книги из ГПНТБ / Сакун В.А. Сушка и активное вентилирование зерна и зеленых кормов учеб. пособие

Скорость сушки

прессованного сена

можно

увеличить

за

счет

образования

в тюках

сквозных

отверстий

остро-

конечными

иглами,

смонтированными в днище

пресс-под-

борщика. Тюки с отверстиями

высыхают

в 2—3

раза бы-

стрее, чем без отверстий, и качество сена

в них значитель-

но лучше.

При

досушивании

без

применения

специальной

воз-

духораспределительной

системы

тюки

укладыв

в

штабеля

длиной

до

10 м, шириной до 5

м и высотой

до

3,5—4 м. Если воздух подается в штабель двумя

венти-

ляторами

с двух

сторон,

то

его длину

можно

увеличить

вдвое.

Укладывают

тюки в

штабель и досушивают

их в 2—

3 приема. Уложив первый слой тюков высотой

1,5 м, вен-

тилируют его

атмосферным

или

подогретым

воздухом

Через

несколько дней,

когда

влажность

сена

в

верхни

тюках достигнет приблизительно 25%, укладывают

второй

слой

толщиной

не менее

1 м и продолжают

совместно их

вентилировать.

Укладку

и досушку

последующих

слоев

продолжают до тех пор, пока

высота штабеля не достиг-

нет 3,5—4 м.

Подольской

МИС разработана

технология

заготовки

прессованного

сена за один день. В соответствии

с этой

технологией ежедневно с утра скашивают такое

количе-

ство травы, которое можно запрессовать в тюки

в тот же

день

вечером.

Одновременно

с кошением стебли бобовых

трав

плю-

щат,

поэтому

они высушиваются

в 2—3

раза

быстрее.

По

мере высыхания верхних слоев траву в прокосах

(через

каждые

2—3 ч)

ворошат. Это способствует

ускоре-

нию

сушки

и

более равномерному высыханию растений.

Траву

ворошат

2—3, а при необходимости

и 4 раза.

При

влажности

25—28%

сено сгребают

в валки,

а при

влажности

менее

24%

(через

1—1,5

ч

после

сгребан

в валки) —прессуют его в

тюки. Таким

образом,

скосив

траву

утром,

к

вечеру

получают

готовое

спрессованно

в тюки

сено.

Как

показывает

опыт, в

сене,

заготовленном

по

этой

тельных

веществ

снижаются

в

1,5—2

раза,

а

затр

труда

в

4—5 раз

по сравнению

с заготовкой

рассыпного

сена

по

обычной

технологии.

Кроме

того,

прессованное

сено имеет и другие преимущества

по

сравнению

с рас-

сыпным. Уменьшаются механические потери листьев

и со-

цветий

при погрузочно-разгрузочных

операциях,

при пе-

ревозке

рациональнее

используются

транспортные

сред-

ства, требуется меньшая емкость сенохранилищ.

Прессование, безусловно, прогрессивный способ заго-

товки сена. Он широко распространен в некоторых

зару-

бежных

странах. В США, например,

прессуют

до

85%

заготавливаемого

сена.

П р и г о т о в л е н и е

с е н а

в и з м е л ь ч е н н о м в и-

д е

основано на

новой

прогрессивной

технологии,

позво-

ляющей

полностью

механизировать

все процессы

от

ска-

шивания

трав

до раздачи

сена

животным.

Технологи

заготовки сена в измельченном виде разработана

в

Лат-

вийской

ССР. Она включает следующие

технологические

и вспомогательные

операции:

скашивание

трав,

вороше-

ние в

прокосах

(или валках),

сгребание

в

валки,

подбор

подвяленной массы влажностью

35—45%

с

измельчением

и погрузкой в транспортные средства, перевозка

измель-

ченной

и

подвяленной

травы

к

сенохранилищу

(башне),

загрузка

в сенохранилище,

досушивание

активным

венти-

лированием. При заготовке измельченного сена из

бобо-

вых

трав

одновременно с

кошением

и

плющат

стебл

Башни

устанавливают вблизи от

животноводческих

ферм, что

позволяет механизировать

подачу сена д

скармливания животным.

На

досушивание измельченной травы расходуется на

34%

меньше электроэнергии, чем на

прессованное

сено.

Кроме

того, приготовление

и хранение

измельченного

се-

на в

башнях резко снижают затраты

труда при

раздаче

кормов.

Приготовление сенажа.

Зеленые пастбищные

травы,

совым

и питательным свойствам

близкий к зеленым тра-

вам. Этим требованиям

наиболее

полно

удовлетворяет

новый

консервированный

корм

из

зеленых

растений —

сенаж.

Сенаж — это консервированный

корм, приготовленный

до влажности 40—60%, и, как правило,

измельченных. По

своим

кормовым достоинствам

и

физико-химически

ко это справедливо лишь в

смысле

его влажности. П

своим кормовым

достоинствам

сенаж

превосходит и сено,

и силос. Он наиболее

близок

к

идеальному

монокорм

применение которого

в принципе

позволяет

полность

механизировать

и даже

частично

автоматизировать про-

цесс кормления

животных.

Т е х н о л о г и ч е с к и й

п р о ц е с с

к о н с е р в и р о

в а н и я

зеленых

растений

при

заготовке

сенажа

сущ

ственно

отличается

от технологических процессов приго-

товления

сена и силоса главным образом вследствие

раз-

личной влажности консервируемых

растений.

