Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

книги из ГПНТБ / Инструктивные материалы для мастеров мясокомбината

..pdf

Скачиваний:

Добавлен:

29.10.2023

Размер:

1.85 Mб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 45 / 85 6 7 8 > Следующая >>>

	Р а з д е л		VII. П аш теты
	Сыр из	дичи в с	Ливерный I с.		Украинский ! с.		Ленинградский II с.
	_i_
Наименование сырья, пряностей		кол-во		кол-во		кол-во		кол-во
Наименование сырья, пряностей		мяса и		мяса и		мяса и		мяса и
и вспомогательных материалов	кол-во	субпро	кол-во	субпро	кол-во	субпро	кол-во	субпро
	•фарша	дуктов	фарша	дуктов	фарша	дуктов	фарша	дуктов
		в сыром		в сыром		в сыром		в сыром
		виде		виде		виде		виде

	С ы р ь е		(в кг на 1 т колбасных изделий
Мясо говяжье в / с ..........................		350	350	_	—	_
Мясо свиное ж и р н о е ......................		205	205	_	—	_
Печень свиная.................................		250	357	200	286	150
Ш пик....................................................		100	100	—	—	—
Мясо свиных го л о в ..........................		—	—	300	625	300
Шкурка сви ная.................................		—	—	160	243	300
Ж и л к и ................................................		—	—	—	—	—
Рубец ...................................................		—	—	200	364	_
К'алтык................................................		—	—	—	—	—
Сердца говяжьи .................................		—	—	140	215	—
Г уб ы ....................................................		—	—	—	—	150
Легкие кр. рогатого скота...............		—	—	_	—	_
Жир от варки субпродуктов . . . .		—	—	—	—	_
Мука пшеничная ..............................		20	20	—	—	100
Масло сливочное..............................		50	50	_	_	_
Яйца или м еланж ..............................		25	25	— . --		—
И т о г о ......................		1000	1107	1000	1733	1000
Б ульон ..............................	. . .	_	_	200	200	200
Молоко .....................................		60	60	—	—	—

	С п е ц и и (в кг на 1		т колбасных изделий)
С о л ь ................................................	25.0	25,0	20,0	20,0	20,0
Перец черный .....................................	0.5	0,5	1,0	1,0	1,0
Перец душ исты й...................
Корица .................................			1,0	1,0	1,0
Л у к ........................................			2,0	2,0	z;o
Ит о г о ...................	25,5	25,5	24,0	24,0	24,0

		__
214	__	__
	__	__
625	___	.
455	91	138
__	91	120
__	182	331
_.	182	239
_,	_	__
214	_	__
.ч	227	372
.ч	91	91
100	45	45

—— —

1608 909 1336

200 250 250

20,0	18,2	18,2
1,0	0,91	0,91
1.0	0,91	0,91
1.0	Щ2~	~Ж2
2,0	Щ2~	~Ж2
24,0	37,31	37,31

Ит о г о фарша . . .	1085,5 1132,5 1224,0	1957,0	1224,0	1832	1196,31 1623,31
Выход готовых изделий...................	100	К 0		100	11П
Влажность............................................	50	60		60	65

