книги из ГПНТБ / Третьякова, Н. Я. Товароведу об оценке качества одежды
.pdfкой системы в определении значимости отдельных свойств материалов для оценки качества одежды с пози ций потребителей.
В разделе «Швейные товары» на первое место постав лена группа эстетических требований к качеству одеж ды, на второе — гигиенических и на третье —эксплуата ционных (определяющих срок службы одежды).
В разделе «Трикотажные товары» дана другая клас сификация свойств;: значимость свойств исходных мате риалов и изделий рассматривается в другой последова тельности: прочностные свойства; гигиенические; свой ства, формирующие эстетические достоинства изделий; технологические.
Товароведу-практику трудно разобраться в такой многообразной трактовке значения свойств исходных материалов для оценки качества готовой одежды.
Рассмотрим шесть основных свойств, имеющих наи большее значение для процесса эксплуатации и бытовой одежды различного назначения для всех возрастных групп населения (табл. 1).
ЗНАЧИМОСТЬ ОСНОВНЫХ СВОЙСТВ МАТЕРИАЛОВ И ОДЕЖДЫ
Из табл. 1 следует, что свойства, указанные в| логиче ской последовательности (I, II, III, IV, V, VI), могут ме нять свои места в зависимости от назначения одежды. Так, для парадного или эстрадного костюма наиболь шую значимость из всех (кроме пригодности по разме рам) имеет эстетичность, а ■меньшее значение имеют формоустойчивость, гигиеничность, износостойкость, так как главное в этих изделиях — эффектный внешний вид. В силу специфичности и кратковременности носки при моделировании эстрадного костюма часто пренебрега ют свойствами материалов, обусловливающих гигиенич ность и износостойкость одежды, и учитывают в первую очередь их эстетические достоинства.
Однако для основных видов бытовой одежды, исполь зуемой потребителями всех возрастов и особенно детьми, значимость свойств находится почти в том порядке, ко торый дан в табл. I. Качество одежды в значительной степени обусловлено свойствами исходных материалов; пят ь из ше с ти перечисленных свойств одежды опре-
10
Таблица 1
Основные свойства, определяющие качество одежды в порядке Факторы, влияющие на качество одежды
их значимости
I. Пригодность одежды для носки по размеру (раз-
меропригодность и размероустойчивость)
Размеропригодность — соответствие одежды разме рам тела человека в период приобретения
Размероустойчивость — соответствие одежды раз мерам тела человека в пе риод эксплуатации одежды
II. Гигиеничность — обес печивает: защиту тела че ловека от неблагоприятных факторов окружающей сре ды: низких и высоких тем ператур, атмосферных осадков, механических и химических повреждений; создает условия для нор мальной жизнедеятельно сти организма: обеспечивает кожное дыхание, газообмен, выделение и удаление водя ных паров, пота и жира и т. д.
Размеропригодность определяется соответствием структуры ассортимен та одежды размерным данным поку пателей
Размероустойчивость зависит от упругости и усадки исходных мате риалов в процессе эксплуатации
На теплоизолирующую способность оказывают влияние следующие фак торы: структура и свойства исход ных материалов, их воздухоемкость, наличие в них открытых и закрытых пор, количество слоев, из которых состоит одежда; толщина утепляю щего слоя; количество и размер воз душных прослоек; наличие ветроза щитного слоя; влагоемкость и загрязняемость материалов одежды; сте пень прилегания одежды к телу че ловека. Последний фактор создает условия для нормального кровообра щения, дыхания. Поддержание нор мальной жизнедеятельности человека в одежде зависит также от гигроско пичности, паро- и воздухопроницае мости, массы 1 м2, степени загрязняемости и электризуемости применяе мых материалов
III.Эстетичность — спо Этот показатель зависит от ряда
собность одежды украшать человека в соответствии с современными представле ниями о прекрасном
факторов: материалов; современной их структуры и художественно-коло ристического оформления (модной гаммы цвета, характера, формы и композиции рисунков); соответствия свойств основным техническим пока зателям (те же требования предъ являются к подкладочным и отделоч ным материалам п фурнитуре); мо делирования (соответствия модели
11
|
Продолжение |
Основные свойства, определяющие |
Факторы, влияющие на качество одежды |
качество одежды в порядке |
|
их значимости |
|
IV. Формоустойчивость — способность одежды быст ро восстанавливать перво начальную форму, что обу словливает сохранение ее эстетичности в период экс плуатации
V. Износостойкость — об условливает срок службы одежды, который прекра щается при несоответствии требованиям моды (мо ральный износ), несоответ ствии размеров и ростов из делий размерам тела чело века (последний фактор означает непригодность одежды к дальнейшему ис пользованию) ; физического износа, который наступает при частичном или полном разрушении одежды вслед ствие комплексного воздей ствия внешних факторов
современному направлению моды; правильного использования материа лов с учетом назначения одежды); конструкции изделия (современности и точности конструкции, обусловли вающей правильную посадку на фи гуре человека — баланс и правиль ность установки рукавов, воротни ков); уровня проведения технологи ческих операций по изготовлению из делий (точности и тщательности из готовления деталей и сборки узлов,- обеспечивающих соответствие требо ваниям технической документации); качества влажно-тепловой обработ ки, от которой зависит внешний вид одежды
Зависит от упругости исходных ма териалов и их жесткости, которые обусловлены их волокнистым соста вом, структурой, методами химиче ской отделки (форниз), повышающи ми упругость материалов и одежды; наличия упругих прокладочных мате риалов (флизелин, поролон и др.); конструкции и механической обработ ки (стежка лацканов, подворотников, поясов и др.)
