1.5. Анализ результатов отрасли растениеводства.

7. Основные показатели работы отрасли растениеводства в Ульяновском районе по сахарной свекле в 2006 г.

Культура	Посевная площадь, га					Валовой сбор, т					Урожайность, ц/га
	УО	Район	УО в %	Р-н в %	УО		Район	УО в %	Р-н в %	УО		Район
Технические культуры (всего)	76065	3699	100	100	-		-	100	100	-		-
Подсолнечник	58118	625	76,4	16,9	337084,4		4062,5	-	-	5,8		6,5
Сахарная свекла	11602	2776	15,25	75,0	3068729		1058488,8	-	-	264,5		381,3
Прочие	6345	298	8,34	8.05	-		-		-	-		-

Сахарная свекла среди прочих возделываемых в Ульяновской области технических культур занимает 2-е место (15,25%) после подсолнечника (76,4%). В то время как в Ульяновском районе сахарная свекла занимает 1-е место (75%) и является основной технической культурой возделываемой в Ульяновском районе. Её урожайность по области в целом составляет 264,5 ц/га, по району – 381,3 ц/га.

В корнеплодах сахарной свеклы содержится 16-20% сахарозы (тростникового сахара). Получаемые при заводской переработке корнеплодов отходы – патока и жом также используются: патоку для добывания спирта и глицерина; жом – ценный корм для крупно рогатого скота.

Сахарная свекла – ценная кормовая культура. По количеству кормовых единиц корнеплоды ее превосходят кормовую свеклу в 2,2 раза, а турнепс – в 2,6 раза. При урожае корнеплодов 300 ц. с 1 га сахарная свекла вместе с ботвой (150 ц.) дает с 1га 10500 кормовых единиц, т.е. значительно больше, чем кукуруза при урожае 300 ц. зеленой массы с початками (6750 кормовых единиц).Большое значение сахарная свекла имеет также в агротехническом отношении. Размещение ее в севооборотах обеспечивает получение более высоких урожаев последующих культур.

2. Морфологические и биологические особенности, хозяйственное использование сахарной свеклы.

2.1 . Ботаническая характеристика.

Сахарная свекла (Beta vulgaris saccharifera) принадлежит к семейству Маревые (Chenopodiaceae), к тому же виду, что кормовая (v. crassa), листовая (v. cicla) и столовая (v. esculenta).

Культурная сахарная свекла – гибридный организм, получившийся от стихийного скрещивания листовой и корнеплодной форм свеклы и улучшенный длительной селекцией.

В первый год жизни сахарная свекла образует утолщенный корень (корнеплод) с розеткой из множества (50...90) прикорневых черешковых листьев, поверхность их на одном растении достигает 3000 м². На второй год у высаженных в почву корнеплодов из спящих пазушных почек вырастает сильноветвящиеся, ребристые, цветоносные побеги высотой 1,5 м и более.

Корнеплоды относятся к группе геофитов, у которых эпикотиль (головка), гипокотиль (шейка) и собственно корень превратились в органы накопления запасных питательных веществ, а почки возобновления, дающие начало листовым и цветоносным побегам, закладываются в надземных или подземных органах близко от поверхности почвы.

Корнеплод формируется вследствие деятельности нескольких (до 10…12) последовательно сменяющих друг друга камбиальных колец сосудисто-волокнистых пучков. Между этими кольцами разрастается паренхимная ткань, в клетках которой откладывается основная масса сахара.

Корневая система взрослого растения сахарной свеклы состоит из утолщенного главного корня и густой сети тонких корневых разветвлений, отходящих от главного корня в плоскости расположения семядолей и проникающих на глубину до 3 м, а в ширину на 40…50 см.

Главный корень, или корнеплод, сахарной свеклы имеет конусообразную удлиненную форму и несколько сжат с боков. Из общей длины корнеплода на долю головки приходится 15…30 %, остальная его часть представляет собственно корень. На поперечном разрезе корнеплода взрослого растения сахарной свеклы хорошо видны центральный сосудисто-волокнистый пучок, или «звездочка», и чередующиеся конические слои, или кольца, проводящих пучков, сообщающихся с проводящей тканью листьев. Каждый из них состоит из ксилемы – крупных одревесневших клеток, по которым из почвы к листьям передвигаются вода и растворенные в ней питательные вещества, и флоэмы, или луба, - тонкостенных клеток, по которым передвигаются из листьев к корням сахара и другие продукты фотосинтеза. Между кольцами проводящих сосудов расположены клетки паренхимы – место отложения сахара.

У хорошо отселектированных сортов сахарной свеклы число камбиальных колец доходит до 12. Корнеплоды утолщаются как за счет появления новых колец, так и за счет разрастания межкольцевой паренхимы. У высокосахаристых сортов число колец обычно больше, чем у урожайных, но межкольцевая паренхима уже и корнеплоды меньшего размера.

У корнеплода сосудистые пучки, которые образуются первыми, расположены в центре, а самые молодые – на периферии. В листовой розетке, наоборот, самые старые являются внешними листьями, а наиболее молодыми – внутренними. В связи с этим в головке корнеплода сосудистые пучки перекрещиваются и возрастает относительное содержание клетчатки.

Листья сахарной свеклы крупнее, цельные, черешковые. Форма их меняется с возрастом: у молодых листьев черешки короткие и пластинки округлой формы, у более старых – черешки удлиняются, а пластинка приобретает сердцевидную форму. Поверхность листовой пластинки может быть гладкой или гофрированной, волнистой, что является сортовым признаком и зависит также от условий произрастания.

Цветки у свеклы пятерного типа с зеленоватым околоплодником, рыльце трехлопастное. Располагаются они в пазухах листьев вдоль всего стебля и его боковых разветвлений группами (по 2…6) в виде небольших мутовок, образуя соцветие – рыхлый колос. У одноростковой свеклы цветки располагаются по одному. Цветение на плантации продолжается 20…40 дней. Выделяемый при этом нектар имеет сильный медовый запах. Свекла – строгий перекрестноопылитель и опыляется главным образом при помощи ветра и частично насекомыми. Пыльца свеклы переносится на расстояние 4…5 км. Учитывая это, а также отсутствие барьера нескрещиваемости между сахарной, кормовой и столовой свеклой, необходимо строго соблюдать пространственную изоляцию между их семенными посадками, а также семенниками сахарной свеклы, ее маточниками и фабричными посевами, на которых могут быть цветушные растения.

Плод – орешек с толстым двухслойным околоплодником из рыхлой одревесневшей ткани. Число плодов, составляющих клубочки, или соплодия свеклы колеблется от 2 до 6. При созревании плодов чашелистики древеснеют и срастаются с их твердой оболочкой. Верхушка зрелого плода представляет собой более или менее плоскую или слабовыпуклую крышечку, удалив которую, можно обнаружить горизонтально лежащее семя. Одноростковые клубочки содержат один орешек. Масса 1000 штук у многоростковой свеклы составляет 25…30 г, одноростковой 15 г.

Семя имеет бурую блестящую оболочку. Зародыш семени, свернутый почти кольцом вокруг перисперма (вместилища запасных питательных веществ) состоит из двух семядолей, почечки между ними, подсемядольного колена и зародышевого корешка.