						Р а з д е л		VIII.	Л и в ер н ы е к о л б а сы
			Ливерная яичная		Мозговая в/с			Мозговая I с.		Ливерная обык		Ливерная		Ливерная III с.		Кровяная III с.
				в/с						новенная I с.		вареная	I с.
Наименование сырья, пряностей				кол-во		кол-во			кол-во		кол-во		кол-во		'кол-во		кол-во
и вспомогательных материалов				мяса и		мяса и			мяса и		мяса и	Кол-во	мяса и	кол-во	мяса и	кол-вэ	мяса и
			кол-во субпро		кол-во субпро		кол-во субпро			кол -во субпро		Кол-во	субпро	кол-во	субпро	кол-вэ	субпро
			фарша	дуктов	фарша	дуктов	фарша		дуктов	фарша	дуктов	фарша	дуктов	фарша	дуктов	фарша	дуктов
				в сыром		в сыром		в сыром			в сыром		в сыром		в сыром		в сыром
				виде		виде			виде		виде		виде		виде		виде
						С ы р ь е (в кг на 1 т готовых изделий)
Мясо свиное н/жирное . . . .			250	357	137	137	130		186	_	200	500	714	—	—	—	_
Свиная щ ековина...................			385	550	—	—		—	—	200	200	500	714	—	—	—	—
Печень говяжья......................			\|з з о	472	63	63		60	60	100	143	500	714	—	—	—	-
.	свиная ..........................		\|з з о	472	63	63		60	60	100	143	500	714	—	—	—	-
Спиной мозг		. . .	_	_	473	728		_	__	_	.	_			_	_	__
Головной мозг......................			—	_	—	—	450		693	_	.	_	—	_ _	_	_	_
Мясо стерилизованное . . . .			—	—	—	—		—	—	600	600	—	—	_	_	—	—
Жир свиной топленый . . . .			—	—	179	179	170		170	100	100	—	—	_	_	_	—
Свиная шкурка			—	—	—	—		_	_	_	_	_	_	273	414	182	276
Уши, губы			_	_	_	_		__	__	_	__	__	_		__		_
Жилки			—	—	—	—		_	__	_	__	._	__	182	239	91	120
Губец и свиные желудки . .			—	—	—	—		—	—	—	—	—	—	273	496	182	331
Легкие			_	__	_	_								45	59
Легкие			_	__	_	_		90	180	_.	_	__		136	223		_
Лук жареный ..................			—	_	95	190		90	180	_.	_	__	—	._	__		_
Меланж			15	15	53	53		50	50	_	_	__	__	._	__	454	_
Кровь . .			—	—	—	_		__	_	■	_	-	—	_	—	454	454
Мука пшеничная			20	20	53	53		50	50	—	—	—	_ _	—	—		—
	И т о г о .		1000	1414	1053	1403	1000		1389	1000	1043	1000	1428	909	1431	909	1181
Молоко .			50	50
Бульон . .			—		—	—	—		—	—	—	50	50	180	180	—	—
						С п е ц и и		(в кг на 1 т готовых изделий)
С о л ь .........................................			20,0	20.0	13.2	13,2		15.0	15,0	25.0	25.0	20.0	20.0	18,2	18.2	18,2	18,2
Перец черный или белый . .			0.5	0,5	2,1	2,1		1.0	1,0	0,5	0,5	0,5	0,5	1,36	1,36	1,82	1,82
Лук . . .			1,0	1.0	2.1	2,1		1,0	1,0	30.0	30 0	20,0	20,0
Мускатный орех......................					2.1	2,1		1,0	1,0	Ъ				J 1.36	J 1.36	j 0.9	J 0,9
Корица .											1,0
Гвоздика .											1,0
Гвоздика .		. .								0,5	0,5	0,5	0,5
Перец душистый		. .									0,5	0,5	0,5
Н итрит......................																0,046	0.046
	Ит о г о ......................		21,5	21,5	17,4	17,4		17,0	17,0	57,0	57,0	41,0	41,0	20,92	20,92	20,966	20,966
	И т о г о	фарша . . .	1071,5	1485,5	1070,4	1420,4	1017,0		1406,0	1057	1100	1091	1519	1109,92	1631,92	929,966	1201.966
Выход готовой продукции . .				100		■		100			100	100			110	110
Выход готовой продукции . .				100		35		100			100	100			110	110
Влажность.................................				50				60			60	50			70		70

Наименование сырья, пряностей и вспомогательных материалов

М ясо говяж ье I сорт . . . .

Щековина с в и н а я ........................

Мясо свиное головное . . . .

М ясо го вяж ье головное . . .

Ш п и к	....................................................
П ечень ............................	г о в я ж ь я
П ечен ь .................................свиная
Я зы ки ............................	г о в я ж ь и
Языки .................................	свины е
К олбаса ассорти		(обрезки ) . .
С виная ........................	ш к у р к а	■.
Губы , ......................................у ш и
П утовы ............................й с у с т а в
Н ож ки .................................	с в и н ы е
Ж и л к ...............................................и
К а л т ы ................................................к
Рубец ,	свиной ж елудок . . .
К ровь	деф ибринированная . .

И т о г о .............................

Бульон ...............................................

Со л ь ....................................................

Ни т р и т ...............................................

П ер ец	ч е р н ы й .................................
Г воздика ..........................................
К орица	................................................
П ерец	д у ш и с т ы й ........................

Че с н о к

Сахар..............................................................................

Ит о г о ......................

Ит о г о фарша . . .

Выход готовой продукции . .

В лаж ность..............................

