![](/user_photo/72340_TGvWb.jpg)
- •ПРЕДИСЛОВИЕ
- •ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ
- •ОПЫТ 1 Секреторная деятельность слюнных желез у собаки
- •ОПЫТ 2 Определение муцина в слюне
- •ОПЫТ 4 Переваривание крахмала ферментами слюны
- •ОПЫТ 2 Влияние желудочного сока на белки молока
- •ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ. ПИТАНИЕ
- •ОПЫТ 3 Составление пищевого рациона
- •ЗАДАЧИ
- •ФИЗИОЛОГИЯ ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ
- •ОПЫТ 1 Измерение температуры тела
- •ОПЫТ 2 Исследование потоотделения по Минору
- •ЛИТЕРАТУРА
ФИЗИОЛОГИЯ ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ
Физиология терморегуляции изучает основные законо-
мерности функционирования механизмов поддержания постоянства температуры тела. В отношении регулирования температуры тела животные делятся на гомойотермных, или теплокровных (птицы и млекопитающие) и пойкилотермных, или холоднокровных (все прочие животные). Гомойо-
холоднокровные могут только путем перемещения в более благоприятную среду (термопреферендум). Гомойотермия позволила кардинально усовершенствовать структуру и функции мозга, но и приблизила животных к порогу тепловой смерти: при температуре тела выше 39–40°С активность некоторых ферментов снижа т я в д ятки раз. Температура тела человека различна в различных уча тках тела и в различных состояниях. В комфортных условиях температура кожи открытых участков око 30 °С, в подмышечной впадине – около 36,5 °С, в печени – около 39 °С. Термометрия в клинических и эксперимента ьных целях проводится в различных т чках те а. Чаще всего измеряют температуру в подмышечн й впадине, прямой кишке (ректальную), в ротовой полости (п дъязычную), (ректальная на 0,5 °С выше подмышечной). Суточные колебания температуры составляют около 1 °С (минимум – в 3–4 ч ночи).
термы поддерживают температуру тела на постоянном уровнеÏолесÃÓ36–39 °С, у пойкилотермов она определяется условиями внешней среды. Регулировать свое тепловое состояние
Источниками тепла в теле гомойотермного животного являются: основной обмен, поддержание позы, двигательная активность, холодовой мышечный тонус, холодовая дрожь и несократительный термогенез (образование тепла непосредственно из энергии химических связей, минуя механическую работу. Особенно активен несократительный термогенез в бурой жировой ткани. Тиреоидные гормоны и адреналин усиливают теплопродукцию.
52
Тепло покидает организм несколькими путями: тепло-
проведением, излучением, конвекцией и испарением. При тем-
пературе воздуха 22 °C главную роль играет излучение, в жаркой среде – испарение. У человека тепло рассеивается в окружающую среду со всех участков кожи, не защищенных одеждой. У животных есть специализированные органы теплоотдачи, где сосудистая сеть подходит к поверхности тела: уши кролика, хвост крысы и т. п. В жаркой среде кровоток в этих органах может возрастать в десятки раз. Перераспреде-
слизистых оболочек есть артерио-венозные анастомозы, способствующие теплоотдаче. Механизмы терморегуляции делятся на химические – сократительный и несократительный термогенез; физические – теплоизлучение, теплопроведение, конвекция, испарение; поведенче кие – и пользование одежды, кондиционеров, в нтиляторов, обу тройство жилищ и других способов.
Тепловой баланс – это соотнош ние между образованием тепла в организме и го выд ни м.Функциональная система поддержания постоянства температуры внутренней среды приведена в к мпендиуме и на стенде. Центральный аппарат функци нальн й системы представлен главным образом гипоталамус м (задний гипоталамус обеспечивает регуляцию теплопр дукции, передний – теплоотдачу), корой головного мозга и спинным мозгом. Периферич ский аппарат включает в себя скелетные мышцы, симпатические нервы (усиливающие теплопродукцию и изменяющие кровоток, а значит теплоотдачу), эндокринные железы (щитовидная и надпочечники
ление части кровотока из ядра в оболочку происходит благодаряÏолесÃÓналичию в стенке артериол гладких мышц, регулируемых симпатическими нервными волокнами. В сосудах кожи и
– усиливающие теплопродукцию и теплоотдачу), а также активность дыхательной и сердечно-сосудистой системы, и все виды обмена веществ в различных органах и тканях. Полезным приспособительным результатом системы, поддерживающей оптимальную температуру тела, является температура тела, которая является обязательным условием обеспечения нормального течения обменных процессов в организме.
53
Гипертермия – состояние организма, характеризующееся повышением температуры тела.
Гипотермия – состояние организма, характеризующееся понижением температуры тела.
Перегревание (гипертермия) и переохлаждение (гипотермия) вызывают в гомойотермном организме многочисленные нарушения физиологических функций. Человек, в отличие от других гомойотермов, обладает развитой системой потоотделения и потому хорошо адаптируется к жаркой су-
Холодовая адаптация связана с активацией щитовидной железы, развитием бурой жировой ткани и несократительного термогенеза, снижением порога мышечной дрожи и КПД мышечного сокращения.
Человек редко использует вои возможности холодовой адаптации, поскольку защищ н жилищ м и одеждой. Многие теплокровные при изм н нии т мп ратуры окружающей среды способны переходить в состояние оцепенения (ступора) или спячки: ежедневной и и зонной, зимней (гибернация) или летней (эстивация). Интенсивность метаболизма при этом снижается в десятки раз. Температура тела во время зимней спячки у ме ких животных поддерживается на уровне +2 °С, у крупных – около 30 °С. Эстивация позволяет двоякодышащим рыбам при высыхании рек выживать в грязевом коконе в течение нескольких лет.
хой среде: объем циркулирующей плазмы возрастает, потери натрияÏолесÃÓс потом – снижаются. Возможности адаптации к жаркому влажному климату невелики для всех теплокровных.
54
![](/html/72340/1107/html_Ew2GNrpiO4.qloR/htmlconvd-0zTMYn55x1.jpg)
Лабораторная работа № 5
Тема: МЕТОДЫ ПРЯМОЙ И НЕПРЯМОЙ КАЛОРИМЕТРИИ
Цель:
Усвоить физиологические механизмы адаптации к изменениям температуры окружающей среды.
Зарисуйте и оформите схемы 4–5.
СхемаÏолесÃÓ4– Классификация организмов по механизму терморегуляции
Схема5 – Функциональная система, поддерживающаяоптимальную температуру тела организма
55