го

брожения,

в результате

которого

весь

содержащийся

в

них сахар

превращается

в

кислоту.

Сохранность

корма

в этом случае обусловливается

накоплением

органических

кислот, образующихся при брожении. В

силосе

практи

чески не остается сахара, поэтому животным,

кроме си-

лоса,

необходимо скармливать корма,

содержащие

сахар

(главным

образом,

корнеплоды), что усложняет

кормле-

ние

и

увеличивает

себестоимость

продукции

животн

водства.

При

заготовке сенажа

зеленые растения

подвяливают

в

поле до

влажности 40—60%. При такой

влажности во-

шинства бактерий. Молочнокислое брожение

в этом слу-

чае протекает менее активно, и накопление

органических

кислот

существенно уменьшается, в сенаже

сохраняется

до 80%

сахара.

40—60% влажности растениях. Однако

плесневые

грибы

не могут

развиваться

без доступа

воздуха

и их развитие

предотвращается

содержанием

корма

в

анаэробных

ус-

ловиях (бездоступа воздуха).

Таким образом, сохранность корма

в этом

случае до-

стигается

благодаря

физиологической

сухости

среды и со-

держания

его в анаэробных условиях.

Сенаж

почти, не отличается

от свежей

травы; его пита-

тельность

зависит

от

ботанического

состава

и

возраста

трав. Сенаж можно приготовить

из любых

растений, при-

годных

для заготовки

сена. Лучший

по кормовым

досто-

инствам сенаж получают из многолетних

и однолетних бо-

бовых трав: клевера, люцерны, вики,

гороха, сои и их

смесей

со злаковыми

(овсом,

тимофеевкой

и др.):

кле-

вера

с тимофеевкой,

вики и гороха

с

овсом. Так, напри-

мер,

1 кг клеверного

сенажа

содержит

0,35—0,40

кормо-

вой единицы, 50—60 г переваримого

протеина

и 40—50 мг

каротина.

Сенаж

можно

приготавливать

во всех

природно-кли-

матических зонах нашей страны,

где возделываются

пе-

речисленные

выше

растения.

Т е х н о л о г и я п р и г о т о в л е н и я

с е н а ж а

вклю-

чает несколько

последовательных

технологических и вспо-

могательных

операций,

которые

необходимо

выполнять

без

задержек,

строго

по графику.

В принципе

приготов-

ление

сенажа

сводится

к следующему:

скошенную

траву

провяливают

в

поле

до

влажности

40—60%,

затем

из-

мельчают

ее на частицы

длиной не более

3 см и загружа-

ют в герметические

хранилища.

В

общем

же весь

цикл приготовления

сенажа

склады-

вается

из следующих

операций:

скашивание

растений,

как правило,

с плющением

(бо-

бовых трав)

для повышения скорости

сушки;

сушка (провяливание) трав

в поле до влажности 40—

60%

с ворошением для ускорения

провяливания;

сгребание в валки;

изоляция корма от доступа воздуха

(герметизаци

хранилищ).

Такая технология рекомендуется для районов

с н

жарким

климатом,

повышенной

влажностью

возд

и

при

неблагоприятной для

сушки

неустойчивой

погод

(пасмурно, дождливо).

В этом

случае траву

провяливают

в

прокосах, где она

лежит тонким

рыхлым

слоем,

благо

силки-плющилки, которые выполняют три операции

(ко-

шение,

плющение,

укладку в валки)

за

один

пр

Благодаря совмещению операций затраты труда

сокра

щаются

в 1,7—2

раза, исключаются механические

потери

листьев

и

стеблей

на

операциях

плющения,

ворошен

и сгребания, значительно снижается вероятность

попада-

ния

в

валки

камней

и

земли.

В

этом случае

трава

п

вяливается

в

валках, не

подвергаясь

действию

прям

солнечных лучей. По данным И.

Я. Автомонова

[2],

поте-

ри

каротина

составляют

от

6

до

26% при

провял

нии

травы

в

валках

и

от

28

до

38% — при

сушке в

п

косах.

Неравномерность

сушки

при

заготовке

сенажа

имеет

такого

значения,

как

при

заготовке

сена,

этому при благоприятных погодных условиях

провял

вание

травы

в валках

всегда

предпочтительнее,

Растения

скашивают

в

ранней фазе вегетации, когд

они

содержат

наибольшее

количество

питательных

в

ществ

и каротина.

Для

бобовых

это

начало

бутонизации,

для

злаковых — начало

колошения

(выметывания).

Ко

шение

следует

начинать

в

ранние

утренние часы,

ког

еще

раскрыты

устьица,

способствующие

испарению

них

влаги.

Для

провяливания

травы

до

необходи

влажности

требуется

5—6

ч.

Учитывая

то,

что

н

скошенная трава практически не провяливается,

а

вели

чина

потерь питательных

веществ и

каротина

находитс

в прямой

зависимости

от

длительности

ее

нахожден

в поле, кошение необходимо заканчивать

к

14—15

ч.

Оптимальной влажностью травы, провяленной

д

приготовления

сенажа,

считается

50—55%,

но

се

можно

приготавливать

и

из

трав

меньшей

влажнос

Однако

при

этом

листья

бобовых трав пересыхают,

обла-