книги из ГПНТБ / Технология производства молока на промышленной основе учеб. пособие

4

15

Рис. 41. Схема фермы с радиально-кольцевым размещением построек:

скармливают суточную норму концкормов. Это способствует при­ учению нетелей к предстоящему доению на установках «елочка». Внедрение усовершенствованной системы привязного содержания позволяет довести нагрузку на одного работника фермы до 20 коров.

Комплекс на 1000 коров для хозяйств Центрального и ВолгоВятского экономических районов. Размещение зданий и сооруже­ ний здесь радиально-кольцевое (рис. 41). В центре фермы распо­ ложен кормоцех с отделением обработки молока, а вокруг него коровник, в котором по секторам содержат 16 групп коров. Каждая группа из 50 коров размещена по обе стороны навозных проходов. Доят коров при помощи установок с молокопроводами, корма раз­ дают кормораздатчиком ТВК-80, навоз убирают скребковыми транспортерами, которые замыкаются по окружности коровника

212

кольцевым скребковым транспортером. Для каждой группы живот­ ных сделан самостоятельный выход на выгульную площадку.. В противоположных сторонах от основного помещения расположе­ ны два коровника для сухостойных и запускаемых коров, коровник для раздоя животных и родильное отделение. Каждое из этих по­

установлена такая же доильная аппаратура, как и в основном по­ мещении. Родильное отделение одним торцом соприкасается с ос­ новным помещением, другим — с телятником-профилакторием вме­ стимостью на 400 голов.

Радиально-кольцевое размещение построек дает возможность автоматизировать транспортировку навоза из помещений, приме­ нить программированное управление средствами механизации про­ изводственных процессов, организовать кормление скота с учетом особенностей каждой группы животных и осуществить четкую спе­ циализацию труда обслуживающего персонала.

Комплекс на 1500 коров привязного содержания. Вступил он в эксплуатацию в совхозе «Данченский» Страшенского района Молдавской ССР в 1970 г. Площадь застройки 11,5 га. На терри­ тории одной из зон комплекса расположены объекты для содержа­ ния скота, хранения и подготовки кормов; во второй зоне осуществ­ ляется обработка и расфасовка молока и размещен администра­ тивно-бытовой корпус. В первой зоне в 3 ряда расположено 12 ко­ ровников (по 120 голов каждый) рамной конструкции размером 86X12 м. Полы в помещениях сделаны из прессованных кордорезинобитумных плит, положенных на керамзитобетонное основа­ ние. В этой же зоне расположены два родильных отделения, вме­ щающие по 67 коров и 54 теленка до 20-дневного возраста, пункт искусственного осеменения, ветеринарная амбулатория, 4 силосо­

Во второй зоне комплекса находятся молокорасфасовочное от­ деление, блок административно-бытовых помещений, градирня и проходная. Молоко, поступающее из коровников по подземному молокопроводу, подвергают пастеризации и охлаждению. Хранят его в танках. С юго-восточной стороны к коровникам примыкают выгульные дворы с асфальтовым покрытием, оборудованные тене­ выми навесами. Бетонные кормушки расположены по всей длиневыгульного двора; в каждом из них установлено также по две ав­ топоилки АГК-4. Коров доят 2 раза в сутки на установках «Им­ пульс» с центральным молокопроводом. Корма распределяют раз­ датчиками КТУ-10К, для чего стойла расположены в 2 ряда с цент­ ральным кормовым проездом и двумя навозными проходами. На­ воз животные проталкивают через решетки в навозные каналы. После открытия шиберов он по трубопроводам поступает в 2 на­ возохранилища общей емкостью 38 тыс. м3 .

213

личины суточного удоя и физиологического состояния. Для живот­ ных каждой группы внутри коровников на глубокой подстилке име­ ется место для отдыха. Кроме того, для них выделена огражденная территория на выгульно-кормовой площадке, где оборудованы за­ крытые навесами кормушки для силоса и зеленых кормов. Тут же расположены навесы-хранилища для грубых кормов, огражденные стационарными кормовыми решетками. Поение осуществляется также на выгульно-кормовых площадках из групповых автопоилок.

Все выгульные площадки имеют уклон в сторону канализацион­ ных решеток, связанных системой отстойников с ливневой канали­ зацией. Навоз с площадок раз в 2—3 дня сгребают трактором,

Из помещений с глубокой подстилкой перепревший навоз убирают раз в год бульдозером: выталкивают его по эстакаде в транспорт­ ные средства или навозоразбрасыватели.

Силос хранят в наземных хранилищах, а грубые корма — под навесами на выгульно-кормовых площадках. Силос и зеленую мас­ су распределяют по кормушкам тракторными кормораздатчиками. К грубым кормам животные имеют свободный доступ: раз в сутки скотник подбрасывает установленную норму их к кормовым решет­ кам. Раздача концентратов во время доения нормирована с учетом продуктивности коров. В доильном помещении раз в сутки под­ кармливают концентратами также сухостойных коров и нетелей.. Доят коров 2 раза в сутки на установках типа «елочка». С выгуль­ но-кормовых площадок по специальным прогонам с твердым по­ крытием коровы группами по 100 голов направляются к помеще­ нию доильно-молочного блока; этим же путем они возвращаются обратно. Во избежание встречных потоков около доильно-молочно­ го блока устроены разделительные площадки (преддоильная и последоильная). Площадки для выдоенных коров соединяются с пунктом искусственного осеменения. Осемененных коров выдер­ живают в манеже пункта 12—14 часов, после чего их выпускают в соответствующую секцию одного из коровников.