							Р а з д е л		IX. З е л ь ц ы
Красный в/с		Деликатесный в/с		Русский в/с		Белый I сорт			Головной красный			Ассорти		Серый		Красный			Зельц из рубца
									II сорт			III	сорт	III	сорт	ill	сорт		III	сорт
	КОЛ-ВО		кол-во		кол-во		кол-во			кол-во			кол-во		кол-во			КОЛ-ВО		КОЛ-ВО
кол-во	мяса и	кол-во	мяса и	кол-во	мяса и	кол-во	мяса и		кол-во	мяса и		кол-во	мяса и	кол-во	мяса и	КОЛ-ВО	мяса и		КОЛ-ВО	мяса и
кол-во	субпро	кол-во	субпро	кол-во	субпро	кол-во	субпро		кол-во	субпро		кол-во	субпро	кол-во	субпро	КОЛ-ВО	и субпро		КОЛ-ВО	субпро
фарша	дуктов	фарша	дуктов	фарша	дуктов	фарша	дуктов		фарша	дуктов		фарша	дуктов	фарша	дуктов	фарша	дуктов		фарша	дуктов
	в сыром		в сыром		в сыром		в сыром			в сыром			в сыром		в сыром		в сыром			в сыром
	виде		виде		виде		виде			виде			виде		виде			виде		виде
						С ы р ь е	(в кг	на	1 т колб асны х		изл елий)
—	—		_	211	211	—	—		__	__		__	__	_	_	_		__	___
—	—	316	451	421	602	—	—		__	__		__	__	_	_	_		__	___
—	—	—	—	421	877	900	1875		316	658		__	_	—	_			__	_	.
—	—	—	—	—	—	—	—		—	—		__	__	273	1092	100		400	_	_
337	337	189	189	--- .	—	__	__.		__	__		.	L						_	_
} 84	I/O									—		—	—	—	—	—		—	—	—
} 84																—
> I/O												—	—	—	—	—		—	—	—
—	—	105	150	—	—	—	—		—	—		364	364	__	_	__		_	__	__
190	288	232	352	—	—	—	—		53	80		182	276	136	206	100		151	91	138
—	—	—	—	—	—	100	125		105	131		90	113	91	114	__			94	114
—	*---	—	—	—	—	—	—		105	280		91	243	—	__	__		_	91	243
—	—	—	----	—	—	—	—		105	233		__		_	__	—		___	—	_
—	—	—	—	—	—	—	—		—	—		182	239	91	120	100		132	91	120
—	—	—	—	—	—	—	—		—	—		—	—	—		100		132		__
—	—	—	—	—	—	—	----		—	_ _		__	__	318	578	300		545	545	991
316	316	211	211						369	369				—	—	300		300
1053	1241	1053	1353	1053	1690													!-
1053	1241	1053	1353	1053	1690	1000	2000		1053	1751		909	1235	909	2110	1000	1660		909	1606
—	—	—	—	60	60	400	400		—	—		270	270	180	180	—		—	180	180
					С п е ц и и		(в кг	на 1	т колбасны х		изделий)
36,8	36,8	36,8	36,8	31,6	31,6	35	35		36,8	36,8		18,2	18,2	18,2	18,2	20		20	18,2	18,2
0,052	0,052	0,052	0,052	0,032	0.032	—	—		—	__						0,05		0,05
0,63	0,63	1,05	1.05	0,63	0,63	0,6	0,6		1,05	1,05		2,27	2,27	2,27	2,27	2,5		2^5	2,27	2,27
0,16	0.16	0,16	0,16	—	—	0,1	0,1		0,1	0,1		__	_ _ _	)	)	)			__	_
0,42	0,42	0,31	0,31	—	—	0,3	0.3		0,31	0,31		—	__	\ 1,36	} 1,36	} 1,5	1	1,5	__	_
	—	—	—	—	0,63	—							__	J	J	/	/
—	—	—	—	0,63	0,63	—	—		—	—		—	__	J	J	/	/
—	—	*-	—'	0,68	0,68	т»-	—		__	__		__	,						_	_
—	—		—	1,05	1,05	—	—		—	—		1,82	1,82	—	—	—		—	1,82	1,82
38,062	38,062	38.372	38,372	34,622	34,622	36.0	36,0		38,26	38,26		22,29	22,29	21,83	21,83	24,05		24,05	22,29	22,29
1091,06	1279,06	1091,37	1391,37	1147,62	1784,62	1436,0	2436		1091,26	1789,26		1201.29	1527,29	1110,83	2311,83	1024,05	1684,05		1111,29	1808,29
S5		95			95		100			()5			110	110		1<Ю			1 10
50		50			55		60			60			75		70		75	;		75

