Гигиенические требования к качеству питьевой воды.

В 2010 году в Украине утвержден и действует новый нормативный документ по регламентированию качества воды при централизованном и децентрализованном водоснабжении (№383-96 и СН №1226-75). Государственные санитарные нормы и правила «Гигиенические требования к питьевой воде, предназначенной для употребления человеком» (ГСАНПиН 2.2.4-400-10) регламентирует гигиенические требования к качеству питьевой воды и распространяется на воду, которая подаётся централизованными и местными системами хозяйственно-питьевого водоснабжения (водопроводная, фасованная, с бюветов, пунктов розлива, шахтных колодцев и каптажей) и используется для питьевых и бытовых целей, производства пищевых продуктов.

Документ устанавливает такие требования к питьевой воде, которые обеспечивают её безопасность в эпидемиологическом и радиологическом плане, благоприятные органолептические свойства и безвредный химический состав для здоровья населения и благоприятные органолептические свойства. Если ранее качество воды контролировалось по 23 показателям, то сейчас предусмотрено по 64 показателям.

Показатели эпидемиологической безопасности воды

Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется показателями, которые характеризуют с достаточно высокой вероятностью отсутствие в ней опасных для здоровья потребителей бактерий, вирусов, других биологических включений. И должна соответствовать показателям, приведенным в табл. 1.

Таблица 1.

Показатели эпидемиологической безопасности питьевой воды

№	Наименование показателя	Единицы измерения	Нормативы для питьевой воды
			Водоп-роводы	колодцы	Фасованная
1.	Число бактерий в 1 см3 воды, которая исследуется (ОМЧ) при 370С 24 час*	Колонийобразую-щие единицы (микроорганизмы)/см3 КОЕ/см3	<=100 (<=50)	Не опреде-лется	<=20*****
2.	Число бактерий в 1 см3 воды, которая исследуется (ОМЧ) при 220С 72 час	КОЕ/см3	Не опреде-ляется	Не опреде-лется	<=100
3.	Общие колиформы***.	КОЕ/100 см3	Отсутс-твие	<=1	Отсутс-вие
4.	E. coli***	КОЕ/100 см3	Отсутс-твие	Отсутс-твие	Отсутс-твие
5.	Энтерококки***	КОЕ/100 см3	Отсутст-вие	Не опреде-ляются	Отсутс-твие
6.	Синегнойная палочка	КОЕ/100 см3	Не опреде-ляются	Не опреде-ляются	Отсутс-твие
7.	Патогенные ентеробактерии	КОЕ/дм3	Отсутс-твие	Отсутс-твие	Отсутс-твие
8.	Колифаги****	бляшкообразующие единицы/дм3 БОЕ/дм3	Отсутст-вие	Отсутс-твие	Отсутс-твие
9.	Энтеровирусы и др. вирусы	Наличие в 10 дм3	Отсутс-твие	Отсутс-твие	Отсутс-твие
Паразитологические показатели
10	Патогенные кишечные простейшие	Клетки и цисты в 50 дм3	Отсутс-твие	Отсутс-твие	Отсутс-твие
11	Кишечные гельминты	Клетки, яйца, личинки в 50 дм3	Отсутс-твие	Отсутс-твие	Отсутс-твие

П р и м е ч а н и е:

* - для 95% проб воды в водопроводной сети, которая

исследуется в течение года;

** - через 10 лет после введения санитарных норм

*** - для 98% проб воды, которая поступает в водопроводную сеть и исследуется в течение года; при превышении индекса БГКП на этапе идентификации колоний, которые выросли, дополнительно проводят исследования на наличие фекальных колиформ;

*** - при выявлении фекальных колиформ в 2-х последовательно отобранных пробах воды необходимо начать на протяжении 12 часов исследование воды на наличие возбудителей инфекционных заболеваний бактериальной или вирусной этиологии (по эпидситуации);

**** - определяю дополнительно в питьевой воде с поверхностных водоисточников при подаче в распределительную сеть;

***** - определяется при производственном контроле.

В качестве основных показателей, обеспечивающих безопасность воды в эпидемиологическом отношении, приняты так называемые, косвенные бактериологические показатели. По эпидемиологической безопасности или опасности воды судят не по отсутствию или наличию в воде возбудителей инфекционных заболеваний, а по некоторым косвенным показателям, а именно по общему числу сапрофитных (не болезнетворных) бактерий и кишечных палочек в воде.

Наблюдения показали, что чем меньше сапрофитных бактерий содержится в воде, тем меньше вероятность наличия в ней и возбудителей кишечных инфекций.

Кишечная палочка может попасть в воду с выделениями человека, поэтому ее наличие в воде может сигнализировать о возможном присутствии возбудителей кишечных инфекций. Таким образом, значение содержания кишечной палочки в воде, как показателя эпидемиологической опасности последней, прежде всего, основано на механизме ее попадания в воду с выделениями человека. Кроме того, кишечная палочка более устойчива, чем возбудители кишечных инфекций, поэтому если имелись условия, при которых кишечная палочка погибла, то можно предполагать, что при этом погибли и возбудители этих заболеваний.

По паразитологическим показателям (клетки, цисты: лямблий, криптоспор, а также в случае эпидосложнений - дизентерийных амеб, балантидий, хламидий и др.; клетки, личинки, яйца гельминтов) питьевая вода должна соответствовать требованиям, приведённым в табл.1.