Соответствие требованиям моды зависит от правильного учета при создании новой модели перспектив ных требований моды. На стабиль ность размеров в эксплуатации влия ет равновесность исходных материа лов, их малая усадочность при влаж но-температурных воздействиях.
Физический износ происходит в результате_ комплексного воздействия факторов: механических — истира ние, многократного растяжения и из гиба; физико-химических — действие света, светопогоды, пота, моющих средств; многократных стирок, хим чисток; биологических — действие микроорганизмов, моли, разрушаю-
12
|
Продолжение |
Основные свойства, определяющие |
Факторы, влияющие на качество одежды |
качество одежды в порядке |
|
их значимости |
|
VI. Экономичность — это не только цена одежды при ее приобретении, но и стои мость ухода за ней при экс плуатации
щих полимерные текстильные материалы. Сопротивляемость одежды указанным факторам обусловлена свойствами исходных материалов. Однако износостойкость одежды за висит и от ряда других факторов: конструкции одежды, ее назначения, условий эксплуатации — ухода, содер жания и ношения; индивидуальных особенностей потребителя (веса тела человека, его способности к потоотде лению, подвижности, характера дви жений)
Зависит в значительной степени (на 80—90%) от стоимости исходных материалов; оптимальной технологии их обработки в швейном производст ве, а также расходов, связанных с уходом за одеждой (химчистка, стир ка, глаженье и т. д.)
деляются свойствами м а т е р и а л о в . Э с т е т и ч н о с т ь одежды менее стабильна и изменяется в зависимости от моды; при этом «эталон красоты» прошлого сезона может оцениваться по-другому в новом сезоне, но и это свойство в первую очередь зависит от эстетических свойств мате риалов.
Известно, что одежда появилась как средство защиты человека от неблагоприятных внешних факторов, а за тем уже приобрела функцию украшения. Однако эти две главные функции одежды в истории развития костю ма были неравноценны. Функция украшения, в силу ее преобладающей роли в развитии моды, часто подавляла значимость естественной защитной функции одежды. Во всех случаях это часто наносило большой ущерб здоро вью людей и ухудшало качество одежды. Так, из-за мо ды на тесные корсеты наблюдалась резкая деформация внутренних органов, особенно печени у женщин. Мода на юбки с большим количеством металлических обручей способствовала созданию громоздкой одежды, затруд няющей передвижение.
13
Много нерационального и в предложениях современ ной моды: ношение предельно коротких юбок «мини» вызвало массовые простудные заболевания женщин в районах холодного климата, так как одежда потеряла свою главную гигиеническую функцию —теплозащит- ность. В связи с этим в нашей стране инициатором введения моды на более длинную одежду был Новоси бирский дом моделей.
Мода на длинные изделия «макси» (до щиколоток ног) принесла также много неприятного, так как сдела ла одежду неудобной в носке, быстро загрязняемой.
Каждое новое предложение моды проверяется жизнью, потребители оценивают достоинства и недостат ки модной одежды, внося в нее свои коррективы. Более жизненными, устойчивыми и перспективными оказыва ются те ее предложения, которые позволяют сочетать в оптимальном соотношении две жизненно важные функ ции одежды: защитную и украшающую.