Рулет из рубца III сорт

кол-во мяса и

кол-во субпро фарша дуктов в сы

ром

виде

__	_
__
__	_
__

——

__	_
_	__
__	_
__	-
__	__
__	__
_
—	ш е е
—

—1666

——

41,5

__ ——

__ _

_ __

——

—41,5

—1707,5

в 0

н/н

		Р а з д е л X. С т у д н и
Студень ассорти		Студень		Студень		Студень говяжий		Студень свиной
Студень ассорти		Студень		Студень		домашний		домашний
	вс		вс		I с		в/с		в/с
Наименование сырья, пряностей	кол-во		кол-во		кол-во		кол-во		кол-во
н вспомогательных материалов	мяса и	кол-во	мяса и	кол-во	мяса и	кол-во	мяса и	кол-во	мяса и
кол-во	субпро	кол-во	субпро	кол-во	субпро	кол-во	субпро	кол-во	субпро
фарша	дуктов	фарша	дуктов	фарша	дуктов	фарша	дуктов	фарша	дуктов
	в сыром		в сыром		в сыром		в сыром		в сыром
	виде		виде		виде		виде		виде

			С ы р ь е	(в и на 1	и готовых изделий)
Мясо свиных г о л о в ...............		105	219	_	__	_ _	_	—	—	—	—
Мясо говяжьих голов . . . .		53	212	400	1600	105	420	—	—	—	—
Колбаса ассорти	( обрезки ) . .	263	263	—	—	—	—	—	_	—	—
Свиная ш к у р к а	......................	—	—	33	50	79	120	—	—	—	—
Путовый сустав	.......................	—	—	67	178	52	139	350	933	—
Ножки свиные .......................		—	—	—	—	—	—	—-	—	350	773
Уши, г у б ы ..............................		—	—	67	84	53	66	—	—	—	—
Ж и л к и .....................................		—	—	—	—	79	104	—	—	—	—
Рубец, свиные желудки . . .		—	—	100	182	132	240	—	—	—	—
К алты к......................................		—	—	—	—	26	34	—	—	—	—
Бульон концентрированный . .		632	632	—	—	—	—	~	—	—	255
Мясная обрезь ......................			~ ~		“			150	255	150	255
			~ ~		“
Ит о г о ......................		1053	1326	667	2094	526	1123	500	1188	500	1033
Бульон .....................................		—		400	400	526	526	600	600	600	600
			С п е ц и и	(в кг на	1 т готовых изделий)
С о л ь .........................................		21,0	21,0	13,3	13,3	10,5	10,5	15,0	15,0	15.0	15,0
Перец черный!..........................		1,05	1,05	0,67	0,67	0,53	0,53	0,3	0,3	0.3	0,3
Корица, гвозди ка...................		1,05	1,05	0,67	0,67	0,53	0,53	—	—	—	—
Чеснок .....................................		0,63	0,63	1,33	1,33	1,05	1,05	1,0	1,0	1,0	1,0
Лавровый л и с т ......................		0,42	0,42	—	—	—	—	0,2	0,2	. 0,2	0,2
Уксус 9—10% ..........................		21,0	21,0	—	—	—	—	—	—	—	—
Л ук..........................................................................................................		—		I	—	—	—	5,0	5.0	5,0	5,0
				I
И т о г о .....................................................		45,15	45,15	15,97	15,97	12,61	12,61	21,5	21,5	21,5	21,5
Я й ц а:						_	_	650	650	650	650
В шт.......................................................................................						_	_	650	650	650	650
								27	27	27	27
в к г .......................................................................................		—	—	—	—	—	—	27	27	27	27
Ит о г о ............................................	•	1098,15	1371,15	1082,97	2509,97	1064,61	1661,61	1148,5	1836,6	1148.5	1681,5
Выход.................................................................................................			С)5	и Ю			15Ю	200			200

С О						Продолжение
00						Продолжение
Наименование сырья,	Лучший	Заказной	Москов-	Люби-	Отдель-	Ветчин-	II с.
пряностей и вспомогатель-	D /C	в/с	скнй	тсльский	ный	Н Ы Й	II с.
ных материалов			в/с	в/с	I с.	I с.

