Проверка обучения по Интеграции платформ

Последовательность обучения 1-й ресторан

Да/Нет

1

Визит IC осуществлен (в партнерстве с европейской командой PI)?

Да/Нет

2

Техническое обучение (требования IT) проведено (лаборатория IT в Лондоне)?

Да/Нет

3

Семинар по PI для основных участников процесса проведен? (за 6 месяцев до начала перехода)

Да/Нет

4

Обучение по инициации в базовом ресторане проведено в Lead Country? (за 2-3 месяца до перехода, обучение в течение 2 - 3 дней)

Да/Нет

5

Определены «допереходные» принципы (дополнительные критические факторы успеха?

(например, «Оптимизация рабочего пространства», управление UHC , комплектация штата и расстановка по позициям)

Да/Нет

6

Проведен семинар по MFY и обслуживанию (для работников и менеджеров)?

(за 1-2 недели до перехода)

Да/Нет

7

Проработаны материалы PI Toolbox?

(4 основных раздела и особенно раздел «ввод/обучение»)

Да/Нет

8

Разработана концепция обучения в базовом ресторане для соблюдения принципов ввода?

Да/Нет

ИТОГО

___ /8

Последовательность обучения(План ввода)

Да/Нет

1

Проведен семинар для менеджеров среднего звена?

(MFY и принципы обслуживания MPS/SFS, «допереходные» принципы – 2-х дневный семинар в классе и на этаже)

Да/Нет

2

Семинар для менеджеров среднего звена: учебные и вспомогательные материалы имеются в наличии?

Да/Нет

3

Семинар 1: Подготовительная работа в ресторане проведена?

(за 2-3 месяца до перехода, семинар 2 - 3 дня, целевая группа: менеджеры ресторана и Консультант по Производству)

Содержание: принципы MFY (только обзор), «допереходные» принципы

Да/Нет

4

Семинар 1: учебные и вспомогательные материалы имеются в наличии?

Да/Нет

5

Семинар 2: Обслуживание и MFY проведен?

(за 1-2 недели до перехода, обучение в классе, можно совместить с днями в базовом ресторане [см. B.5. ниже], целевая группа: менеджеры ресторана, ключевые работники, Консультант по Производству)

Содержание

Процедуры обслуживания (MPS or SFS), процедуры MFY и «Вкус качества»

Да/Нет

6

Семинар 2: учебные и вспомогательные материалы имеются в наличии?

Да/Нет

7

Обучение в ресторане (в базовом)

( за 1-2 недели до перехода, на этаже, можно совместить с занятиями в классе [см. B.4.выше], целевая группа: менеджеры ресторана, ключевые работники, Консультант по Производству)

Да/Нет

8

Обучение в ресторане: учебные и вспомогательные материалы имеются в наличии? (чек листы, КЛН и т.п.)

Да/Нет

ИТОГО

___ /8

Учебные и вспомогательные материалы

Да/Нет

1

Имеются материалы для обучения работников / CTS?

• Учебные материалы, принятые для MFY?

• Процедуры доготовки на фритюре (Batch Cooking)

• Процедуры «мясо партиями» Meat Batch / доготовка продуктов фритюр

• Процедуры для инициатора/сборщика

• Процедуры MPS / SFS

Да/Нет

2

Вспомогательные материалыдля менеджеров:

• Менеджер: Глобальное средство диагностики трудозатрат и наставничества (Global Labour Diagnostic and Coaching Tool)

• Принципы «Оптимизация рабочего пространства»/ «заправские ребята»?

• Бесшумное производство

• Включите дополнительные материалы, есть есть:

Да/Нет

ИТОГО

___ /2

Категория

Баллы

Последовательность обучения, 1-й ресторан

/8

Последовательность обучения (план ввода)

/8

Учебные и вспомогательные материалы

/2

Всего из 18

Проходной балл - 100%

Ключевые действия