В последние годы в нашей стране много внимания уделяется разработке научных основ проектирования и создания рациональной и в то же время красивой и эле гантной одежды массового производства.
Известно, что удачно подобранный костюм влияет на наши настроение и работоспособность.
Одежда оказывает определенное воздействие и на гармоничное развитие детей. Так, в детской одежде два главных свойства — гигиеничность и эстетичность — дол жны быть неразделимы; недопустимо преобладание од ного из них в ущерб другому.
Для правильного психофизиологического развития ребенка важны цвет, характер, форма, композиция ри сунка материалов, силуэт, форма и композиция элемен тов модели одежды. Так, в работах1’12 отмечается влия ние цвета одежды на психологическое состояние взрос лых людей и особенно детей. Дети всех возрастов любят яркие, сочные, радостные цвета и не воспринимают чер ные, коричневые, грязно-серые, хаки. Однако проведен
ный автором 2 анализ |
структуры ассортимента детской |
|
1 См. С е р г е е в В., |
П у з и с |
Г. Профактиву об эстетике про |
изводства. М., Профиздат, 1972. |
Исследование соответствия ассор |
|
2 См. Т р е т ь я к о в а |
Н. Я. |
|
тимента детской одежды современным требованиям. М., ЗИСТ, 1972.
14
одежды всех возрастных групп показал, что большая доля (более 85% для девочек и более 95% для мальчи ков) всей одежды, выпускаемой отечественной промыш ленностью для детей, решена в черно-, серо-, коричне вой цветовой гамме, совершенно не воспринимаемой ими.
Цвет влияет на организм человека так же, как звук музыки, и способствует развитию у детей эстетического чувства и художественного вкуса.
Другие факторы художественного оформления дет ской одежды имеют не меньшее значение, чем цвет, но подбираются при моделировании часто без учета воз растных особенностей детей.
Ф о р м о у с т о й ч и в о с т ь о д е ж д ы зависит в зна чительной степени от упругости исходных материалов, конструктивных особенностей модели одежды и способов ее обработки. Она влияет на эстетичность одежды, усиливая или ухудшая впечатления. Какими бы краси выми и модными ни были ткани, но если они быстро де формируются или резко сминаются, то такая одежда ни когда не будет выглядеть элегантно и не будет украшать человека. Известно, как быстро в процессе эксплуатации ухудшается эстетичность одежды, изготовленной из ма лоупругих материалов: происходит быстрая потеря фор мы, появляются вздутия в коленах (для брюк), вмятины и морщины в области груди, на рукавах. Поэтому в оцен ке качества одежды с позиций эксплуатации показатель формоустойчивости должен занимать одно из ведущих мест после показателей гигиены и эстетичности материа лов н модели.
И з н о с о с т о й к о с т ь в настоящее время не являет ся преобладающей в оценке качества одежды. Быстрая смена моды (через два-три года), ее значительное влия ние на спрос и предложение одежды, невозможность ис пользования малоизпошенной одежды из-за ее несоответ ствия моде заставили потребителей по-другому оцени вать добротность и износостойкость материалов для одежды. Теперь нет необходимости создавать очень до рогие материалоемкие ткани или трикотажные полотна, которые могут носиться десятки лет. В настоящее время большим спросом пользуются легкие, недорогие, хотя и менее износостойкие, материалы. С учетом новых требо ваний проектируется и современный ассортимент мате
риалов, используемых для одежды. Одним из важнейших направлений в развитии ассортимента материалов для одежды следует считать снижение массы (веса) 1 м2 за счет уменьшения толщины используемых нитей и плотности материалов, что в значительной степени снижает их износостойкость. Однако практика экс плуатации современной одежды показывает, что эти ма териалы имеют носкость, вполне достаточную для экс плуатации одежды в пределах действия новых предложе ний моды.
По этим причинам износостойкость в |
табл. 1 зани |
мает шестое место. |
которая в зна |
Важна э к о н о м и ч н о с т ь оде жды, |
чительной степени зависит от стоимости материалов и способов их обработки при изготовлении изделии. Одна ко при оценке экономичности необходимо принимать во внимание стоимость ухода за одеждой (химчистка, стир ка и т. д.).