П р я н о с т и и в с п о м о г а т е л ь н ы е м а т е р и а л ы (в кг на 1 т колбасных изделий)

Соль..........................		31,6	31,6	31,6	30,9	28,86	31,6	27,54
С елитра..................		0,42	0,42	0,56	0,51	0,57	0,53	0,64
Сахар ..................	...	—	—	—	1,03	0,96	1,05	0,91
Перец черный . . .		0,84	0,84	1,05	0,51	0,39	0,53	0,46
Мускатный орех . .		0,84	0,84	0,84	0,25	—	—	__
Кардамон ..................	...........	0,84	0,85	0,84	—	—	—	_
Тмин . . . .	...........	0,1	0,1	0,1	—	—	—	—
Корица ......................		—	—	0,84	—	—	—	----
Кориандр ..................		—	—	—	—		0,53	0,46
Перец душистый . .						0,29
Чеснок ......................		0,02	—	0,2	—	0,63	0,68	0,69
Ванилин ..................	мадера	0,02
Коньяк или	мадера	21	10,5	—	—	—	—	—
Ит о г о . . . .		55,66	45,15	36,03	33,2	31,7	34,92	30,7
И т о г о	фарша .	1238,66	1233,15	1244,03	1219,2	1198,7	1297,92	1158,7
Выход готовой про
дукции ..................		95	95	95	97	104	95	109
Влажность...............		50 ± 5	5 5 ± 5	55 + 5	5 2 ± 5 ,	60 + 5	5 6 ± 5	65 ± 5

I
	Р а з д е л	VI. Колбасы копчено-вареные
Наименование сырья, пряностей		Делика	Сервелат	Ростов	Украин	Москов	Любитель
и вспомогательных материалов		тесная	в/с	ская	ская	ская	ская
		в/с		в/с	I с.	I с.	1C.
	С ы р ь е	(в кг на 1 т колбасных изделий)				1154	—
Мясо говяжье в / с ..................		616	385	—	—	1154	—
Мясо говяжье 1 с.....................		—	—	616	539	—	1000
Мясо свиное жирное . . . .		—	769	—	539	—	—
Мясо свиное	. . . .п/жирное	539	—	—	—	—	—
Мясо свиное н/жирное . . . .		—	385	769	231	—	—
Грудинка свиная ...................		-384	—	'--	230	—	539
........................................Ш пик		■--	—	•154	—	385
					—
Ит о г о ......................		1539	1539	1539	1539	1539	1539
П р я н о с т и	и в с п о м о г а т е л ь н ы е		м а т е р и а л ы (в кг на 1 /и колбасных изделий)
С о л ь ........................................		53,8	46(2	50,8	53,9	61,5	61,6
Селитра....................................		0,92	0,77	0,92	.0,9	1,15	1,08
Сахар........................................		3,08	7,69	3,85	3,08	3,08	3,08
Перец черный ..........................		1,5	2,31	3,08	1,5	2,3	2,3
Мускатный орех......................		—	—	0,77	0,38	0,38	0,46
Кардамон .................................		0,31	0,46
Ит о г о ......................		59,61	57,43	59,42	59,76	68,41	68,52
Ит о г о фарша . . .		1598,61	1596,43	1598,42	1598,76	1607,41	1607,52
Выход готовой продукции . .		65	65	65	65	65	65
So Влажность..........................	... .	43	38	43	43	43	43-

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕЖИМЫ И ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ОБОРУДОВАНИЯ

ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СКОТА
Предубойная выдержка скота (без корма):
крупный рогатый скот.........................................................	24	час
свиньи ................................................................................	12	„
мелкий рогатый с к о т ..........................................................	24 „

Если крупный и мелкий рогатый скот выдерживается более су ток, а свиньи — более 12 часов, цех предубойного содержания скота обязан производить кормление животных два раза в сутки с обяза тельным водопоем.

