Министерство здравоохранения и социального развития РФ

ГОУ ВПО Российский государственный медицинский университет

А.А. Терентьев, И. Е. Малахов

Вопросы к программированному контролю знаний студентов по биологической химии

Разделы

«Химия белков», «Витамины», «Ферменты»,

«Обмен энергии», «Гормоны»

МОСКВА – 2008

Р А З Д Е Л 1

ХИМИЯ БЕЛКОВ

Занятие 1

Общие вопросы

1. Что такое белки? Чем белок отличается от полипептида?

2. Каков элементарный состав белков?

3. Какое количество аминокислотных остатков содержат белки небольшого размера? Средние по размерам белки? Крупные белки?

4. Какова биологическая роль (7) белков?

5. В чем заключается биологическая роль полимерности, многокомпонентности строения белковых молекул?

6. В каких пределах колеблется относительная молекулярная, масса белков? Какими методами (3-4) ее определяют?

Классификация и строение аминокислот

7. Как классифицируют аминокислоты? Что такое протеиногенные и канонические аминокислоты? Напишите формулы (3-4) изопротеиногенных аминокислот.

8. Напишите формулы ациклических аминокислот, являющихся производными пропионовой кислоты (4). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими бук­вами.

9. Напишите формулы аминокислот, являющихся производными ук­сусной и масляной кислот (3). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

10. Напишите формулы аминокислот, являющихся производными валериановой (изовалериановой) кислоты (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

11. Напишите формулы аминокислот, являющихся производными капроновой (изокапроновой) кислоты (4). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

12. Напишите формулы дикарбоновых аминокислот (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

13. Напишите формулы диаминомонокарбоновых кислот (2). Дай­те им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

14. Напишите формулы серосодержащих и селеносодержащих аминокислот (3). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные ато­мы греческими буквами.

15. Напишите формулы ациклических оксиаминокислот (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

16. Напишите формулы циклических оксиамино(имино) кислот (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

17. Напишите формулы гомоциклических аминокислот (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные ато­мы греческими буквами.

18. Напишите формулы гетероциклических аминокислот (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные ато­мы греческими, буквами.

19. Напишите формулы иминокислот (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

20. Назовите аминокислоты, обладающие кислым (2) и основным (3) характером.

Структура белковых молекул

21. Назовите типы связей, встречающихся в белках (5).

22. Дайте определение первичной структуры белка. Какая связь ее формирует? Как эта связь возникает?

23. Дайте определение вторичной структуры белков. Какая связь ее формирует? Между какими участками полипептидной цепи возника­ет эта связь?

24. Назовите аминокислоты, способствующие образованию альфа-спирали (3), а также такие, которые обычно располагаются в местах изгиба полипептидной цепи (3). Что такое бета-структура?

25. Дайте определение третичной структуры белков. Какие связи (5) участвует в ее формировании? Как эти связи возникают? Что такое домен?

26. Дайте определение четвертичной структуры белков. Какие свя­зи (4) участвуют в ее формировании? В чем различие между цепью, мономером и субъединицей?

27. Какие вещества называют пептидами, олигопептидами, полипептидами? Как обозначаются концы полипептидной цепи? В чем сходство и различие между белком и полипептидом?

28. Как различаются белки по форме их молекул? На основании какого критерия?

29. Какие существуют типы (3) фибриллярных белков? Как они построены? Приведите примеры фибриллярных белков каждого типа.

30. Чем объясняются, видовые отличия белков? Что такое гомология первичных структур? Что такое семейства белков? Приведите примеры.

Методы изучения структуры белков

31. Какие методы (2) используются для определения аминокислот­ного состава белков?

32. Какие методы (3—4) используются для изучения первичной структуры белка?

33. Какие методы (2) используются для изучения пространственной структуры белков?