Применяемая здесь технология позволила довести затраты тру­ да до 2,1 чел.-ч при себестоимости 1 ц молока в пределах 10,8— 10,9 руб. Капиталовложения, израсходованные на строительство комплекса, полностью возмещены за первые 4 года его эксплуа­ тации.

На основании опыта эксплуатации вышеописанного комплекса Гипронисельхоз разработал типовой проект комплекса на 1200 го­ лов (рис. 43), в котором усовершенствованы выгульно-кормовые площадки, увеличена вместимость родильного отделения и помеще­ ний для молодняка.

Молочная ферма «Альбарето» (Италия) с радиальным разме­ щением коровников (рис. 44). Она рассчитана на беспривязное со­ держание скота группами по 28 голов в легких полуоткрытых с не­ сменяемой подстилкой помещениях, к которым примыкают выгуль-

215=

- J40

. . . . . . . ш .

Рис. 43. Ферма крупного рогатого скота на 1200 коров беспривязного содержания (типовой проект 819—53; размеры в м):

ные площадки. Здесь можно выделить зоны отдыха, выгула :и кормления. Доят коров на расположенной в центре фермы кон­ вейерной доильной установке, оборудованной 28 доильными стан­ ками, на которых за 1 ч выдаивают 170—180 коров. С вращающей­ ся платформы установки коровы выходят, не поворачиваясь. Дояр во время доения коров находится с наружной стороны платформы. Подмывание вымени и массаж проводятся до захода коровы в доильный станок на специальном неподвижном мостике. Для

2.16

тически и распределяется затем по кормушкам шнековыми транс­ портерами, во время выгрузки из башен к нему добавляют комби­ корма. Для образования глубокой подстилки используют солому, опилки, лузгу подсолнечника, измельченные стержни кукурузных початков, укладываемые на земляной пол. Для развития биологи­ ческих процессов в новом подстилочном материале старую подстил­ ку убирают не полностью, а оставляют примерно 5-сантиметровый- слой ее. Настилают подстилочный материал в коровниках навозо­ разбрасывателями. Ферма рассчитана на содержание 504 голов скота, в том числе 224 коров. Из 7 человек обслуживающего пер­ сонала четверо занято доением коров. Их молочная продуктив­ ность колеблется в пределах 5000—5500 кг.

На основании опыта работы этой фермы разработан проект предприятия на 1000 коров, в котором усовершенствованы хране­ ние и выгрузка силоса, дозирование комбикормов, способы входа коров на платформу доильной установки и выхода с нее.

лочного цеха, 12 башен для кормов, административно-бытового- здания и других объектов (рис. 45). Каждый из коровников пред­ назначен для беспривязного содержания скота на глубокой под-

Рис. 44. Схема фермы с беспривязным содержанием скота и пневматической пода­ чей кормов:

установка; 7— зона отдыха коров (закрытое с трех сторон помещение с несменяемой п о д ­ стилкой); 8 — зона выгула скота (выгульная площадка с твердым покрытием).

217

на голову в сутки. Убирают навоз и подстилку раз в 4 месяца ме­ ханизированным способом. Доильное помещение оборудовано ус­ тановкой типа «ротолактор» на 40 доильных станков. Время одного оборота установки может изменяться от 6 до 15 мин, в результате чего количество выдоенных за 1 ч коров увеличивается со 150 до 400 голов. Молоко сначала поступает в танк емкостью 2000 л, а за­

Здание кормоцеха также системой транспортеров связано с бата­ реей башен. Загрузка башен кормами, подача их в кормоцех и при­ готовление здесь корма механизированы и автоматизированы.

Здание доильно-молочного блока в зимнее время отапливают. Комплекс оборудован подземной системой канализации. Животно­

218

и Восточной Сибири, разработаны проектные предложения' комп­

блока (48X144 м) с неполным железобетонным каркасом и с сет­ кой колонн (6X6 и 6X12 м). Кровля совмещенная, с внутренним водостоком. Комплекс рассчитан на привязное содержание 750' дойных и 150 сухостойных коров, а также 100 коров в родильном отделении, 50 телят в профилактории и 250 телят молочного перио­ да. В производственном блоке находятся также молочное отделе­ ние, подсобно-вспомогательные и служебные помещения, пункты искусственного осеменения, помещения для подстилочного мате­ риала, сбора навоза и др. Здание имеет в плане вид вытянутого

219'

гульно-кормовые площадки с хранилищами кормов и системой про­ гонов для движения скота. По периметру фермы проходит зеленая зона и ограждение с воротами.

Молочный комплекс на 1400 коров (рис. 47). Состоит он из двух производственных блоков (48X114 и 48X90 м), связанных подсоб­ но-вспомогательными и бытовыми помещениями. Оба блока вклю­ чают те же объекты, что и в варианте на 1000 коров. Содержание животных привязное. К торцовой части блоков примыкают кормо­ вые галереи с силосно-сенажными башнями и кормовыми эстака­ дами. Выгульно-кормовые площадки прямоугольной конфигурации. Навозохранилище находится за пределами производственной зоны комплекса.

Молочный комплекс на 1400 коров с боксовым содержанием

(рис. 48). Выполнен он также в виде моноблока с неполным желе­ зобетонным каркасом. Перекрытие совмещенное с внутренним во­

220