Вопрос 2.

В формировании конечного продукта агробизнеса выделяются три сферы:

1)         производство средств производства для сельского хозяйства и перерабатывающих отраслей;

2)         собственно сельскохозяйственное производство;

3)         переработка и сбыт продукции из сельскохоз. сырья.

В последнее время многие ученые в стр-ре агробизнеса выделяют в кач-ве самостоят. сферы систему реализации, транспорт и связь, подготовку кадров для отраслей агробизнеса, его науч. обслуживание и т. д.

Такая форма организации общественного хозяйства резко отличается от системы классического товарного производства, когда продукция производилась обособленными товаропроизводителями на неизвестный и свободный рынок.

Осн. организационной формой агробизнеса являются ведущие фирмы, представляющие собой крупные научно-производственные объединения, насчитывающие каждая от 10 до 100 тыс. занятых, реализующих продукции на сумму от 5 до 20 и более миллиардов долларов.

Развитие крупномасштабного производства обусловливает преобладание в несельскохозяйственных сферах акционерной формы хозяйственных субъектов. Однако в агробизнесе существенную, а иногда и возрастающую роль играют мелкие и средние несельскохозяйственные компании, способные к относительно быстрой структурной перестройке и являющиеся своего рода разведчиками и проводниками достижений научно-технического прогресса.

В собственно сельскохозяйственной сфере функционирующие организационные формы агробизнеса отличаются значительной спецификой, что обусловлено особенностями сельского хозяйства как отрасли. Преобладающим типом таких форм являются фермерские хозяйства: индивидуальные семейные фермы, семей-но-групповые (партнерства, семейные корпорации и т. д.). Это относительно небольшие хозяйственные единицы, позволяющие вести производство на основе семейного капитала с использованием кредита и частично наемного труда, доля которого в общей численности среднегодовых занятых в сельском хозяйстве составляет порядка 35 %. Занимаются сельскохозяйственным производством и крупные акционерные компании.

Структура организационных форм сельскохозяйственной сферы АПК :

 Акционерные компании

Семейно-групповые фермы

Индивидуальные семейные фермы

Однако даже самые крупные фермы по своим масштабам в десятки и сотни раз меньше, чем несельскохозяйственные фирмы агробизнеса.

Господствующей тенденцией в структуре организационных форм агробизнеса в сельскохозяйственной сфере является постоянное увеличение минимальных масштабов производства на одном предприятии (ферме, фирме), что способствует тенденции к сокращению общего числа ферм и увеличению роли крупных хозяйств.

  Но на данном этапе страны развитой рыночной экономики не могут освободиться от мелких и средних фермерских хозяйств. Общество в них заинтересовано, так как обеспокоено, что индустриализация сельского хозяйства, его монополизация приведут к удорожанию продовольствия, сужению его ассортимента и ухудшению качества. Особую активность проявляют организации потребителей, которые опасаются содержания вредных для здоровья веществ в сельскохозяйственных продуктах.

Так, в ЕЭС с 1 января 1988 г. запрещено применение гормонов роста в животноводстве.

Вступают в силу законы, ужесточающие требования к качеству производимого продовольствия и ограничивающие использование химических веществ в аграрном производстве.

  По данным опроса, 65 % населения ФРГ испытывают страх перед отравляющим веществом в продовольствии, во Франции 53 % населения выразили готовность платить дороже за «чистую» говядину.

В этих условиях в ряде стран появились объединения крестьян и фермеров, ведущих т.н. альтернативное земледелие. В 1972 г. была создана и поныне действует Международная федерация органического земледелия, объединяющая более 80 тыс. фермеров из 30 стран.

Производство химически (экологически) чистого продовольствия открывает новые перспективы для выживания и существования крестьянского семейного хозяйства.

Т.о., организационная структура агробизнеса основана на различающихся по форме соб-ти и орг-ции пр-ва предприятиях, разнообразии и постоян. динамике масштабов и структуры хозяйственных единиц в соответствии с изменениями в уровне развития факторов производства и конкретных условий в отдельных сферах и отраслях.