самообслуживания SOK? |
Да/Нет |
|
3 |
Достаточно ли места для посетителей в очереди к прилавку? |
Да/Нет |
|
4 |
Применен ли дизайн прилавка, подготовленный Archange для тестового ресторана, включая:- Четкое разграничение между точками приема и выдачи заказов? (MPS / SFS с зоной выдачи) ПИН ПАД располагается справа/коробочка для пожертвований слева от посетителя у кассы Минимальные размеры зоны выдачи заказов (> 150 см) и для кассы (> 85 см MP; 150 см SFS) Стойка зоны выдачи акцентирует внимание на процессе выдачи заказов |
Да/Нет |
|
5 |
Потолок и стены выполнены в соответствии с чертежами Archange для этого тестового ресторана |
Да/Нет |
|
6 |
Соответствующий опытный дизайн подготовлен для используемой ячейки напитков? |
Да/Нет |
|
7 |
Используется соответствующий корпус ORB? Расположение удобное и для посетителей, и для работников? |
Да/Нет |
|
8 |
Удобный доступ для посетителей в инвалидных креслах? |
Да/Нет |
|
9 |
Четко выделенная зона ожидания у прилавка рядом с зоной выдачи? |
Да/Нет |
|
|
СО СТОРОНЫ РАБОТНИКОВ |
|
|
1 |
Обеспечиваются минимальные расстояния: Выдача / OAT 150 см; Кассир /задняя стенка (120 см) или центральный остров (160 см)? |
Да/Нет |
|
2 |
Хорошая организация рабочего пространства с точки зрения эргономики (все необходимое оборудование в пределах досягаемости работника: касса – принтер/кассовый ящик на одном уровне; точка выдачи – хорошая видимость экранов, доступность пульта сброса заказов, приправ)? |
Да/Нет |
|
3 |
Доска меню видна посетителям, содержит соответствующую информацию? |
Да/Нет |
|
|
Всего из 12 |
|
|
|
|
Проходной балл - 100%
|
|
Ключевые действия |
|
November
2012 Page