Норма расхода кормов на 1 ц живого веса:
крупный рогатый скот .....................................	4,0	кг	сена
мелкий рогатый с к о т .....................................	5,0	„	кон
свиньи ..............................................................	2,5	„	кон
	центриро
	ванных
	кормов
Разрешается замена сена яровой	соломой в размере не			бо
лее 50%.
Электрооглущение
Виды скота	Продолжительность		тока,	в
Виды скота	электрооглушення,		тока,	в
	сек
Телята до одного года ......................	6 - 7		70—90
Животные в возрасте до трех лет .	8— 10		90— 100

Продолжение

Виды скота	Продолжительность	Напряжение
	электрооглушения,	тока,	в
	с е к
Животные старше трех лет . . . .	10—15	100-120
Быки (б у гаи ).....................................	12-30	100-120
П р и м е ч а и н е. Для откормочного скота продолжительность
электрооглушения сокращается во избежание перелома		позвонков.
Обескровливание
Виды скота	Продолжительность
	обескровливания, м и н
Крупный рогатый	8 -1 0		6
Мелкий рогатый	5—
Свиньи ...............	6-		8

Оборудование

Производи-

Наименование оборудования Единица измерения тельность оборудования

Оборудование убойного цеха

Дисковая пила для отапливания ро гов ...................................................

Установка для механической съемки шкур крупного рогатого скота (ме тод Бакинского мясокомбината) . .

Установка для механической съемки шкур крупного рогатого скота (ме тод Омского мясокомбината) . . .

голов в час	350
шт. в смену	500
то же	600

					Продолжение
Наименование оборудования			Единица измерения		Производи
Наименование оборудования			Единица измерения		тельность
					оборудования
Горизонтальная скреомашина датско-
го типа ............................................			голов	в час	200
Оборудование субпродуктового цеха
Машина для разрубки голов круп-
ного рогатого скота ......................			голов	в час	960
Машина для разрубки свиных голов			• то же		800
Машина для отделения	нижней	че-
люсти крупного рогатого скота . .			кг,1час		1200
Копытосъемочная маш ина...............			кг,1час		700
Опалочная газовая печь для опалки
шерстных субпродуктов...............			-		700
Технологический режим опалки
т	Длительность опалки,			Температуры,
1УШН			мцн	oq
Говяжьи . . . .		4—5		800
Свиные . . . . .		3—4		800
Наименование оборудования			Единица измерения		Производи
Наименование оборудования			Единица измерения		тельность

оборудования

Моечный барабан непрерывного дей

ствия для промывки мясообрези

и язы ко в ..........................

Моечный барабан непрерывного дей

ствия для промывки шерстных

субпродуктов .................................

Центрифуга для шпарки шерстных

субпродуктов:

говяж ьих.....................................

свиных ........................................

кг)чае 450

700

350

•500

Продолжение

Технологический режим шпарки и очистки в центрифугах

	Продолжительность		Температура
	шпарки и очистки, м и н		воды, °С
Путовый сустав . . . .	10		67— 68
Губы, у ш и ...................	5—	8	6 2 - 6 3
Свиные ножки, уши . •	6—	10	65 - 6 8

Наименование оборудования		Единица измерения	Производи
Наименование оборудования		Единица измерения	тельность
			оборудования
Центрифуга для очистки рубца от		кг/час	200
слизистой оболочки ......................		кг/час	200
Технологический	режим очистки
от слизистой		оболочки
в центрифуге
Длительность	Температура воды, °С
очистки, м и н	Температура воды, °С
6—10		'62— 68
Наименование оборудования		Единица измерения	Производи
Наименование оборудования		Единица измерения	тельность
			оборудования

Оборудование кишечного цеха

Линия обработки говяжьих кишок

„Стрид“ ............................................

Линия обработки говяжьих кишок

(отечественная линия) ...............

Линия обработки свиных кишок

„Стрид“ . ..................................

Линия обработки свиных кишок

(отечественная линия) ...................

Линия обработки бараньих кишок

„Айуэл“

комплектов в час	200
То же	150
	400

570

300

<<< < Предыдущая 1 2 3 45 / 85 6 7 8 > Следующая >>>

Соседние файлы в папке книги из ГПНТБ

		__
214	__	__
	__	__
625	___	.
455	91	138
__	91	120
__	182	331
_.	182	239
_,	_	__
214	_	__
.ч	227	372
.ч	91	91
100	45	45

		__
214	__	__
	__	__
625	___	.
455	91	138
__	91	120
__	182	331
_.	182	239
_,	_	__
214	_	__
.ч	227	372
.ч	91	91
100	45	45

		__
214	__	__
	__	__
625	___	.
455	91	138
__	91	120
__	182	331
_.	182	239
_,	_	__
214	_	__
.ч	227	372
.ч	91	91
100	45	45