ЭКСПЕРТНЫЙ СОЦИОЛОГО-МАТЕМАТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ОПРОСНЫХ АНКЕТ
Для установления того, какие из основных свойств одежды имеют наибольшую значимость для п р о ц е с с а э к с п л у а т а ц и и , был проведен экспертный социолого математический анализ опросных анкет, заполненных специалистами-товароведами и потребителями. Анализ был произведен для наиболее распространенной группы
ассортимента |
одежды —легкого |
|
женского |
и |
детского |
|
платья и белья. Была применена |
следующая методика |
|||||
|
|
|
|
Форма таблицы |
||
|
П р и г о д н о с т ь о д е ж д ы д л я н о с к - и н о р а з м е р у |
Г и г и е н и ч н о с т ь |
Э с т е т и ч н о с т ь |
Ф о р м о у с т о й - ч и в о с т ь |
И з н о с о с т о й к о с т ь |
Э к о н о м и ч н о с т ь |
|
|
|
|
|
j |
i 1 1 |
Значимость свойств, |
|
|
|
|
|
|
рекомендуемая |
экс |
|
|
|
|
|
пертом или потреби |
|
|
|
|
|
|
телем |
|
|
|
|
|
|
16
Таблица 2
|
П р и г о д |
|
|
|
|
Ф о р м о - |
|
|
|
|
|
н о с т ь |
Г и г и е н и ч - |
Э с т е т и ч - |
И з н о с о |
Э к о н о м и ч |
|||||
|
о д е ж д ы |
у с т о й ч и - |
||||||||
|
н о с т ь |
. н о с т ь |
с т о й к о с т ь |
н о с т ь |
||||||
д л я н о с к и |
в о с т ь |
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
н о |
р а з м е р у |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
д*1 |
|
X 2 |
х |
ъ |
Х л |
|
|
X 5 |
•to |
1 |
1 |
|
2 |
3 |
6 |
|
|
4 |
5 |
|
2 |
1 |
|
6 |
2 |
4 |
|
|
5 |
3 |
|
3 |
1 |
|
6 |
2 |
3 |
|
|
5 |
4 |
|
4 |
1 |
|
3 |
2 |
4 |
|
|
5 |
6 |
|
5 |
1 |
|
4. |
2 |
5 |
|
|
6 |
3 |
|
6 |
1 |
|
2 |
3 |
5 |
|
|
4 |
6 |
|
7 |
1 |
|
ь |
2 |
3 |
|
|
4- |
6 |
|
8 |
1 |
|
2 |
3 |
4 |
|
|
5 |
6 |
|
, 9 |
1 |
|
3 |
2 |
5 |
|
■ |
6 |
4 |
|
10 |
1 |
|
2 |
3 |
4 |
|
6 |
5 |
||
11 |
1 |
|
4 |
2 |
6 |
|
|
5 |
3 |
|
12 |
1 |
|
3 |
2 |
6 |
|
|
5 |
4 |
|
13 |
1 |
|
2 |
3 |
6 |
|
|
5 |
4 |
|
14 |
1 |
|
5 |
2 |
3 |
|
|
6 |
4 |
|
15 |
1 |
|
5 |
2 |
3 |
|
|
6 |
4 |
|
16 |
1 |
|
5 |
2 |
4 |
|
|
6 |
3 |
|
17 |
1 |
|
4 |
2 |
3 |
|
|
6 |
5 |
|
18 |
1 |
|
5 |
2 |
4 |
|
|
6 |
3 |
|
19 |
1 |
|
4 |
2 |
6 |
|
|
5 |
3 |
|
20 |
1 |
|
2 |
4 |
3 |
|
|
6 |
5 |
|
21 |
1 |
|
2 |
|
3 |
4 |
|
|
6 |
5 |
22 |
1 |
|
4 |
' |
2 |
5 |
|
|
6 |
3 |
23 |
1 |
|
2 |
3 |
6 |
|
|
4 |
5 |
|
24 |
1 |
|
2 |
|
3 |
4 |
|
|
5 |
6 |
25 |
1 |
|
2 |
3 |
6 |
|
|
5 |
4 |
|
26 |
1 |
|
2 |
|
3 |
5 |
|
|
6 |
4 |
27 |
1 |
|
2 |
|
3 |
4 |
|
|
5 |
6 |
28 |
1 |
|
2 |
|
3 |
4 |
|
|
6 |
5 |
29 |
1 |
|
3 |
2 |
6 |
|
|
5 |
4 |
|
30 |
1 |
|
2 |
|
3 |
4 |
|
|
6 |
5 |
|
30 |
|
97 |
75 |
135 |
|
|
160 |
133 |
|
|
_ |
30 + |
97 + 75 + |
135 + |
160 + |
133 |
Юэ, |
|
||
|
S = |
---------------------- --------------------- = |
|
|||||||
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
S — S |
—75 - |
8 |
—30 |
30 |
|
55 |
28 |
|
|
|
( S— S) 2 |
5625 64 |
|
900 |
900 |
3025 |
784 |
|
||
17
экспертной оценки значимости 1 свойств одежды, наибо лее важных для оценки ее качества в процессе эксплуата ции: сначала были изготовлены опросные таблицы-анке ты (см. стр. 16).
Затем такие таблицы были розданы 30 специалистам, работающим по швейно-трикотажной группе товаров, и 30 потребителям в различных магазинах одежды. Были
опрошены: товароведы (18 |
человек), |
старшие экономи |
||
сты (2), |
администраторы |
магазинов |
(1), |
заведующие |
секциями |
готового платья |
и трикотажа |
(4), старшие |
|
продавцы этих секций (5 человек).
Состав опрошенных покупателей по социальной при надлежности н специальности был: инженеры (7), сту денты (2), рабочие (11), медицинские работники (4), преподаватели (3), пенсионеры (2), домохозяйки (1).
Каждому специалисту торговли и покупателю было предложено заполнить анкету с учетом своих требова ний, указав порядковую значимость свойства в оценке качества одежды в эксплуатации.
По анкетным данным было проведено априорное ран жирование свойств; при этом свойства, отражающие необходимые требования эксплуатации, ранжировали в порядке убывания их значимости. Вклад каждого свой ства оценивали по величине ранга, которая отводилась ему экспертом-специалистом или потребителем.; Наибо лее значимое свойство оценивали рангом один, наиме нее значимое — рангом шесть.
Значимость свойств рассчитывали отдельно для дан ных, полученных от покупателей и от специалистов.
Для примера ниже приведен полный расчет значимо сти свойств в оценке качества одежды на основании дан ных, полученных от потребителей (табл. 2).
При математической обработке данных, представлен
ных в матрице рангов, по каждому свойству |
х2, |
х„ |
||||
определяли: |
|
|
|
|
||
1) |
сумму рангов S; |
|
— $ |
|
|
|
2) |
среднюю сумму |
рангов |
п —:число |
|||
— , , где |
||||||
показателей (х) ; |
|
п |
|
|
||
|
|
|
|
|||
1 См. статьи С о л о в ь е в а А. II. — «Изв. вузов. Технология тек |
||||||
стильной промышленности», |
1972, Дт 2 |
и С и м о н е и к о Д. Ф., |
К о |
|||
л я д а м |
а О. Л. — «Изв. вузов. Технология легкой |
промышленно |
||||
сти», 1972, № 5.
18
3)отклонение от средней (разность) (S—<?);
4)квадрат разности (S—S ) 2.
Для определения степени согласованности мнений экспертов рассчитали коэффициент конкордации W:
yjlis — s
W
т2.(л3— п)
12
где т — число экспертов;
п—число показателей.
Внашем примере
12 (S — s f
( 1 )
тч-п (л 2— 1)
12 (5625 + 64 -f 900 + 900 + |
3025 + 784) |
0,72. |
W = |
|
|
302-6(36— 1) |
|
|
Значения коэффициента конкордации находятся в пределах 0<IF<1. Если коэффициент конкордации зна чительно больше нуля, считается, что между мнения'мн экспертов имеется связь.
В приведенном примере значения (0< =0,72<1) позволяют утверждать, что между мнениями экспертов имеется связь *.
Однако, как следует из данных матрицы рангов (табл. 2), потребители не всегда одинаково ранжируют свойства. Поэтому значимость коэффициента конкорда ции проверяли по критерию %2. ,
|
2 i(s - |
-~sf |
|
|
( 2) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
тп (п + 1) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В нашем примере: |
'2 |
12-11298 |
|
|
||
|
|
107,6. |
||||
|
|
L ~ |
30-6-7 |
|||
|
|
|
|
|||
Для оценки |
значимости |
необходимо полученное |
||||
фактическое значение |
сравнить с табличным у 2 ъ |
|||||
п —1,. ..,2 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 9 и т. д. |
|
у ^ , . . ,6,0 |
7,8 |
9,5 |
10,7 |
12,6 |
14,1 |
15,516,9 .1 |
1 Для данных, полученных по оценке специалистов-товароведов, коэффициент конкордации равен 0,75, что также свидетельствует о наличии связи между их мнениями.
19